Как известно, гречка - продукт очень полезный. На здоровье организма употребление гречневой каши сказывается очень положительно, каша на взбитом яйце со сметаной получается очень нежной, сытной, вполне самодостаточное блюдо, однако, это рецепт польской кухни, и в этом рецепте предусмотрены грибы. Надеюсь, вы знаете, что грибы нельзя давать малолетним детям, их организм пока не научился переваривать тяжелую пищу, поэтому это блюдо подходит для более старшего возраста.
NadezhdochkaПоваренок 5 уровня
- 1 сентября 2016, 5:16
- 40251
Польская гречка с яйцом на сметане
Ингредиенты для «Польская гречка с яйцом на сметане»:
- Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 100 г
- Грибы (лисички) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1062 ккал |
белки
27.6 г |
жиры
71.1 г |
углеводы
82 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Польская гречка с яйцом на сметане»:
-
Берем крупу гречневую ТМ "Мистраль"
-
Промываем и варим, как указано на пачке с гречкой. Воды много не наливайте, она должна выкипеть. Гречку слегка не доварите, позже поймете, для чего. Если вода осталась, слейте
-
Немного взбейте яйцо со сметаной, посолите и поперчите по вкусу
-
И влейте в кастрюлю с гречкой
-
Тщательно все перемешайте и на слабом огне, постоянно помешивая, тушите, пока не почувствуете запах жареного яйца, и пока гречка не сварится до конца.
Все каша готова, отложим ее ненадолго -
Займемся грибами. Лук нарезать мелко, грибы промыть и тоже нарезать
-
На сливочном масле обжарить лук до прозрачности и затем закинуть грибы и жарить минут 10-15, посолить и поперчить по вкусу.
Это рецепт польской кухни, из книги Советская и зарубежная кулинария, 1977 год, в книге указано, что подавать кашу необходимо слоями: на кашу кладут слой тушеных грибов и накрывают оставшейся кашей, затем сверху снова грибы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
А эта история каши связана с работой моего отца
) пожарная охрана). Как знаете, пожарные заступают в караул, дежурят сутки, отдежурят и домой.. И многие заступают в свою очередь на дежурство по кухне) молодые, кто недавно работает, ещё не знают многого и варить тем более не совсем умеют) заступил однажды на дежурство по кухне молодой парень, спрашивает: "сколько каши-то варить?" Ну ему и ответили: "ну, чтоб всем по чашке". Вообщем, засыпал он в десятилитровую кастрюлю 20 тарелок гречки (всем же по чашке!!) и стал варить! Когда заходит на кухню мой папа и спрашивает, ты чего, мол, тут творишь? Увиденное и ответ рассмешили до слез... 
мОлодец с кастрюли сверху снимает каждому по чашке гречки и выставляет на стол. "Я, - говорит, - уже 20 тарелок каждому сварил, а каша из кастрюли все лезет и лезет!!!" Мужики всем караулом за животы держались от смеха) 
и кашу ели долго и долго) на второй караул хватило)) это прям, как из сказки "Горшочек-вари))))!!!Спасибо моим родителям за рассказанную историю)) настроение поднялось))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2023 года svetik5552 #
11 марта 2023 года Томашина #
21 декабря 2022 года Alenamaster #
21 декабря 2022 года ssnegireva44 #
21 декабря 2022 года hfrif #
21 декабря 2022 года tomas 72 #
21 декабря 2022 года hfrif #
5 мая 2020 года ivkis1999 #
Мне тоже показалось, что какой-нибудь соус здесь будет очень к месту. Но гречка такая теперь частенько будет на нашем столе, это точно!
Огромная благодарность!
10 октября 2019 года Татьяна Хрусталёва #
20 мая 2019 года wise1288 #
20 мая 2019 года caramel77 #
20 мая 2019 года wise1288 #
20 мая 2019 года caramel77 #
30 ноября 2018 года List Stil #
14 ноября 2018 года Тринити33 #
12 апреля 2017 года enkrukova #
1 декабря 2016 года Nuur #
3 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
1 декабря 2016 года Nuur #
1 декабря 2016 года Ефимова Елена #
3 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
29 октября 2016 года кубанка #
25 ноября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года кубанка #
26 ноября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
200 мл – 170 г;
100 мл – 85 г.
У вас, видимо, особенная гречка! Всего доброго!
26 ноября 2016 года кубанка #
20 сентября 2016 года Елена_Хелена_1 #
22 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Кашинцева София #
17 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года toma0507 #
15 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года eleshanikolaevna #
12 сентября 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: