Версия для печати Рецепты Соусы Соус-дип

KcuxenПоваренок 6 уровня

4 сентября 2016, 21:39
8235

Тыквенный соус-дип

Этот дип из запечённой тыквы я сделала по заказу дочки. Убегая утром на учёбу, ей хочется позавтракать чем-то лёгким, но всё же сытным. А что же придумать в сезон созревания тыквы? Тыквенный соус-дип, к которому прекрасно подошли шведские хлебцы тоже домашнего приготовления. Заходите в гости, Поварята, за вкусным перекусом и за осенней романтикой!

Категория: Соусы Соус-дип

Ингредиенты для «Тыквенный соус-дип»:

Тыква — 500 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Мед (жидкий) — 3 ч. л.
Соевый соус (сладкий ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 1/2 стак.
Семечки тыквенные (+ щепотка для украшения) — 1/2 стак.
Сыр твердый — 60 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Лук зеленый (для украшения) — по вкусу
Хлебцы (для подачи) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3443.2 ккал	белки 117.3 г	жиры 272.4 г	углеводы 128.4 г
100 г блюда
ккал 279.9 ккал	белки 9.5 г	жиры 22.1 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Тыквенный соус-дип»:

Для приготовления дипа я взяла маленькую тыквочку, весом менее 1 кг. Разрезала её на 4 части и использовала лишь 3 сегмента.
Итак, тыкву разрезаем, чистим от кожицы и семян. Выкладываем в форму, выстланную фольгой. В каждую дольку тыквы вкладываем по целому зубчику чеснока.
В отдельной посуде смешиваем жидкий мёд, сладкий соевый соус ТМ Kikkoman и оливковое масло.
Равномерно распределяем получившуюся смесь по тыквенным долькам. Накрываем фольгой форму с тыквой и ставим запекаться в заранее разогретую духовку при t 190 градусов до мягкости тыквы. Точное время запекания я не засекала, но примерно через 40-45 минут проверила тыкву - она была достаточно мягкая для пюрирования.
Достаём форму с тыквой из духовки, приоткрываем фольгу и даём полностью остыть.
В чашу блендера насыпаем орехи и семечки, измельчаем почти в муку.
Выкладываем в блендер запечённую тыкву вместе с чесноком и частью образовавшегося сока. Добавляем натёртый на тёрке сыр. Измельчаем всё до состояния гладкого однородного пюре.
Добавляем лимонный сок, а также соль и чёрный молотый перец по вкусу. Ещё раз включаем блендер на несколько секунд. Соус-дип готов.
Далее я соус выложила в 2 баночки (или в соусник) и убрала на 1 час в холодильник. Перед подачей украшаем дип тыквенными семечками и мелко нарезанным зелёным луком.
Хранится такой соус в холодильнике не более 3-х суток.

К соусу я подала, как я уже говорила выше, шведские хлебцы из семян домашнего приготовления и кукурузные начос.

А вот и дочка... нечаянно вмешалась в фотосессию!

"Изгиб гитары желтой ты обнимаешь нежно
Струна осколком эха пронзит тугую высь
Качнется купол неба большой и звездно-снежный
Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались."
(автор Олег Митяев)

Приятного аппетита и тёплой осени!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Соусы и маринады На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: соус закуска

Вкусы: овощной ореховый соленый тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131320/]Тыквенный соус-дип[/url]
[url=/recipes/show/131320/][img]/data/cache/2016sep/04/34/1696924_79316-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус-дип
Этот дип из запечённой тыквы я сделала по заказу дочки. Убегая утром на учёбу, ей хочется позавтракать чем-то лёгким, но всё же сытным. А что же придумать в сезон созревания тыквы? Тыквенный соус-дип, к которому прекрасно подошли шведские хлебцы тоже домашнего приготовления. Заходите в гости, Поварята, за вкусным перекусом и за осенней романтикой!

Ингредиенты: Тыква, Чеснок, Масло оливковое, Мед, Соевый соус, Орехи грецкие, Семечки тыквенные, Сыр твердый, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Лук зеленый, Хлебцы.
Тэги: соус, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный соус-дип
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/04/34/1696924_79316-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный соус-дип" title="Рецепт: Тыквенный соус-дип"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот дип из запечённой тыквы я сделала по заказу дочки. Убегая утром на учёбу, ей хочется позавтракать чем-то лёгким, но всё же сытным. А что же придумать в сезон созревания тыквы? Тыквенный соус-дип, к которому прекрасно подошли шведские хлебцы тоже домашнего приготовления. Заходите в гости, Поварята, за вкусным перекусом и за осенней романтикой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/355/">
          Соус-дип
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный соус-дип»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8559">Семечки тыквенные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4129">Хлебцы</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131320/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный соус-дип

Категория: Соусы › Соус-дип

Ингредиенты для «Тыквенный соус-дип»:

Тыква Чеснок Масло оливковое Мед Соевый соус Орехи грецкие Семечки тыквенные Сыр твердый Сок лимонный Соль Перец черный Лук зеленый Хлебцы

Тэги: соус, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенный соус-дип» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 июня Olga_Alexandrovna_B #

[+5]

Благодарю, Оксана, за изумительный дип!

Необыкновенно вкусно!

Не ожидаешь такого потрясающего вкуса от тыквенного блюда. Тоже готовила с очень сладкого сорта "Сладкий изумруд"

Мед не добавляла, так как тыква была уж очень сладкой. Готовила со шкуркой и без блендера размяла вилкой, а семечки и орехи покрошила, чтобы не мыть много посуды

31 декабря 2017 года МашаМашаМаша #

+12

[+5]

вкусный, полезный соус, а если не добавлять сыр, то можно его и в пост

специально к нему приготовила ваши хлебцы! ооочень вкусно и гармонично всё получилось! спасибо огромное!

27 марта 2017 года джиорджия #

Очень вкусно,а хлебцы как готовили?

27 марта 2017 года Sark #

Вкуснятина!!!нужно приготовить....

27 марта 2017 года Exotic Dream #

Ммм, как здорово!

Очень красиво и аппетитно выглядит.
Думаю приготовить, тем более, что и тыква дома появилась!
А рецепт шведских хлебцов прилагается?

27 марта 2017 года Elena_4_84 #

Люблю тыкву! В таков варианте не пробовала еще. Поэтому утащу к себе в КК и при случае обязательно приготовлю.

11 сентября 2016 года Anna_usa #

А ты у нас романтик оказывается

а рецептик просто прелесть

11 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

А ты у нас романтик

Есть такое дело!!

Спасибо за поддержку, Анюточка!!

7 сентября 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

7 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо , Вероника!!

6 сентября 2016 года mizuko #

Отличный соус!

7 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!