Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

mizukoПоваренок 7 уровня

8 сентября 2016, 0:02
42579

Рулет из скумбрии с морковью и яйцом

Необыкновенно нежный рулет из любимой многими скумбрии. Эта холодная закуска очень симпатично смотрится на столе, поэтому отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного употребления.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии с морковью и яйцом»:

Скумбрия — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Морковь — 1 шт
Огурец соленый — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Желатин (сухой) — 20 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2454.7 ккал	белки 287.7 г	жиры 138.4 г	углеводы 14.9 г
Порции
ккал 613.7 ккал	белки 71.9 г	жиры 34.6 г	углеводы 3.7 г
100 г блюда
ккал 130.6 ккал	белки 15.3 г	жиры 7.4 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Рулет из скумбрии с морковью и яйцом»:

2 скумбрии разморозить, помыть, почистить, отрезать голову и хвост, выпотрошить через верх рыбки, т. е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалить все косточки (включая и плавники, и косточки вдоль хребта). Яйца и морковь отварить и почистить. Натереть на крупной тёрке. Огурцы нарезать на полосочки.
Полить соевым соусом и оставить мариноваться.
Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn.
Разложить филе мясом кверху внахлёст, посолить по желанию, поперчить, посыпать сухим желатином, на него разложить тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернуть в рулет, вкладывая тушки рыбы друг в друга «валетом», в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин. Готовый рулет еще горячим поставить под пресс, не снимая пленку до полного остывания.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Рулеты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: закуска обед ужин праздник гости

Вкусы: рыбный овощной соленый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131425/]Рулет из скумбрии с морковью и яйцом[/url]
[url=/recipes/show/131425/][img]/data/cache/2016sep/07/30/1700137_52910-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Рыбные рулеты
Необыкновенно нежный рулет из любимой многими скумбрии. Эта холодная закуска очень симпатично смотрится на столе, поэтому отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного употребления.

Ингредиенты: Скумбрия, Яйцо куриное, Морковь, Огурец соленый, Соевый соус, Желатин.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из скумбрии с морковью и яйцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/07/30/1700137_52910-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из скумбрии с морковью и яйцом" title="Рецепт: Рулет из скумбрии с морковью и яйцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно нежный рулет из любимой многими скумбрии. Эта холодная закуска очень симпатично смотрится на столе, поэтому отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного употребления.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/301/">
          Рыбные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из скумбрии с морковью и яйцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из скумбрии с морковью и яйцом

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии с морковью и яйцом»:

Скумбрия Яйцо куриное Морковь Огурец соленый Соевый соус Желатин

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1485

Суп с зеленой фасолью и колбасками

132
1485
16102

512

Салат "Янтарный браслет"

123
512
38192

1472

Шакшука по-арабски

80
1472
20813

Фотографии «Рулет из скумбрии с морковью и яйцом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

11 апреля 2021 года MariV2 #

+10

[+5]

Первый раз приготовила

спасибо за рецепт, Всем очень понравилось.

20 апреля 2019 года Родком #

+10

[+4]

Готовлю не первый раз и буду продолжать! Отличный рецепт, отменный результат! Спасибо большое автору! Очень изобретательно и эффектно

2 января 2019 года linka97 #

вопрос по рецепту

А если попробовать из сельди сделать? Получится?

29 мая 2019 года Родком #

ну как, попробовали? тоже любопытно

29 мая 2019 года linka97 #

Пробовала. Вкусно! Я делаю облегченный вариант: рыба, желатин и специи. Мне очень нравится, особенно в жару.

19 ноября 2017 года Хлоркина #

+29

[+5]

Понравился рулет. У меня он худенький: одна штука скумбрии, две многовато было бы. Добавила приправу для рыбы и не использовала соевый соус. Спасибо, Наталья.

13 ноября 2017 года gorte #

Спасибо, очень вкусно!

Обязательно как-нибудь повторю

10 апреля 2017 года Хмурый0039 #

В процессе приготовления немного изменил рецепт. Ко всему прочему добавил жареные грибы и чеснок, закрутил туго в фольгу и выпекал 40 мин. в духовке при 200 гр. Спасибо получилось сочно и вкусно!

20 апреля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту!

8 апреля 2017 года Gbctw #

+16

[+5]

Очень несложно готовить, недорого и очень вкусно. Были небольшие сомнения насчет желатина, но уверяю Вас вкус желатина не ощущается. Единственный совет дам. если хотите чтоб было красиво нарезано, то надо резать сильно охлажденный рулет острым ножиком. Автору рецепта большое спасибо.

10 апреля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту и прекрасный отчёт!

Очень приятно, что рецепт понравился!

24 ноября 2016 года talekseyewa #

Спасибо за этот чудесный рецепт. Аж пальчики оближешь. Вообще скумбрия сама по-себе очень вкусная рыба, а в таком варианте просто супер.

26 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту!

27 сентября 2016 года Домовёночка #

вопрос по рецепту

А какие еще начинки к этому рулету можно сделать?

27 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Любые овощи, сыр можно попробовать, грибы, оливки, - тут от вкуса зависит.

27 сентября 2016 года Домовёночка #

Отлично, спасибо. Как раз грибы в холодильнике и рыбу купила!

19 сентября 2016 года ylttta #

Рыба шедевральная! Конечно, пришлось повозиться, не столько сложно ее от костей отделить было, сколько не получалось у меня в рулет скрутить две рыбины, но все-таки я победила, еще для надежности перетянула его шпагатом...Правда огурцов под рукой не оказалось, болталась в холодильнике пол-банки каперсов, неплохая получилась замена огурчикам. Большое спасибо Вам за рецепт, такие блюда называю- "язык проглотишь"=)))

20 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту!

Мне очень приятно, что рыбка Вам понравилось.

16 сентября 2016 года СаМар8766 #

УХ,какая молодец !!!
Прям сейчас бы и поскакала в магазин за рыбой..не поймут-ночь на дворе.
А не пробовали аккуратно снять мясо(не крутить ) и в одну рыбину запинуть ??
Кожа проваривается хорошо ?

16 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Кожа хорошо проваривается. Так как Вы говорите, я не пробовала, - это прям ювелирная работ. У меня должен был быть рулет, - задание было такое!

14 сентября 2016 года Dinni #

Безумно аппетитно!!!

интересная идея!!

17 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 сентября 2016 года Наталия2205 #

скажите а можно обойтись без пищевой плёнки ,только что читала что это очень вредно варить в плёнке .Может просто запечь в духовке в фольге