Делюсь одним из любимых рецептов в нашей семье. Просто до безобразия. И вкусно. В своё время этим рецептом поделилась со мной коллега - Лена Дерендяева, за что ей огромное мерси. Здесь решила написать после того, как попробовала похожий рецепт от Юры xmxm (тоже очень вкусный). Едят такие помидорки все: и стар и мал. Мной любим за отсутствие в рецепте уксуса и масла. Если вдруг есть такой на сайте, извините, не увидела. Итак:
КатяКуклаПоваренок 1 уровня
- 8 сентября 2016, 18:18
- 27326
Помидоры в собственном соку
Ингредиенты для «Помидоры в собственном соку»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
24 ккал |
белки
0.7 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 18.5 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Помидоры в собственном соку»:
В стерилизованные 1-литровые банки плотно утрамбовываете помидоры без шкурки примерно из расчёта 1 банка-1 кг помидор. Шкурку я отделяю так: кидаю помидоры в кипящую воду минуты на 2, затем обливаю холодной водой. После этого шкурка хорошо снимается. Сверху насыпаете 1 ч. л. соли. Ставите стерилизоваться на 20 мин. под стерильными крышками, закатали и в тепло укутали. Всё.
В оригинальном рецепте предполагается, что помидоры консервируются в соке, который вытекает при утрамбовывании. Поэтому их можно не жалеть и давить посильнее. Но я делаю немного не так: складываю в банки без фанатизма, отдельно измельчаю мятые и некрасивые помидорки. Сок протираю через сито и этим соком без косточек заливаю банки. На выходе - натуральный томатный сок+натуральные помидоры. Говорят, что прекрасно хранится в квартире и на балконе, но я не пробовала, хранила в яме.
Спасибо за внимание.
В оригинальном рецепте предполагается, что помидоры консервируются в соке, который вытекает при утрамбовывании. Поэтому их можно не жалеть и давить посильнее. Но я делаю немного не так: складываю в банки без фанатизма, отдельно измельчаю мятые и некрасивые помидорки. Сок протираю через сито и этим соком без косточек заливаю банки. На выходе - натуральный томатный сок+натуральные помидоры. Говорят, что прекрасно хранится в квартире и на балконе, но я не пробовала, хранила в яме.
Спасибо за внимание.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2020 года oksasha-dnepr #
15 августа 2020 года КатяКукла # (автор рецепта)
у нас ни разу не возникали с этим проблемы...
знаете, в последнее время прихожу к выводу, что соль и сахар "уже не те". Либо нарушена технология или процесс стерилизации.
25 августа 2020 года Tiko-78 #
21 ноября 2020 года КатяКукла # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года девушка с веслом #
17 декабря 2018 года КатяКукла # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года lelikloves #
11 сентября 2016 года КатяКукла # (автор рецепта)
рада, что ещё кому-то нравится
8 сентября 2016 года xmxm #
9 сентября 2016 года КатяКукла # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Convallaria #
8 сентября 2016 года КатяКукла # (автор рецепта)
не собиралась я выкладывать, потому не сделала фотку. А без фото не грузит рецепт.
8 сентября 2016 года Convallaria #
Если это не ваше фото, то модераторы рецепт удалят.
8 сентября 2016 года КатяКукла # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Pavelia #
8 сентября 2016 года КатяКукла # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Pavelia #
8 сентября 2016 года КатяКукла # (автор рецепта)
но делаю уже более 10 лет и до сих пор без нареканий.
Если сомневаетесь, подержите минут 30, лишним не будет, я думаю. Да и Вам спокойнее
8 сентября 2016 года Pavelia #
8 сентября 2016 года weta-k #
8 сентября 2016 года Pavelia #
8 сентября 2016 года anilah #
/recipes/show/95169/
8 сентября 2016 года КатяКукла # (автор рецепта)
Но думаю, что мой всё-таки слегка другой: варить сок не надо, резать помидоры тоже не надо. Мне именно это нравится в рецепте.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: