Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

alarm clockПоваренок 7 уровня

11 сентября 2016, 0:12
155470

Рыбный пирог "Дежурный"

Пирог как основное блюдо или как перекус - делаю с различной рыбой - щукой, тилапией, пангасиусом - всегда вкусно! Особенно вкусно в холодном виде, очень хорошо с собой на пикник, дети едят с удовольствием, сытно и не тяжело - пробуем?

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Рыбный пирог "Дежурный"»:

Основа

Мука пшеничная / Мука (плюс при необходимости еще немного) — 1 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 125 г
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Начинка

Пангасиус — 400 г
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Рис (отварной, 125-150 мл) — 0.5 стак.
Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Сметана — 150 мл
Сыр голландский (натертый на терке. брала и 100 гр - тоже отлично) — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 34045.6 ккал	белки 562.9 г	жиры 3194.2 г	углеводы 686.1 г
100 г блюда
ккал 208.6 ккал	белки 3.4 г	жиры 19.6 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Рыбный пирог "Дежурный"»:

Пропускаем в мясорубке пангасиус.
Второй раз пропускаем пангасиус с морковкой, рисом и луком.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Сметану смешиваем с яйцами, от сыра откладываем 3 ст. л - это пойдет на верх, а остальной сыр добавляем к сметане с яйцами.
Хорошо перемешиваем и добавляем в рыбный фарш.
Перемешиваем.
Сметану, соль, масло и 1 ст. муки смешать.
Тесто получается мягким и податливым - если необходимо, то добавить немного муки - у меня всегда уходит больше на пару ст ложек.
Выложить дно и бока разъемной формы - я распределяю тесто руками.
Я использовала форму диаметром 21 см
Выливаем начинку.
Сверху посыпаем 3 ст л тертого сыра.
Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекаем 40 минут, потом убираем фольгу и до зарумянивания верха - обычно это 10-15 минут.
Охлаждаем пирог нарезаем и наслаждаемся!

А это пирог из щуки

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: пикник обед полдник ужин детям выпечка закуска

Вкусы: рыбный сливочный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131520/]Рыбный пирог "Дежурный"[/url]
[url=/recipes/show/131520/][img]/data/cache/2016sep/09/05/1702015_90460-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Пирог как основное блюдо или как перекус - делаю с различной рыбой - щукой, тилапией, пангасиусом - всегда вкусно! Особенно вкусно в холодном виде, очень хорошо с собой на пикник, дети едят с удовольствием, сытно и не тяжело - пробуем?

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Соль, Пангасиус, Морковь, Лук репчатый, Перец черный, Рис, Яйцо куриное, Сыр голландский.
Тэги: пикник, обед, полдник, ужин, детям, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбный пирог "Дежурный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/09/05/1702015_90460-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыбный пирог Дежурный" title="Рецепт: Рыбный пирог Дежурный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог как основное блюдо или как перекус - делаю с различной рыбой - щукой, тилапией, пангасиусом - всегда вкусно! Особенно вкусно в холодном виде, очень хорошо с собой на пикник, дети едят с удовольствием, сытно и не тяжело - пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбный пирог "Дежурный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5789">Пангасиус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131520/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбный пирог "Дежурный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Рыбный пирог "Дежурный"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Соль Пангасиус Морковь Лук репчатый Перец черный Рис Яйцо куриное Сыр голландский

Тэги: пикник, обед, полдник, ужин, детям, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рыбный пирог "Дежурный"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 сентября 2016 года eleshanikolaevna #

Очень аппетитно! Спасибо за рецепт, забрала в КК

17 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года татьяна8734 #

17 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

16 сентября 2016 года 5taevadi #

Обязательно возьму на заметку.Рецепт очень интересный, думаю и не менее вкусный.

17 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

16 сентября 2016 года Витулинка #

вопрос по рецепту

Подскажите, рис отвариваем, а все остальные ингредиенты сырые?

16 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

все правильно - только рис отварной - остальные ингредиенты сырые

16 сентября 2016 года Ефимова Надежда #

Спасибо за рецептик. Такого вкусненького и нежненького и сочненького рыбного пирога никогда не пробовала!!! Все мои дети (их четверо) ели с удовольствием, даже те, которые очень капризные в еде.

16 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

четверо деток - супер!!!

Очень рада ,что пирог получился и понравился!Спасибо за отзыв!

16 сентября 2016 года butkin val #

А разрыхлитель в тесто надо? Валерий

16 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

нет, разрыхлитель НЕ нужен

17 сентября 2016 года butkin val #

Спасибо. Тогда тесто вроде песочного?

17 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

да, очень похоже

16 сентября 2016 года Беннито #

+30

[+5]

И я спешу с отчетом!
Вкусно очень! И горячим ( не дождались) попробовали и ели холодным!
Супер аромат!
Буду повторять! Спасибушки за рецепт!

16 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Класс!!!Здорово что понравился!!!Такой яркий получился!Ирочка, спасибо за прелестный отчет и отзыв!

14 сентября 2016 года Надежда Юшина #

Очень понравился рецепт! Да и фото не плохие, забираю в КК.

14 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

14 сентября 2016 года Pavelia #

Да это ж прямо-таки рыбное суфле на подложке!

Можно в качестве горячей закуски на праздничный стол подать, беру на заметку. Спасибо, Алла!

14 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!!!

14 сентября 2016 года Pavelia #

Украдкой листала новые рецепты на работе, проморгала, что пирог рекомендуется в холодной подаче, только сейчас перечитала, просмотрела внимательно все закинутое в КК

Но и это замечательно - я всегда рада новым рецептам ссобойки, хоть на пикники, хоть на офисные фуршетные посиделки. Есть горбуша, с ней и сделаю на пробу! Да и щука у нас часто бывает.

14 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Нам нравится холодным - но ведь сколько людей столько и вкусов

14 сентября 2016 года smytana #

Пирог просто песня!!! Очень вкусно. Готовила из филе судака 300 гр и 100 гр соленой нерки в холодильнике завалялось. Немного отступила от рецепта: дул и тертую морковь потушила в маслице,поэтому и сметану в начинку добавила меньше, граммов 80. Попробую ещё и с куриным фаршем приготовить. Спасибо вам за рецепт!!!

14 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!Очень рада, что понравилось!

13 сентября 2016 года Dinni #

Класс!!

13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

13 сентября 2016 года malina58 #

А фарш рыбный сырой.?

13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

сырой

12 сентября 2016 года felix032 #

Аллочка, великолепный пирог

!!!

12 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

12 сентября 2016 года bulo4ka1 #

Пирог выглядит ну очень аппетитно! Хочется приготовить!Скажите, пожалуйста, со скумбрией не пробовали делать?!Спасибо за рецепт!

12 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Со скумбрией не делала

12 сентября 2016 года bulo4ka1 #

спасибо.

12 сентября 2016 года olga2121972 #

Алла, чудесный пирог! Сейчас горбушу стали продавать свежевыловленную, испеку, очень заманчиво!

12 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

с горбушей вообще отпадно будет - и красивейший получится!Олечка, спасибо!

12 сентября 2016 года olga2121972 #

12 сентября 2016 года Oksunchik #

Прекрасный пирог, очень аппетитный

12 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

12 сентября 2016 года Просто Дуня #

Просто классный рыбный пирог!

Вот
так...

Аллочка,

конечно забрала.

12 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Светланка,спасибо!

12 сентября 2016 года krolya13 #

ну до чего же он хорош

12 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

11 сентября 2016 года lelikloves #

Алла, великолепный пирог

12 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

11 сентября 2016 года luneva_e #

Аллочка! Шикарный пирожок!

11 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Катюша, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыбный пирог "Дежурный"

Ингредиенты для «Рыбный пирог "Дежурный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбный пирог "Дежурный"»:

Похожие рецепты

Тарт татен с грушей и карамельным соусом

Киш с курицей, брокколи и фетой

Постная овсяная галета с яблоками

Вишнёвый тарт с кремом из пломбира

Постный яблочный пирог

Мини-галеты с малиной и миндалём

Киш с базиликом, томатами и сыром

Киш с печенью и яблоком

Открытый пирог с курицей и пореем

Фотографии «Рыбный пирог "Дежурный"» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!