Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

alarm clockПоваренок 7 уровня

13 сентября 2016, 0:14
46816

Закуска баклажанная "Фаворит"

Эта закуска фаворит в нашей семье! Готова через 3 дня и прекрасно хранится в холодильнике до весны. Понимаю - холодильник не резиновый, но, возможно, кто-то захочет к Новогоднему столу сделать баночку и найдет для этого место? Закуска получается остро-пикантной, баклажаны слегка привариваются, а остальные овощи не подвергаются тепловой обработке. Закуска вызывает зверский аппетит - берегитесь!))) Пробуем? Со временем вкус становится еще более выразительным. но краски потеряют свою яркость

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска баклажанная "Фаворит"»:

Баклажан — 1 кг
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Перец болгарский (красный, мясистый) — 250 г
Петрушка — по вкусу
Кинза — по вкусу
Чеснок — 100 г
Масло растительное — 150 мл
Уксус (5%) — 125 мл
Вода (кипяток) — 125 мл
Перец красный жгучий — 1 шт
Соль (с горкой,плюс немного для приваривания баклажан) — 1 ч. л.
Сахар (без горки) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1687.7 ккал	белки 19.4 г	жиры 121.6 г	углеводы 628.6 г
100 г блюда
ккал 84.4 ккал	белки 1 г	жиры 6.1 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Закуска баклажанная "Фаворит"»:

Маринад
В емкость всыпать сахар, соль, добавить нарезанный колечками чили, влить кипяток и размешать.
Добавить очищенный и выдавленный через пресс чеснок.
Влить растительное масло и уксус, все хорошо перемешать.
Баклажаны помыть, обсушить и нарезать крупными кубиками, чуть присолить.
Сложить в емкость для СВЧ и при мощности 900 ВТ готовить 5 минут.
Остудить.
Если не хотите пользоваться СВЧ - Баклажаны приварить в соленой воде (важно - баклажаны не переварить, они должны не потерять форму).
Остудить баклажаны и нарезать крупными кубиками.
Морковь и лук очистить у перца убрать семенную коробочку.
Морковь натереть на крупной терке, остальные овощи порезать и добавить к баклажанам.
Зелень вымыть, как следует, стряхнуть воду, мелко порезать и добавить к овощам.
Влить в овощи остывший маринад.
Перемешать.
Убрать в холодильник, несколько раз перемешать - через 3 дня закуска готова. Закуска прекрасно хранится в холодильнике до весны - дольше не оставалась) Вкус еще насыщенней но краски конечное будут уже не такие яркие.
Вот такое количество приблизительно получается - контейнер на 2.5 литра - но до конца не заполнен

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска гости заготовка

Вкусы: острый пикантный овощной чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131583/]Закуска баклажанная "Фаворит"[/url]
[url=/recipes/show/131583/][img]/data/cache/2016sep/12/12/1704907_41436-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Эта закуска фаворит в нашей семье! Готова через 3 дня и прекрасно хранится в холодильнике до весны. Понимаю - холодильник не резиновый, но, возможно, кто-то захочет к Новогоднему столу сделать баночку и найдет для этого место? Закуска получается остро-пикантной, баклажаны слегка привариваются, а остальные овощи не подвергаются тепловой обработке. Закуска вызывает зверский аппетит - берегитесь!))) Пробуем?
 Со временем вкус становится еще более выразительным. но краски потеряют свою яркость

Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Лук репчатый, Перец болгарский, Петрушка, Кинза, Чеснок, Масло растительное, Уксус, Вода, Перец красный жгучий, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, гости, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска баклажанная "Фаворит"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/12/12/1704907_41436-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска баклажанная Фаворит" title="Рецепт: Закуска баклажанная Фаворит"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта закуска фаворит в нашей семье! Готова через 3 дня и прекрасно хранится в холодильнике до весны. Понимаю - холодильник не резиновый, но, возможно, кто-то захочет к Новогоднему столу сделать баночку и найдет для этого место? Закуска получается остро-пикантной, баклажаны слегка привариваются, а остальные овощи не подвергаются тепловой обработке. Закуска вызывает зверский аппетит - берегитесь!))) Пробуем?
 Со временем вкус становится еще более выразительным. но краски потеряют свою яркость</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска баклажанная "Фаворит"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131583/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска баклажанная "Фаворит"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска баклажанная "Фаворит"»:

Баклажан Морковь Лук репчатый Перец болгарский Петрушка Кинза Чеснок Масло растительное Уксус Вода Перец красный жгучий Соль Сахар

Тэги: закуска, гости, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1289

Старочешский суп с капустой

282
1289
39899

649

Салат с печенью трески «Командор»

58
649
15380

1155

Мясное суфле для всей семьи

83
1155
37417

Фотографии «Закуска баклажанная "Фаворит"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 сентября 2016 года Три сестры #

Красотища!!! Баклажаны свои жалко закончились...

13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

У нас еще чуть есть)

Но планов много - придется докупать

13 сентября 2016 года Ирушенька #

Аллочка, очень аппетитная, яркая,пикантная закуска! Красота!

13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Ириша, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска баклажанная "Фаворит"

Ингредиенты для «Закуска баклажанная "Фаворит"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска баклажанная "Фаворит"»:

Похожие рецепты

Закуска "Весенние бочонки"

Соевые шашлычки

Баклажанная икра с грецкими орехами

Закуска "Одесская"

Вегетарианские огуречные роллы

Овощи в духовке

Картофельные шарики с ветчиной и сыром

Икра свекольно-ореховая

Малосольные огурцы в пакете

Попробуйте приготовить вместе

Старочешский суп с капустой

Салат с печенью трески «Командор»

Мясное суфле для всей семьи

Фотографии «Закуска баклажанная "Фаворит"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!