Все началось с того, что у меня испортился кефир. Почти литр кефира куда-то надо было использоваться, а жарить оладьи показалось очень банально. Решила поэкспериментировать и поскольку кефира все-таки было много, эксперимента получилось два: сырный пирог (с вашего позволения назову его Хачапури) и блинчики.
lyalka 1Поваренок 1 уровня
- 13 сентября 2016, 10:56
- 5421
Хачапури и блины по одному рецепту
Ингредиенты для «Хачапури и блины по одному рецепту»:
- Кефир (у меня был домашний, густой) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар (на любителя, можно не добавлять) — 1 ст. л.
- Сыр сулугуни (сыр любой, какой вы больше любите, я обожаю сулгуни) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Вода (кипяток (в блины)) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста (поскольку мы готовим на кефире, его можно спокойно заменить обычной содой, если нет разрыхлителя) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1640.4 ккал |
белки
89.5 г |
жиры
74.4 г |
углеводы
156.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.8 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Хачапури и блины по одному рецепту»:
-
Для начала займемся пирогом. Кефир, яйца, соль и разрыхлитель хорошо перемешать. Постепенно добавляем муку и перемешиваем.
-
Всю массу как следует перемешать, можно слегка взбить миксером.
-
На противень выложить бумагу или тефлоновый лист (я предпочитаю последний, его не надо смазывать) и вылить тесто. Сверху на тесто разложить натертый сыр.
-
Выпекать в духовке при температуре 190 градусов минут 30.
-
У меня получилось два таких противня из имеющегося кефира и он (кефир) все равно еще остался, а вот сыр закончился.
-
Поэтому я решила повторить процесс приготовления теста, но в готовое тесто аккуратно влила стакан кипятка. Таким образом у меня получилось заварное тесто для блинчиков. Если тесто получится слишком жидким, спокойно досыпьте муки, ничего страшного, т. к. основная масса муки уже заварилась и наоборот, если воды окажется мало, можно добавить и не кипятка. Блинчики жарим как обычно, на чугунной сковородке они получились правильные, с дырочками.
-
И блинчики, и хачапури оценила даже свекровь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2016 года nata 08 07 #
16 сентября 2016 года Английская королева #
20 сентября 2016 года lyalka 1 # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года Wera13 #
13 сентября 2016 года Муля Иванова #
13 сентября 2016 года топиарий #
13 сентября 2016 года Николай2405 #
13 сентября 2016 года pchelka3343 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: