Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

OksyПоваренок 7 уровня

16 октября 2008, 13:10
7434

Рагу из курицы с баклажанами и курагой

При приготовлении этого марокканского блюда курица пропитывается изумительными ароматами пряностей. А овощи добавляют сочности. Попробуйте такое рагу, это очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Рагу из курицы с баклажанами и курагой»:

Филе куриное — 4 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий зеленый — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Бульон (куриный) — 300 мл
Имбирь (свежий) — 2.5 шт
Куркума (молотая) — 1/4 ч. л.
Апельсин — 1 шт
Курага — 80 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Зелень (кинза)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2672.1 ккал	белки 279.4 г	жиры 63.1 г	углеводы 379.8 г
Порции
ккал 668 ккал	белки 69.9 г	жиры 15.8 г	углеводы 95 г
100 г блюда
ккал 109.1 ккал	белки 11.4 г	жиры 2.6 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Рагу из курицы с баклажанами и курагой»:

Каждую половинку куриного филе разрезать пополам.
Обвалять в муке, приправленной солью и перцем, и обжарить в 2-х столовых ложках масла с обеих сторон, до золотисто-светлой корочки.
Выложить из сковороды и отставить.
Нагреть оставшееся масло и потушить овощи: лук порезать кольцами или полукольцами (я брала красный лук), баклажан порезать дольками, перец кубиками.
Овощи тушить до мягкости 5-6 минут.
Добавить к овощам курицу, влить куриный бульон, добавить натертый на мелкой терке имбирь, шафран или куркуму и порезанную тонкой соломкой цедру апельсина.
Довести до кипения и тушить под крышкой около 30 минут.
Добавить предварительно замоченную и отжатую курагу, посолить, поперчить по вкусу и тушить еше примерно 10 минут.
В самом конце добавить лимонный сок и перемешать.
При подаче украсить веточками петрушки или кинзы.
Традиционный гарнир к такому блюду - кускус. У меня его нет и я воспользовалась советом, указанным в рецепте, где говорилось, что ничуть не хуже к таком рагу будет отварной рис, смешанный с зеленью и жаренным миндалем.
Вкусно очень!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: пряный пикантный куриный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/13161/]Рагу из курицы с баклажанами и курагой[/url]
[url=/recipes/show/13161/][img]/images/recipes/small/6/627/62700.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
При приготовлении этого марокканского блюда курица пропитывается изумительными ароматами пряностей. А овощи добавляют сочности. Попробуйте такое рагу, это очень вкусно.

Ингредиенты: Филе куриное, Масло растительное, Мука пшеничная, Лук репчатый, Перец сладкий зеленый, Баклажан, Бульон, Имбирь, Куркума, Апельсин, Курага, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Зелень.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рагу из курицы с баклажанами и курагой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/627/62700.jpg" alt="Рецепт: Рагу из курицы с баклажанами и курагой" title="Рецепт: Рагу из курицы с баклажанами и курагой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">При приготовлении этого марокканского блюда курица пропитывается изумительными ароматами пряностей. А овощи добавляют сочности. Попробуйте такое рагу, это очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рагу из курицы с баклажанами и курагой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10832">Перец сладкий зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/13161/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рагу из курицы с баклажанами и курагой

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рагу из курицы с баклажанами и курагой»:

Филе куриное Масло растительное Мука пшеничная Лук репчатый Перец сладкий зеленый Баклажан Бульон Имбирь Куркума Апельсин Курага Сок лимонный Соль Перец черный Зелень

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

608

Комментарии и отзывы

23 января 2012 года YULIA_2806 #

Какой интересный рецепт!

23 января 2012 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте для разнообразия!

25 июля 2011 года Алена Ивановна 2 #

Очень необычно,я такие специи не использую,мне кажется они очень пряные,но сейчас хочется чего-то такого.Спасибо за рецептик

3 августа 2011 года Oksy # (автор рецепта)

Если хочется чего-то эдакого, то стоит попробовать! Получается необычно, но вкусно!

17 октября 2008 года Murliska #

здорово... сочненько

18 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Да, очень сочно и ароматно!

17 октября 2008 года розочка #

Какая вкуснятина!

18 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Я сделала такое блюдо впервые и с настороженностью ждала оценки мужа. Он ел и молчал, я терпела-терпела, а потом спросила, как ему новое блюдо. На что муж ответил:"Ты же видишь, я ем, рот занят, сейчас доем, потом дифирамбы петь буду!"

18 октября 2008 года розочка #

Какие они все одинаковые.Мы ждем, чтобы мужья сразу нас похвалили, а они сначало животы набивают.

18 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Когда речь идет о сладеньком, он смакует, может в процессе поедания комменты отпускать, а вот если основное блюдо, то чаще всего именно так-поел, потом похвала

19 октября 2008 года розочка #

17 октября 2008 года Very Irresistible #

Оксаночка, мне очень нравится! Очень оригинально и вкусно!

18 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Анюта, здесь нелюбимый тобой имбирь, но он в сочетании с другими специями дает божественный аромат!

17 октября 2008 года Maryna #

Оксана, рагу замечательное,взяла себе на заметку!

18 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Рада поделиться вкуснятиной!

16 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

Оригинальное рагу!!! +++++++++++++++

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Танюша, привычное нам рагу готовлю часто, а вот такое марокканское - впервые. Оказалось вкусно!

16 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

Оксаночка, правильно делаешь!!! Хочется же ведь что-то новенького, интересненького попробовать!!!

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Точно, приедаются привычные блюда, над менять время от времени и экспериментировать

16 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

полностью с тобой согласна!!!

16 октября 2008 года Alefniunia #

Оксаночка,курочка превосходная. Забрала.+++++++++++

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Аллочка, наслаждайся! Спасибо!

16 октября 2008 года HELENA D #

блюдо на "5"!!!!спасибо!!!!

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

А Вам спасибо за оценку!

16 октября 2008 года Lacoste #

Курочка - отпад!

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ксюшенька, тогда угощаю!

16 октября 2008 года Мэрри #

Очень изысканая курочка!+++

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Согласна! Спасибо!

16 октября 2008 года Meotida #

Оксаночка!! какое все яркое..аппетитное - просто прелесть!!!!!!!!++++++++++++++

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Дашенька, да, ужин получился яркий, и что самое главное, вкусный.Спасибо!

16 октября 2008 года Дорис #

Оксана, как всегда, выше всяческих похвал!

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Катюша, не стоит!

Просто поделилась вкуснятиной.

16 октября 2008 года tat70 #

Ой какая цветастенькая курочка! Прелесть! Я аромат аж через монитор чую! За такуюкрасоту только+++++++++!

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Аромат действительно отменный!

16 октября 2008 года mila87 #

Вау...курочка... а вкусная какая...
Оксаночка, блюдо по мне...так и бы слопала мониторчик...

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Мониторчик не стоит, а курочка действительно очень вкуснющая. И набор специй мне понравился, очень пикантно.

16 октября 2008 года DAISY # (модератор)

Оксаночка! Курочка очень аппетитная, спасибо. +

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Света, на здоровье! Она еще и полезная, в смысле нашим фигурам не навредит.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рагу из курицы с баклажанами и курагой

Ингредиенты для «Рагу из курицы с баклажанами и курагой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу из курицы с баклажанами и курагой»:

Похожие рецепты

Куриное филе на косточке, с грибами и сыром

Цыпленок жареный с корицей и чили

Сочные куриные котлеты

Котлеты куриные с овсяными хлопьями

Курица на гриле

Котлеты "1902"

Куриное филе в соево-мандариновом маринаде

Жареная курица без масла "Секретный рецепт"

Запеченная рубленая курица на хлебной подушке

Попробуйте приготовить вместе

Салат с яблоком и морковью

Маринованная свекла

Пирожное с вишней

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!