Давно уже хотела поделиться рецептом моего детства, очень любила готовить, а потом и кушать эти пончики.
OolgaAlexПоваренок 3 уровня
- 16 сентября 2016, 16:00
- 7819
Пончик "Бублик"
Ингредиенты для «Пончик "Бублик"»:
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Масло растительное (Для жарки) — 600 мл
- Сахарная пудра (Посыпать готовые бублики) — 6 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8004.9 ккал |
белки
101 г |
жиры
538.6 г |
углеводы
707.1 г |
| Порции | |||
| ккал 800.5 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 53.9 г |
углеводы 70.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 479.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Пончик "Бублик"»:
-
Вам потребуется :
-
Так как тесто должно получиться консистенции не тугого пельменного, для его замеса я пользуюсь хлебопечкой. Но можно его и приготовить в ручную. Просеиваем муку, добавляем яйца, сгущённое молоко.
-
Соду необходимо погасить или уксусом или лимонной кислотой разбавленной в воде.
-
Замешиваем тесто.
-
Пока тесто готовиться, в кофемолке из сахара получаем сахарную пудру.
-
Получаем готовое тесто.
-
Раскатываем его скалкой толщеной примерно 5 мм. и стаканом или как я бокалом вырезаем кружки диаметр 5-6 см.
-
Что бы в бублике была дырка я использую колпачок от помады, но можно и пластиковой пробкой от бутылки (если такую получиться найти).
-
Наливаем в сковороду растительное масло примерно 2,5-3 см. и нагреваем его.
-
Когда масло разогрелось, забрасываем наши пончики-бублики в сковороду. И тут самый важный момент: когда сырой бублик через несколько секунд, после его заброски в масло, начнёт всплывать, его надо сразу перевернуть. При этом обе стороны его ещё белые, но этот приём даёт пончику равномерно раздуться.
-
Когда подрумяниться одна сторона пончиков, переворачиваем их.
-
Готовые пончики-бублики выкладываем в тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
-
Если в вырезанном кружочки не сделать дырку...
-
... то получиться просто пончик.
-
Если тесто от дырочек в бублике тоже пожарить...
-
... то получим вот такие маленькие шарики, которые можно смешать с мёдом, и кушать как чак-чак.
-
Приятно аппетита! Порадуйте себя, своих близких и конечно же детей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2016 года Миледи Я #
16 октября 2016 года ytro zima #
1) безумно раздражают фотографии ингредиентов без описания шага БУКВАМИ. Как-то мне неудобно разбирать чьи-то незнакомые этикетки, чтобы узнать, какие именно продукты мне нужно смешать. Да неважно мне, какая именно торговая марка у вашей соды, вот честное слово.
2) ингредиенты в списке не разделены по частям рецепта, это тоже напрягает.
Кроме того, банка сгущёнки - это сколько? Я покупаю сгущёнку килограммами, если я добавлю сгущёнку литровой банкой, подойдёт?
Удалила из КК. Не поверите, просто пожалела своё время. Но ваш рецепт, наверняка восхитителен.
24 октября 2016 года dldlfkfk #
пропускайте такие фото и не раздражайтесь. нервы нынче дороги
28 октября 2016 года ytro zima #
И да, вы, конечно, правы
12 ноября 2016 года OolgaAlex # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года ytro zima #
1 октября 2016 года Lakomstvo #
18 сентября 2016 года Kuss #
16 сентября 2016 года Тамара Петрукович #
16 сентября 2016 года галочка59 #
16 сентября 2016 года olpecudo #
16 сентября 2016 года Тамара Петрукович #
16 сентября 2016 года Миледи Я #
16 сентября 2016 года marinok7 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: