Сегодня хочу поделится рецептом очень вкусного пирога. Думаю он никого не оставит равнодушным, ароматный, сочный пирог. Я назвала его <Сборным> по двум причинам, первая -я собрала его для мужа и подобрала разные вкусы которые идеально сочетаются, пирог очень сытный и вкусный.. Вторая причина -это фраза, из множества русских сказок <собери-ка нам попить, поесть!>я собрала и получился пирог, очень часто мы встречаем эту фразу в русских народных сказках, огромное количество сказок про каши -Каша из топора, Горшочек каши - сказка Братьев Гримм, и тд. Этот пирог можно приготовить без теста, тогда это будет сборная запеканка.
Храмова ЖаннаПоваренок 4 уровня
- 19 сентября 2016, 9:03
- 3397
Сборный пирог
Ингредиенты для «Сборный пирог»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Вода — 50 мл
- Порошок пекарский — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Паста кунжутная — 100 мл
Начинка
- Крупа гречневая (Ядрица Гречневая Мистраль ) — 1 стак.
- Тыква — 200 г
- Цуккини — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фарш мясной — 250 г
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки ( 15%) — 250 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3899.4 ккал |
белки
99.3 г |
жиры
222.5 г |
углеводы
329.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 11 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Сборный пирог»:
-
Сначала сделаем тесто, взбить вилкой яйцо и тхини, добавить масло, смешать, затем добавить воды. Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в смесь. Замешать тесто, оно должно быть мягким, положить в холодильник.
-
Сварим гречневую кашу, использовала гречку Мистраль
-
Теперь сварим гречневую кашу -гречку можно слегка прокалить на сухой сковороде.
Затем засыпаем стакан крупы в миску и промываем ее в холодной проточной воде. Воду сливаем, перекладываем гречку в кастрюлю и наливаем 2-2,5 стакана холодной воды из-под крана.
Ставим на плиту, накрываем крышкой, доводим до кипения и потом уменьшаем огонь до слабого.
Крышку снимаем и варим гречку 20-25 минут, до тех пор, пока вся вода не выкипит из кастрюли -
Нарезать лук, обжарить, добавить фарш и нарезанный цукини, и ещё чуть обжарить. Теперь тыкву отчистить от кожуры, нарезать и отварить минут 10, затем слить воду, откинуть тыкву на дуршлаг, осушить. Смешать тыкву с гречкой и добавить фарш с цукини всё смешать.
-
Затем вынимаем тесто раскатываем и выкладываем в форму, формируем бортики, форма 20диаметр. теперь нужно выложить на тесто фасоль (используем фасоль как груз)и выпекать 180гр.15мин., но в этот раз я сделала тонкое тесто поэтому не выпекала, а сразу выложила начинку.
-
Выложить начинку и смешать сливки с яйцами, взбить вилкой, залить начинку. Выпекать в заранее разогретой духовки,180гр-25-30мин
-
Достать из духовки и приступать к дегустации. Можно приготовить без теста, как запеканку.
— Ну, мужик, я свое дело сделала — кашу сварила, а горшок тебе мыть!
— Да полно тебе! Мужиково ли дело горшки мыть! И сама вымоешь.
— А и не подумаю!
— И я не стану.
— А не станешь — пусть так стоит!
Сказала баба, сунула горшок на шесток, а сама на лавку. Пусть каждый из вас придумает конец, а кто знает МОЛОДЕЦ.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2023 года lila piskaridze #
11 февраля 2017 года Ирина-Киев-Украина #
Придумала свой "конец сказки":
...так пролежал горшок на шестке не один век, пока дед не изобрел посудомойку)))
11 февраля 2017 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Ирина-Киев-Украина #
11 февраля 2017 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Natalijmar #
26 сентября 2016 года Мария Гордиенко #
26 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года veronika1910 #
26 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года lelikloves #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года топиарий #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Ирушенька #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года diana1616 #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Демурия #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Vishnja #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Marioka82 #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Marioka82 #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года мисс #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года artemida prim #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года artemida prim #
19 сентября 2016 года shevakovas #
19 сентября 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: