Знаю, многие не любят перловку, но предложите им ее по этому рецепту. Попросят добавки, будьте уверены.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 19 сентября 2016, 19:12
- 15834
Перловая каша "Спасение"
Ингредиенты для «Перловая каша "Спасение"»:
- Крупа перловая — 1 стак.
- Вода — 700 мл
- Соль ( по 1 ч.л. в крупу и в грибы) — 2 ч. л.
- Грибы ( лесные, отварные) — 300 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло топленое ( по желанию, не в пост) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1342.8 ккал |
белки
32.2 г |
жиры
54.2 г |
углеводы
182.7 г |
| Порции | |||
| ккал 223.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 9 г |
углеводы 30.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Перловая каша "Спасение"»:
-
Крупу перловую промыть в нескольких водах, до прозрачной воды. Отварить, посолить за 10 минут до готовности. Я использую перловую крупу БАРЛИ от ТМ Мистраль. Это такая замечательная крупа, не требует предварительного замачивания, время варки - 50 минут. И еще небольшой секрет, перловую крупу я варю в чуть большем количестве воды, чем требуется по инструкции. Готовую перловку можно отцедить на сите, зато не надо переживать "а вдруг пригорит".
-
Лесные грибы почистить, вымыть, отварить. На медленном огне, 20 минут. Хрустящие маслятки, ароматный боровик и красавицы лисички. Отцедить отвар. В сковороде на растительном масле обжарить резанный мелким кубиком лук, добавить грибы и обжарить. Во избежание разбрызгивания масла и "стреляния" грибов, жарьте грибы под крышкой на среднем огне. Периодически помешивая. Это займет 15 минут.
-
Готовую перловку соединить с грибами, перемешать. При желании сдобрить кашу топленым маслом.
Вот и готов горшочек каши. Эта каша имеет историю, а может и просто выдумка.
По словам рассказывающего, дело было так. Помните, в СССР были выезды в подшефные
колхозы, на уборку с/х продукции. А на о. Сахалин ездили шефы на заготовку сена.
Приехали, а двое мужчин ( на тот момент они считали себя самыми умными ) взяли удочки
и ушли ловить рыбу. Бригадир решил их проучить, уехав пораньше с остальными. И пришлось им ночевать на природе, а из еды только перловка на прикормку рыбы. Нашли несколько грибочков, обуглили их на палочке на костре и смешали с перловкой. Тем и отужинали. Конечно, на следующий день за ними приехали. Но с той поры, говорили лентяям, "а не хочешь ли ты каши спасательной". Я думаю, доля правды здесь есть.
Мы не на костре жарим грибы, да с лучком /маслицем, так что это вкусная, сытная каша.
Ведь не лентяи мы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2016 года Kuss #
21 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года veronika1910 #
20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Mary Stone #
20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Mary Stone #
21 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года pchelka3343 #
20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Candy_Peach #
20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года wowan5 #
20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года ChefMom #
20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года victoria ms #
20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года lelikloves #
19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Ирушенька #
19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Манюша #
19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Манюша #
20 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Манюша #
19 сентября 2016 года топиарий #
19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года mariana82 #
19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года laka-2014 #
19 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: