Предлагаю вам рецепт сочного ароматного куриного филе. Благодаря посуде Zepter, это блюдо получается полезным и диетическим. Zepter помогает готовить блюда с минимумом энергозатрат, сохраняя в них все полезные витамины.
миссПоваренок 10 уровня
- 20 сентября 2016, 0:57
- 7174
Курица по-провански
Ингредиенты для «Курица по-провански»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (средние) — 2 шт
- Шампиньоны (свежие, мороженые или варёные) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин (веточка) — 1 шт
- Базилик
- Вино белое сухое — 2 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Соус томатный — 2 ст. л.
- Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
713.3 ккал |
белки
85.2 г |
жиры
18.5 г |
углеводы
50 г |
| Порции | |||
| ккал 356.7 ккал |
белки 42.6 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 25 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.9 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Курица по-провански»:
-
Для приготовления куриного филе по-провансальски будем использовать сотейник Zepter.
-
Берём размороженное куриное филе - полугрудку.
-
Заранее подготавливаем: моем и чистим все овощи.
Болгарский перец режем сегментами, помидоры - кружками, лук - полукольцами, чеснок - пластинками, мелкие шампиньоны (у меня уже варёные) оставляем целыми, крупные режем пополам. -
Сотейник Zepter ставим на плиту и нагреваем на среднем огне. Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность разогретого сотейника, если вода раскатывается шариками -"жемчужинами", то сотейник готов для жарки.
-
На дно сотейника кладём куриную грудку, прижимаем, чтобы была максимальная площадь соприкосновения грудки и дна. Готовим без масла, в этом всё преимущество посуды Zepter.
-
Через 2 минуты грудку переворачиваем, при этом успевает образоваться румяная корочка, которая не содержит канцерогенов от жарки масла, его тут просто нет.
-
Рядом с грудкой кладём порезанные лук, болгарский перец, чеснок и грибы.
Поливаем сухим вином, кладём веточку розмарина. -
Закрываем крышку.
-
Когда стрелка доходит до начала зелёного поля термоконтроллера, огонь убавляем до минимума.
-
Нагреваем сотейник до середины зелёного поля термоконтроллера на крышке.
-
Смешиваем сметану и томатный соус (у меня острый).
-
Открываем крышку сотейника и удобно закрепляем её за ручку. Заливаем курицу и овощи соусом. Закрываем крышку, отключаем огонь, убираем сотейник с плиты. И оставляем "доходить" около 20 минут.
-
Снимаем крышку с сотейника. Курица по-провансальски готова!
-
Подаём блюдо горячим, украсив веточкой базилика и посыпав свежемолотой смесью перцев. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2016 года JeSeKi # (модератор)
20 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Тамила #
20 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года diana1616 #
20 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года xmxm #
20 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года xmxm #
20 сентября 2016 года IrikF #
20 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Мария По #
20 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года kritikessa #
Курочка замечательная!
20 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года TANCHITTA #
20 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года sentyabr #
20 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Ксения026 #
20 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: