Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

ЛисенокПоваренок 7 уровня

20 сентября 2016, 11:56
28290

Рыба "Сыроежка"

Очень многие поварята уже отошли от магазинной селедки и делают вкусную, ароматную и полезную рыбку сами. Об этом свидетельствует масса рецептов на сайте. Многие из них я уже опробовала и очень благодарна всем авторам рецептов. Наконец-то и сама созрела попытаться приготовить селедку в домашних условиях из речной рыбы.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыба "Сыроежка"»:

Рыба (речная - карась, карп, толстолоб) — 1 кг
Масло растительное — 1 стак.
Уксус (6%) — 1 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Лук репчатый (большой) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2830.7 ккал	белки 176.1 г	жиры 229.8 г	углеводы 15.8 г
100 г блюда
ккал 185 ккал	белки 11.5 г	жиры 15 г	углеводы 1 г

Рецепт «Рыба "Сыроежка"»:

Рыбу чистим от чешуи и внутренностей. Удаляем голову и плавники.
Разделываем рыбу на филе:обрезаем по хребту, реберные кости можно оставить. Мне еще и бонус достался-икра!
Режем филе на кусочки толщиной 1,5-2 см.
Смешиваем рыбу с солью и перцем. Оставляем на 30 минут.
Лук чистим и режем кольцами.
Смешиваем просоленную рыбу с луком.
В емкости, в которой будете солить рыбу, смешиваем уксус и масло.
Погружаем в этот рассол рыбу и оставляем на 3-5 часов.
У меня рыба была в рассоле сутки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131871/]Рыба "Сыроежка"[/url]
[url=/recipes/show/131871/][img]/data/cache/2016sep/20/56/1713468_23312-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Очень многие поварята уже отошли от магазинной селедки и делают вкусную, ароматную и полезную рыбку сами. Об этом свидетельствует масса рецептов на сайте. Многие из них я уже опробовала и очень благодарна всем авторам рецептов. Наконец-то и сама созрела попытаться приготовить селедку в домашних условиях из речной рыбы.

Ингредиенты: Рыба, Масло растительное, Уксус, Соль, Перец черный, Лук репчатый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба "Сыроежка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/20/56/1713468_23312-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыба Сыроежка" title="Рецепт: Рыба Сыроежка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень многие поварята уже отошли от магазинной селедки и делают вкусную, ароматную и полезную рыбку сами. Об этом свидетельствует масса рецептов на сайте. Многие из них я уже опробовала и очень благодарна всем авторам рецептов. Наконец-то и сама созрела попытаться приготовить селедку в домашних условиях из речной рыбы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба "Сыроежка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131871/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба "Сыроежка"

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыба "Сыроежка"»:

Рыба Масло растительное Уксус Соль Перец черный Лук репчатый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

580

Крем-суп из шампиньонов

67
580
105257

282

Салат "Французский"

53
282
36634

1350

Запеченный кабачок "Вкуснее не бывает"

96
1350
51242

Фотографии «Рыба "Сыроежка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 октября 2016 года Водолейка #

[+5]

Светик,принимай отчет. Оооооочень классная рыбка получилась. Из серии просто и вкусно. Делала из судака. Спасибочки,дорогая. С фото особо не морочилась,прямо в судке и сфоткала.

3 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ох,Танча,порадовала ты меня!

Такие кусочки симпатишные!Из судака-это круто!!!

Я бы тоже такую попробовала...Но мой муж не рыбак,да и в нашей речке-вонявке(та,что в селе) судаки не водятся...

А купить...дороговато...Спасибо,Танюшкин,за доверие!За фотоулику!

И еще респект твоему рыбаку!!!

28 сентября 2016 года Водолейка #

Скажите пожалуйста,дорогой Лисенок,а судачек подойдет?

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Дорогая,Водолейка,судачок еще как пойдет!!!

28 сентября 2016 года Водолейка #

Окай. Тогда вскоре жди результата.

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Жду дуже нетерпляче!!!

28 сентября 2016 года Водолейка #

Жди. Мужуха сегодня привез свежачок. Так что завтра забадяжу.

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Класс!!!Я знаю,что он у тебя рыбак!Здорово!!!

30 сентября 2016 года Водолейка #

Светкин,спешу сказать,что рыбка вкусная получилась. Отчитаюсь позже,уже с фото.

25 сентября 2016 года Лена Зайцева #

Огромное вам спасибо за рецепт - давно думала,как бы так сделать селедку из рыбки речной. У меня было 2 подлещика и пару красноперок. Рыба была поймана мужем летом и заморожена. Так что селедку я делала из размороженной рыбки - рыбка получилась ооочень вкусная!!!

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Очень приятно прочитать ваш коммент!!!Рада,что рецепт пришелся ко двору!

21 сентября 2016 года lelikloves #

Светочка, очень аппетитно

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ольчик,спасибки большое!!!

20 сентября 2016 года Просто Дуня #

Светик,

какая же ты мастерица...

Вай,

вай...

давай угощай...

Честное слово,

здорово получилось!!!

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Угощайся,дорогая!!!

Спасибо,что заглянула ко мне на "рыбалку"!

27 сентября 2016 года Просто Дуня #

Пропала,

ну наконец то появилась...

Очень рада тебе, Свтулёк!!!

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ой,Светуль,появилась.Завтра же на работку...

А недельку на даче "отдыхала"!

27 сентября 2016 года Просто Дуня #

Ага, рассказывай "сказки"...
Знаю, знаю, какой на даче "отдых"...

Но ты всё равно умничка, труженица и вообще сокровище!

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Так потому и в кавычка,про отдых!
Спасибо,Светуленок,за очень приятные слова!

27 сентября 2016 года Просто Дуня #

Светику!

20 сентября 2016 года топиарий #

Светик

рыбка изумительная!!!!

Лови плюсик!!!

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Анюта,спасибо!

Уже наотдыхалась?Вернулась в семью поварскую?

20 сентября 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Вероника!

20 сентября 2016 года Svetlr #

Светулька, рыбка прелесть какая!

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Светусик,спасибки!!!

20 сентября 2016 года 0952577181 #

Я делала наподобие такой ( по-корейски). Это ОЧЕНЬЬЬЬЬЬЬЬЬЬЬЬ вкусно. НО- рыба должна быть ОЧЕНЬЬЬЬ свежей.

20 сентября 2016 года NDemon #

В очень свежей рыбе могут быть очень свежие паразиты

21 сентября 2016 года 0952577181 #

Не исключено. Это кому как повезет.

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

↑Ответ для NDemon

При таком количестве уксуса...сомневаюсь,что выживут...

28 сентября 2016 года NDemon #

выживают

20 сентября 2016 года ogiway #

Ой, смачнооооо! И луку побооооольше-он чуть ли не вкуснее рыбки-а вместе-песТня!!!!!

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Да,Ксюшик,лучок ого-го!!!Вкусен,зараза!

28 сентября 2016 года ogiway #

Вооооот! Побооооольше!!!!

20 сентября 2016 года Юта-2015 #

вопрос по рецепту

Забыла спросить, кожу оставляешь, не жесткая она получается?

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Танюшка,извини,что поздно отвечаю...дача,огород...
Делала с кожей,Но ее не ели.Жестковато...

20 сентября 2016 года Юта-2015 #

Светочка, вкусная рыбка, приберу, хочу судачка попробовать!

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ой,не дразнись...С судачком еще смачнее!!!

27 сентября 2016 года Юта-2015 #

Так на судака сейчас самый сезон начался, он у нас правда подороже, с Днепра везут, а щука местная по 40 грн. полно

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

У нас такая же цена на щуку.И судак в этом диапазоне 40-50 грн.А вот филе толстолоба(что очень подощлобы в этот рецепт)-80 грн!

27 сентября 2016 года Юта-2015 #

Ничего себе, свинина в такую же цену!

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Во-во!!!!И я о том же!Я телятину покупала,мякоть-89 грн!
Свинина-биток-90.( я в мясном магазине работаю...

)

28 сентября 2016 года Юта-2015 #

Ну да, с карантинами свинина на десятку подорожала теперь, отбивная 90, но ошеек за 80 можно взять, так не сравнить же мясо и рыба, к тому же толстолоб, да и карп, карась весь искусственный на базаре, бывает такого желтого цвета, что удивляешься, чем его кормили

Редко когда на рыбаков с настоящей рыбой попадешь, так цена до 60 грн на карпа

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

У нас ошеек 100 грн!

Рыбу,действительно,покупать опасно,если не уверен.
Хотя скоро караси не желтыми будут,а синими!

28 сентября 2016 года Юта-2015 #

Та да, знакомый, который рыбой занимается, рассказывал чем кормишь, какой краситель добавлен, такая и рыба, хочешь - красная, хочешь - зеленая

Чет дороговато мяско у вас

28 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну это в нашем магАзине!На рынке у селян дешевле.При чем конкретно!

28 сентября 2016 года Юта-2015 #

Тогда понятно!

20 сентября 2016 года xmxm #

Ну Светик ты затейница

Речную еще не ел в виде селедки

20 сентября 2016 года ytro zima #

О, да. Селёдка из карася - реально круто. Вот что значит незашоренное сознание

20 сентября 2016 года xmxm #

неее...это значит что морская рыбка дорогая, а муж на рыбалку съездил, рыбы привез, а че сней делать незнамо

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Морская у нас,между прочим,дешевле речной!Парадокс,но это так!

27 сентября 2016 года xmxm #

У нас обе не дешевые

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Да...скоро рыба будет по цене мяса!Мойва и та 55 грн стоит!

27 сентября 2016 года xmxm #

У нас мясо дешевле рыбы, уже давно

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну мы еще вас догоним!А может и перегоним!

27 сентября 2016 года xmxm #

Посоревнуемся?

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

А то!Вперед!

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

↑Ответ для ytro zima

Круто не круто,но на вкус та же селедка.

27 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

↑Ответ для xmxm

Так стоит попробовать!!!

27 сентября 2016 года xmxm #

20 сентября 2016 года iren0511 #

Светик, хороша у тебя "речная селедочка".

20 сентября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка!!!Сама рыбку ловила,сама чистила-солила!

(шучу,рыбу купила)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба "Сыроежка"

Ингредиенты для «Рыба "Сыроежка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба "Сыроежка"»:

Похожие рецепты

Ароматная соленая сельдь за 24 часа

Фаршированные крабовые палочки

Жареный сом

Хек под овощным соусом

Фаршированная селедка

Блинный торт с кремом из копченой горбуши

Хе из рыбы "По-весеннему"

Форшмак в картофеле

Паштет из печени трески в трубочках

Попробуйте приготовить вместе

Крем-суп из шампиньонов

Салат "Французский"

Запеченный кабачок "Вкуснее не бывает"

Фотографии «Рыба "Сыроежка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!