Именно так у нас их и называют "Голенькие". Уже никто не спрашивает, помидоры будут? Друзья из другого конца коридора на работе могут крикнуть "А голеньких насолила?", у несведущих это вызывает нездоровый интерес, иногда в глазах читается неподдельный ужас. Так делает помидоры моя тетушка, жена моего дяди, которые мне по возрасту как брат с сестрой. И так делаю я уже много лет. У Вас завтра гости, а соленья закончились, или Вы не любитель их заготавливать, или негде хранить? Вот так приготовьте хоть разок, голенькие не просто съедаются, они исчезают в мгновение ока. Эти помидоры очень любил мой папа, медово-чесночные, ароматные и невероятно вкусные. Похожие есть на сайте, точно таких не нашла.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 20 сентября 2016, 18:26
- 26447
Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса
Ингредиенты для «Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса»:
- Помидор (некрупные, лучше сливовидные, здесь сорт "Мохито") — 15 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль (крупная каменная, щедрая щепотка)
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (свежая мелкорубленная) — 1 ч. л.
- Шнитт-лук (мелкорубленный) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 щепот.
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
750.2 ккал |
белки
15 г |
жиры
24 г |
углеводы
124.2 г |
| Порции | |||
| ккал 150 ккал |
белки 3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 24.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.9 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса»:
-
Помидоры резать не рекомендую, пропадет весь шарм. Подойдут любые мелкие помидоры.
Помидоры очистить от шкурки. Для этого рецепта я никогда не ошпариваю их кипятком. Чищу я их вот как: тупой стороной ножа поскрести по шкурке всего помидора с небольшим нажимом, между "тушкой" помидора и кожицей образуется жидкость, стоит только поддеть острием ножа - шкурка и слезет. -
Вот такие Голенькие. Посыпать помидорки крупной солью (щедрую щепотку) и оставить на полчасика, пусть помидоры пустят сок
-
Мед растворить в лимонном соке.
-
Влить оливковое (подсолнечное или кукурузное) масло в медово-лимонную смесь. Вилочкой взбить до получения эмульсии.
-
Чеснок мелко порубить, зелень у меня измельченная заранее и уже замороженная, и такая отлично подходит. Выложить помидорки в форму, пересыпать чесноком и зеленью, добавить молотый кориандр и свежесмолотый черный перец.
-
Сок с солью вылить сюда же, полить медово-лимонно-масляной смесью.
-
На пару часов оставить при комнатной температуре.
-
Затем убрать в холодильник минимум на сутки. Раза три слегка встряхнуть тару, чтобы помидоры покувыркались в маринаде.
-
Через сутки Голенькие готовы!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2023 года MineyKa #
Большое спасибо, рецепт в любимчики.
10 декабря 2020 года я Нюша #
10 декабря 2020 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июня 2020 года Сивцова Наталья #
29 августа 2018 года Елена Кебеке #
29 августа 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
17 июля 2018 года anna mandrykina #
29 августа 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
7 сентября 2017 года osksenia #
Источник: /recipes/show/131884/
7 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 августа 2017 года eleshanikolaevna #
21 августа 2017 года shevakovas #
21 августа 2017 года MIGLAS #
20 августа 2017 года красавица киса #
20 августа 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
21 августа 2017 года красавица киса #
5 августа 2017 года Astraa #
19 июня 2017 года Покусаева Ольга #
18 июня 2017 года Светланка g980 #
18 июня 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 июня 2017 года Светланка g980 #
18 июня 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 июня 2017 года mazziadri #
18 июня 2017 года Светланка g980 #
18 июня 2017 года mazziadri #
18 июня 2017 года Светланка g980 #
18 июня 2017 года mazziadri #
18 июня 2017 года Светланка g980 #
18 июня 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 июня 2017 года mazziadri #
18 июня 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
18 июня 2017 года Наталья Щучкина #
18 июня 2017 года mazziadri #
20 июня 2017 года Наталья Щучкина #
19 июня 2017 года mtata #
19 июня 2017 года mazziadri #
19 июня 2017 года mtata #
19 июня 2017 года mazziadri #
19 июня 2017 года mtata #
19 июня 2017 года Покусаева Ольга #
19 июня 2017 года mazziadri #
22 февраля 2017 года Dinni #
23 января 2017 года СНежк_а #
Светочка, просто огромнейшее спасибище за такую шикарную закуску из "Голеньких"!!!
23 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
23 января 2017 года СНежк_а #
8 ноября 2016 года тататима #
14 октября 2016 года Sosha #
13 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
13 октября 2016 года Lanka F #
13 октября 2016 года lelikloves #
13 октября 2016 года Lanka F #
13 октября 2016 года Сурик #
13 октября 2016 года Lanka F #
13 октября 2016 года mtata #
13 октября 2016 года Lanka F #
13 октября 2016 года mtata #
16 октября 2016 года Т-пушка #
16 октября 2016 года Lanka F #
16 октября 2016 года Т-пушка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: