Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ogiwayПоваренок 7 уровня

21 сентября 2016, 8:15
3559

Сдобный пирог с цукатами и глазурью

В теплый погожий осенний денек так приятно попить чаю со сладким пирогом. Особенно, если пирог ароматный, медовый, с сочными цукатами и нежной глазурью. И особенно, когда у хорошего человека день рождения! Хочу подарить этот пирог Людочке - yugai ludmila65 - с самыми добрыми пожеланиями!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сдобный пирог с цукатами и глазурью»:

Глазурь

Сахарная пудра — 5 ст. л.
Сок ягодный (у меня вишневый) — 2...3 ч. л.
Брусника — 1 горст.

Пирог

Масло сливочное — 90 г
Мед (жидкий) — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сыворотка — 300 мл
Хлопья овсяные (мелкие, марки Экстра, запаренные кипятком) — 1/2 стак.
Крупа манная — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука (стакан-250 мл) — 3.5...4 стак.
Дрожжи (без горки) — 2 ч. л.
Цукаты ( у меня смесь вишни и изюма ) — 1 стак.
Коньяк — 2 ст. л.
Корица — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5348.8 ккал	белки 113.9 г	жиры 102.1 г	углеводы 994.5 г
100 г блюда
ккал 284.5 ккал	белки 6.1 г	жиры 5.4 г	углеводы 52.9 г

Рецепт «Сдобный пирог с цукатами и глазурью»:

Тесто я делаю в хлебопечке. Прошу сразу обратить внимание на этот пункт, потому что руками такое тесто нужно вымешивать опарным способом и тщательно выбивать, добавляя масло частями. А в хлебопечке все делается само и тесто нежной консистенции, липкое, получается без хлопот. Загрузить продукты в ведерко хлебопечки согласно инструкции. Я сначала выкладываю все жидкие ингредиенты, затем добавляю дважды просеянную муку-сеять нужно свысока, хорошо насыщая муку воздухом. Мелкие овсяные хлопья я залила кипятком и дала набухнуть, после чего добавила в пирог без лишней жидкости. В последнюю очередь кладу дрожжи. Ставлю замес и подъем на 2,5 часа. Теста получается много –на два пирога –или на пирог в форме размером 27 х 18 и еще на лист булочек. Тесто вкусное, плотноватое и очень ароматное.
Изюм и цукаты промыть, залить кипятком минут на 15. Слить воду. Слегка обсушить и залить цукаты коньяком. Оставить на час. Если через час еще останется жидкость, поставить цукаты в микроволновку секунд на 30.
Подошедшее тесто вынуть масляными руками на смазанный маслом стол. Хорошо обмять.
Раскатать в тонкий пласт, посыпать половиной корицы и распределить половину цукатов вроссыпь.
Сложить тесто по длинным сторонам внахлест, запечатывая каждый раз, затем сложить оба края внахлест друг на друга.
Прикрыть пленкой. Подождать минут 5 и повторить раскатывание и посыпание корицей и цукатами. Свернуть тесто по длинным сторонам и сформовать продолговатый пирог.
Сделать насечки, смазать сладким чаем и дать расстояться.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, минут через 10 можно повысить нагрев до 200 градусов и печь до румяности и сухой лучинки.
Готовый пирог щедро смазать сливочным маслом и дать отлежаться и остыть под полотенцем.
Для глазури тщательно растереть сахарную пудру с вишневым соком, подливая сок понемногу, и полить чуть теплый пирог. Посыпать сверху брусникой и дать чуть подсохнуть.
Подавать с чашкой свежего чая.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: чаепитие выпечка полдник завтрак гости

Вкусы: сладкий коричный сдобный нежный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131903/]Сдобный пирог с цукатами и глазурью[/url]
[url=/recipes/show/131903/][img]/data/cache/2016sep/21/10/1714528_64135-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В теплый погожий осенний денек так приятно попить чаю со сладким пирогом. Особенно, если пирог ароматный, медовый, с сочными цукатами и нежной глазурью. И особенно, когда у хорошего человека день рождения! Хочу подарить этот пирог Людочке - yugai ludmila65 - с самыми добрыми пожеланиями!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мед, Сахар, Яйцо куриное, Сыворотка, Хлопья овсяные, Крупа манная, Мука пшеничная, Дрожжи, Цукаты, Коньяк, Корица, Сахарная пудра, Сок ягодный, Брусника.
Тэги: чаепитие, выпечка, полдник, завтрак, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сдобный пирог с цукатами и глазурью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/21/10/1714528_64135-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сдобный пирог с цукатами и глазурью" title="Рецепт: Сдобный пирог с цукатами и глазурью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В теплый погожий осенний денек так приятно попить чаю со сладким пирогом. Особенно, если пирог ароматный, медовый, с сочными цукатами и нежной глазурью. И особенно, когда у хорошего человека день рождения! Хочу подарить этот пирог Людочке - yugai ludmila65 - с самыми добрыми пожеланиями!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сдобный пирог с цукатами и глазурью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14361">Сок ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131903/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сдобный пирог с цукатами и глазурью

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сдобный пирог с цукатами и глазурью»:

Сахарная пудра Сок ягодный Брусника Масло сливочное Мед Сахар Яйцо куриное Сыворотка Хлопья овсяные Крупа манная Мука пшеничная Дрожжи Цукаты Коньяк Корица

Тэги: чаепитие, выпечка, полдник, завтрак, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сдобный пирог с цукатами и глазурью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Волшебная по вкусу и по красоте сдоба!

Эх, Ксюшенька! Здорово!

20 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо, Людмилочка!

Ахха, красиво вышел пирог!

8 ноября 2016 года пани Слежевская #

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Муки ушло ровно на стакан больше и цукатов добавила больше. Даже папе понравилось по сладости.

9 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Вам большое спасибо! Рада, что понравился пирог!

С мукой сейчас трудно угадать, слишком разная стала, а уж цукатов много не бывает!

26 сентября 2016 года пани Слежевская #

Добрый вечер! Скажите какой объем стакана?

26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Добрый вечер! Я указала-250 мл.

24 сентября 2016 года laka-2014 #

+16

[+5]

Ксюшка! Обалденный пирог - слов восхищения даже не нахожу! Глазурь делала с лимонным соком, поэтому светленькая такая.

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да ты ж моя хорошая!

Какой славный пирог вышел-и глазурь пропитала его-ммммммм! Лимонная-прелесть!

25 сентября 2016 года laka-2014 #

Ксюша, сегодня даже внучка заценила, а уж она у нас капризуля-та ещё... Я сама в течении дня по несколько раз прикладываюсь, хотя и не сластёна - ну ооочень вкусно!!! Тесто и на второй день такое рыхлое, пушистое

Обязательно у нас твой пирожок теперь пропишется, дорогая

26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Внученьке угодить-дорогого стоит!

А пирог, постояв, даже вкуснее становится, настаивается. Я убирала кусок в пакете в холодильник маме, пролежал считай неделю -и вкусный.

26 сентября 2016 года laka-2014 #

Да-да, я вот сейчас на завтрак опять кусочек отведала, ничуть не хуже, чем вчера

26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

И мои сегодня все доели!

Надо новое затевать!

26 сентября 2016 года laka-2014 #

Затевай, ждёмС

26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да, мон женераль! Щаз с ужином разберусь и может, выпихнусь еще.

24 сентября 2016 года Манюша #

Шикарный пирог, Оксик! Я хвастаюсь: наконец-то и у меня хлебопечка есть! Осваиваю пока выпечку хлеба.

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Обмыть это дело- пусть работает как следует! Как я за тебя рада, Машуничка!!!!!!!!!!!

Аха, и за пирог-спасибки!

25 сентября 2016 года Манюша #

А я как рада!

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

25 сентября 2016 года Манюша #

25 сентября 2016 года laka-2014 #

↑Ответ для Манюша

Ксюша, сегодня даже внучаха заценила, а уж она у нас капризница ещё та... Так что без сомнений буду печь его обязательно! Сама в течении дня нет-нет, да приложусь, хотя я не сластёна-ну очень вкусно, дорогая

22 сентября 2016 года Himbeeren #

Обалденный пирог!

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка!!!

22 сентября 2016 года Сурик #

Оксаночка! Шикарный пирог! Как же вкусно!!!

22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Людочка, спасибо, моя хорошая!

22 сентября 2016 года tatabilga-2015 #

Не могу , не сказать тебе слов приятных. Ты Молодец , такие удивительные Пироги и кексы и булочки

я болдею...Спасибо большое , такой красавец пирог и замечательный подарок .Браво Оксаночка !!!

22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо , Танечка, дорогая!

Мне очень приятно читать такие теплые слова!

22 сентября 2016 года Ирушенька #

Оксаночка, шикарный, с таким богатым вкусом пирог!

Великолепный подарок для Людочки!

22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

Ты права, как всегда -вкус богатый.

21 сентября 2016 года krolya13 #

ляпотааааа то какая

22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ахха!

Сама любуюсь! А мои третий день балдеют за чашкой чая.

22 сентября 2016 года krolya13 #

как же я им завидую

25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

21 сентября 2016 года lelikloves #

Оксана, прекрасный пирог

22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое!

21 сентября 2016 года veronika1910 #

Замечательный пирог

22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо, Вероничка!

21 сентября 2016 года Демурия #

22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

21 сентября 2016 года Tatanj #

Оксаночка, замечательный пирожок, прекрасное угощение!

21 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

Вкусный вышел!

21 сентября 2016 года larisazhuk71 #

Оксана. Моя мамочка раньше пекла такую сдобу и всегда говорила на что смотрю и типа то и пою творю поэтому я влюблена в ваши рецепты от всей души желаю Вам здоровья и кулинарных успехов радуйте свою семью и нас тоже видно что выкладываете рецепты от всей души и простите что не ставлю знаки препинания нет времени. Удачи

21 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Да, тут мы с Вашей мамой похожи.

Спасибо за такие добрые слова и высокую оценку моих рецептов. Я сегодня весь вечер плавлюсь от удовольствия от Ваших слов, очень приятно читать!

И обязывает тоже очень!

Лариса, и Вам , и Вашим близким добра, тепла и радости в нашем непростом мире!

21 сентября 2016 года Mary Stone #

А всех гостей угощают?Я бы от кусочка-другого не отказалась.

Пирог расчудесный!

Достойнейший подарок для Людмилы.

21 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Всех, Машенька-он не маленький!

Спасибо за добрые слова!

21 сентября 2016 года alarm clock #

Отличный пирог!!!!Красавчик!

21 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

А то! Самой нравится!

21 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Красивый пирог

21 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Красивый пирог

21 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!

Теплый получился и солнечный.

21 сентября 2016 года yugai ludmila65 #

Оксанчик, моя дорогая, золотой мой далекий друГ, как же я счастлива, мне еще никто не дарил рецепты... да еще такой рецепт, ПИРОГ ВОСХИТИТЕЛЕН! Очень сложно подобрать слова, чтобы выразить всю благодарность за такое. Я безмерно счастлива, целую тебя и обнимаю.

21 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

И я счастлива, что тебе нравится и вообще - что мы друзья!

Еще раз с днем рождения, дорогая!

21 сентября 2016 года yugai ludmila65 #

22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года yugai ludmila65 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сдобный пирог с цукатами и глазурью

Ингредиенты для «Сдобный пирог с цукатами и глазурью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сдобный пирог с цукатами и глазурью»:

Похожие рецепты

Пряный тыквенно-творожный пирог

Сметанник маковый

Пирог из заварного хлеба с куриной печенью

Кофейный пирог "Проще простого"

Бэлиш с курицей

Сырный пирог из творожного теста

Манник

Нежный орехово-грушевый пирог

Заливной пирог с сыром, грибами, гречей

Фотографии «Сдобный пирог с цукатами и глазурью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!