Такой паштет оценят преимущественно мужчины и те, кто обожает сало - невероятно ароматный с острецой и нежным сальным вкусом с соевой ноткой! Отлично в качестве намазки на свежий хлеб, согреет в холодную и ненастную погоду, возбудит аппетит и поднимет настроение!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 22 сентября 2016, 8:20
- 15019
Паштет из свиного сала
Ингредиенты для «Паштет из свиного сала»:
- Сало (пашина с небольшим вкраплением мяса) — 500 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 5 ст. л.
- Чеснок (крупных) — 2 зуб.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
- Перец чили (небольшой стручок (количество регулируйте по желанию на острое)) — 1 шт
- Перец душистый (горошком) — 5 шт
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4145.6 ккал |
белки
20.4 г |
жиры
446.6 г |
углеводы
28.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 618.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 66.7 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Паштет из свиного сала»:
-
От разделки туши свиньи у меня остались вот такие обрезки подкожного сала без кожи с некоторым вкраплением мясным (очень малым);
-
Если у вас сало чистое, без мяса, то этот шаг нужно пропустить;
Залить сало водой, добавить перец душистый и лавр, проварить в течении 30 минут; -
Прокрутить сало через мясорубку с решеткой 2 мм вместе с чесноком и перцем чили (количество чили регулируйте сами, если поострее, берите большой стручок, у меня такой 8 см длиной примерно и то получается остренько;
-
К фаршу добавить паприку, соевый соус, пробовать на соль, мне понадобилось 5 ст. л., может вам будет нужно меньше/больше;
-
Хорошо пробить блендером/измельчителем до паштетного состояния;
-
Выложить в чистые баночки, охладить в холодильнике;
Хранится такой паштет достаточно долго, неделю-полторы точно простоит в холодильнике (хотя тут многое зависит от качества чеснока и чили перца); -
Подавать в качестве закуски!
Очень и очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2016 года Natkati #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года svetysia #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года Angel-Wise #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года kritikessa #
Таня, вот сколько плюсов +±+++++++
22 сентября 2016 года openbox77 #
22 сентября 2016 года kritikessa #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года openbox77 #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года БЕСЯ #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года Marioka82 #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года artemida prim #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года Olga_Kov #
22 сентября 2016 года artemida prim #
22 сентября 2016 года Pavelia #
Паштет отличный, провереноь временем. Таня, только в количестве соли опечатка.
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года Pavelia #
В 4-м шаге, это про соевый соус, а я прочитала - "попробовать на соль, мне понадобилось 5 ст. ложек"
Что называется, я дико ...
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года Суслик Маринка #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года lelikloves #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года fable 38 #
22 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: