В оригинале авторы назвали это печенье восхищенно нецензурным словом, но я нашла уже в переводе с приличным названием, да и постеснялась бы так озаглавить рецепт на поваренке. Печенье действительно очень вкусное, рассыпчатое, с интересной структурой. При этом совсем несложно делается. Благодарю за него Нину Niksya.
Три сестрыПоваренок 5 уровня
- 23 сентября 2016, 21:28
- 33793
Чертовски вкусное печенье
Ингредиенты для «Чертовски вкусное печенье»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 4 г
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Масло сливочное — 170 г
- Сливки (Жирные, не менее 25%) — 450 мл
Смазка
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки — 20 мл
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4870.5 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
313.2 г |
углеводы
456.4 г |
| Порции | |||
| ккал 270.6 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 25.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 389.6 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Чертовски вкусное печенье»:
-
Тесто замешивается очень понятно и просто. Сначала просеем муку и добавим к ней все остальные сухие ингредиенты.
Сразу оговорюсь - единственная моя поправка к авторскому рецепту - увеличение сахара. У автора 22 грамма сахара всего. Но они рекомендуют есть полив щедро джемом. Я пекла со 100 граммами сахара. Для отдельного блюда - это оптимально, но если вы хотите есть именно полив джемом или вареньем - можете уменьшить сахар смело. -
Затем натрем туда пачку масла и перемешаем с сухими составляющими, насыщая воздухом так, чтоб получилась крошка.
-
Затем потихоньку вливаем сливки, вмешивая их ложкой или лопаточкой. Получается мягкое, липкое тесто. Его можно немного присыпать мукой.
-
Бумагу для выпечки или тефлоновый лист как у меня, присыпаем мукой, руки тоже посыпаем мукой и руками распределяем тесто по противню. Затем убираем его на полчаса в морозилку.
Через полчаса достаем, поправляет если необходимо, разрезаем на квадраты и смазываем яйцом взбитым с парой ложек сливок. -
Ставим выпекать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку (у авторов 204 :) градуса). Выпекаем минут 15 до золотистого цвета.
Можно через минут 10 вынуть и еще раз разрезать на квадраты (у меня они все пытались слиться в единый пласт). -
Вот такие замечательные печеньки получаются!
-
Смотрите какой разлом! Потрясающая структура! Горячие они бесподобны! Но и остыв весьма вкусны!
-
Угощайтесь! Кому чай?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2016 года Суслик Маринка #
23 сентября 2016 года Три сестры # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Демоника #
23 сентября 2016 года Три сестры # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года varenie555 #
23 сентября 2016 года Три сестры # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Kcuxen #
23 сентября 2016 года Три сестры # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Kcuxen #
24 сентября 2016 года Три сестры # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Kcuxen #
23 сентября 2016 года xmxm #
23 сентября 2016 года Три сестры # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года xmxm #
23 сентября 2016 года Kcuxen #
23 сентября 2016 года xmxm #
23 сентября 2016 года Kcuxen #
24 сентября 2016 года xmxm #
23 сентября 2016 года angy munteanu #
24 сентября 2016 года xmxm #
24 сентября 2016 года angy munteanu #
24 сентября 2016 года xmxm #
24 сентября 2016 года Три сестры # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года xmxm #
24 сентября 2016 года Три сестры # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Marioka82 #
23 сентября 2016 года Три сестры # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: