Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

diana1616Поваренок 8 уровня

26 сентября 2016, 0:41
4238

Суп-пюре из сладкого перца

В посуде Zepter можно готовить суп без воды. Вода добавляется в самом конце приготовления. Овощи, грибы, мясо - содержат влагу, они доводятся до готовности без воды, затем добавляется кипящая вода и специи. Далее суп доводится до кипения, кастрюля закрывается крышкой, и суп некоторое время настаивается. Данный вариант приготовления супа хорош тем, что продукты сохраняют свой цвет, запах, вкус и полезные вещества. Предлагаю приготовить суп-пюре из сладкого перца в кастрюле Zepter.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из сладкого перца»:

Перец сладкий красный — 4 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сельдерей черешковый — 60 г
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Фета — 30 г
Рукола — 5 г
Оливки черные — 6 шт
Вода (кипящая, по необходимости)
Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 508.5 ккал	белки 15.1 г	жиры 26.9 г	углеводы 53.6 г
Порции
ккал 254.3 ккал	белки 7.6 г	жиры 13.5 г	углеводы 26.8 г
100 г блюда
ккал 66 ккал	белки 2 г	жиры 3.5 г	углеводы 7 г

Рецепт «Суп-пюре из сладкого перца»:

Перцы разрезаю пополам, удаляю семена и плодоножки, мою.
Мою овощи и нарезаю - помидор на 4 части, лук крупно полукольцами, сельдерей небольшими кусочками, чеснок измельчаю ножом.
В кастрюлю Zepter (я использую кастрюлю на 3 литра) выкладываю сначала сельдерей, затем репчатый лук, чеснок.
Затем выкладываю половинки сладкого перца.
Сверху - четвертинки помидора.
Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите около 15 минут.
Снимаю кожуру с перцев и помидора (вынимаю перцы и четвертинки помидора в широкую миску, чуть даю им остыть, тогда уже снимаю с них пленку).
С помощью блендера измельчаю овощи, добавляю соль и перец молотый по вкусу, довожу суп-пюре до необходимой консистенции, добавляя кипящую воду. Я воду не добавляла совсем, т. к. сейчас овощи очень сочные. Ставлю кастрюлю на большой огонь, довожу до кипения, добавляю оливковое масло, плиту выключаю. Суп накрываю крышкой и даю ему настояться около 10 минут. Подаю суп-пюре, украсив маленькими кубиками феты, рукколой и оливками. Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Zepter. Супы На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: овощной томатный чесночный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132127/]Суп-пюре из сладкого перца[/url]
[url=/recipes/show/132127/][img]/data/cache/2016aug/31/24/1693148_92770-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
В посуде Zepter можно готовить суп без воды. Вода добавляется в самом конце приготовления. Овощи, грибы, мясо - содержат влагу, они доводятся до готовности без воды, затем добавляется кипящая вода и специи. Далее суп доводится до кипения, кастрюля закрывается крышкой, и суп некоторое время настаивается. Данный вариант приготовления супа хорош тем, что продукты сохраняют свой цвет, запах, вкус и полезные вещества.
Предлагаю приготовить суп-пюре из сладкого перца в кастрюле Zepter.

Ингредиенты: Перец сладкий красный, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Сельдерей черешковый, Соль, Перец черный, Фета, Рукола, Оливки черные, Вода, Масло оливковое.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из сладкого перца
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/31/24/1693148_92770-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из сладкого перца" title="Рецепт: Суп-пюре из сладкого перца"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В посуде Zepter можно готовить суп без воды. Вода добавляется в самом конце приготовления. Овощи, грибы, мясо - содержат влагу, они доводятся до готовности без воды, затем добавляется кипящая вода и специи. Далее суп доводится до кипения, кастрюля закрывается крышкой, и суп некоторое время настаивается. Данный вариант приготовления супа хорош тем, что продукты сохраняют свой цвет, запах, вкус и полезные вещества.
Предлагаю приготовить суп-пюре из сладкого перца в кастрюле Zepter.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из сладкого перца»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4049">Рукола</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132127/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из сладкого перца

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из сладкого перца»:

Перец сладкий красный Помидор Лук репчатый Чеснок Сельдерей черешковый Соль Перец черный Фета Рукола Оливки черные Вода Масло оливковое

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

186

Суп-пюре из сладкого перца «Корсика»

67
186
11664

129

Суп пюре из печеных перцев

23
129
1189

100

Суп-пюре из сладкого перца

30
100
6322

Цветной суп-пюре

19
99
4050

Консоме из сладкого красного перца

35
59
1537

Сытный суп с болгарским перцем

33
47
5245

Суп-пюре из запеченных перцев

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

759

Мясо, тушенное в вине с овощами

126
759
15326

355

Салат "Каприз моего любимого"

146
355
29129

647

Печеночный торт с баклажанами

128
647
107795

Комментарии и отзывы

26 сентября 2016 года Ирушенька #

Светочка, очень аппетитный, яркий суп! Замечательный рецепт!