Версия для печати Рецепты Заготовки Икра

ВИКА-72Поваренок 5 уровня

19 октября 2008, 15:22
25080

Икра из баклажанов

Любимое с детства блюдо. Предлагаю свой вариант.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра из баклажанов»:

Баклажан — 1.5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (небольшой) — 2 шт
Чеснок (гранулированный) — 1 ч. л.
Томатная паста — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 557.8 ккал	белки 15.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 864.9 г
100 г блюда
ккал 30.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 47 г

Рецепт «Икра из баклажанов»:

Отварить баклажаны с добавлением 1 ст.л. соли до мягкости, можно даже чуть переварить. Выложить на досточку, оставить остывать.
Лук, перец порезать мелкими кубиками
Обжаривать на растительном масле на маленьком огне до мягкости примерно 20-25 мин., периодически помешивая.
Остывшие баклажаны очистить
Мелко порубить ножом
Выложить в сковороду, хорошенько перемешать, огонь чуть-чуть увеличить
Примерно через 10 мин. добавить соль (1/2 ст.л.), чеснок (если берем зубок, его нужно меленько нарезать).
Добавляем специи (у меня черный и белый перец, базилик, орегано). Если вы любите поострее - добавить 1/4ч.л. карри.
Перемешиваем.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
Потом сахар, перемешиваем.
Через 2-3 мин. выключаем огонь - икра готова!
Приятного аппетита!:rose:
Подаем к мясу, картошке пюре или просто мажем на хлеб.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед закуска ужин праздник

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/13230/]Икра из баклажанов[/url]
[url=/recipes/show/13230/][img]/images/recipes/small/6/632/63216.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Икра
Любимое с детства блюдо. Предлагаю свой вариант.

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Перец болгарский, Чеснок, Томатная паста, Сахар, Соль, Специи, Масло растительное.
Тэги: обед, закуска, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра из баклажанов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/632/63216.jpg" alt="Рецепт: Икра из баклажанов" title="Рецепт: Икра из баклажанов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любимое с детства блюдо. Предлагаю свой вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/129/">
          Икра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра из баклажанов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/13230/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра из баклажанов

Любимое с детства блюдо. Предлагаю свой вариант.

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Икра из баклажанов»:

Баклажан Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Томатная паста Сахар Соль Специи Масло растительное

Тэги: обед, закуска, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 августа 2013 года Nienulka #

Хороший рецепт!

Будем пробовать

4 июля 2011 года voda3 #

спасибо за рецепт- попробовала в этом году первую икру сделать по вашему рецепту- вкусно получилось

30 июня 2010 года ирина66 #

5 октября 2009 года Косой #

5 октября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 октября 2009 года Валя88 #

ура все получилось,безумно вкусно и быстро,а для меня это важно т.к. икру готовила первый раз.спасибо

5 октября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Валечка, я рада, что вам понравилось!

4 октября 2009 года Валя88 #

спасибо за рецепт, уже бегу на базар,будем пробовать

после отпишусь

12 февраля 2009 года GadenKa #

Такое я тоже люблю! Викуль, оличная икорка получилась!!!

+++

12 февраля 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Пасибки!!!

20 октября 2008 года Мэрри #

Вкусно!

+++

20 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Спасибо!

20 октября 2008 года violinka2 #

интересно! обычно я или на гриле обжариваю баклажаны, или в духовке. надо бы попробовать отварить...
Спасибо!

8 сентября 2018 года filly #

А самое простое - положить баклажаны на тарелку, проколоть вилкой и запечь в микроволновке 5-12 минут (в зависимости от размера) на максимальной мощности.

19 октября 2008 года Maryna #

Интересный рецепт, будем пробовать!

19 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

19 октября 2008 года Maryna #

Интересный рецепт, будем пробовать!

19 октября 2008 года КолючкА #

вкусненькая икорка забираю себе++++++++

19 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Спасибо за отзывы

Раст.масло я добавляю только перед обжариванием лука и перца, главное потом хорошенько перемешивать, чтоб не пригорело!

19 октября 2008 года GadenKa #

Хорошая икра, вкусная, а способ приготовления мне понравился, что не надо баклажаны обжаривать, а то слишком жирно получается!!!!

+++

19 октября 2008 года tat70 #

Интересный способ приготовления икры!Любопытно, почему до добавления пасты баклажаны на фото такие светлые? По идее всё должно потемнеть при обработке... Может, я ошибаюсь?! Но рецепт и вправду интересный!

+++

19 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

На фото баклажаны еще перед добавлением пасты, а после добавления получается оранжевый оттенок.

19 октября 2008 года tat70 #

Спасибо! Видимо, очень вкусно!+++javascript:emoticon(\’

\’)

19 октября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Пожалуйста, приятного аппетита

19 октября 2008 года Very Irresistible #

Должно быть вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Икра из баклажанов

Ингредиенты для «Икра из баклажанов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра из баклажанов»:

Похожие рецепты

Аджика "Сырая" зелёная

Грибная икра

Икра из зелёных помидоров

Мужское варенье

Северная аджика

Кабачковая икра "Вкус из детства"

Икра грибная натуральная

Кабачковая икра

Икра баклажанная маринованная

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!