Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт
  • 28 сентября 2016, 22:53
  • 27147

Пляцок "Золушка"

Рецепт: Пляцок Золушка

Невероятно нежный, мягкий и очень ароматный торт! Немного напоминает по вкусу медовый, но крем... Крем просто... Сочетание слегка кисленького творожного и нежного ароматного тыквенного просто фантастическое! Принц наверняка был бы очень доволен, если бы Золушка подала ему на десерт такой торт! Рецепт довольно хлопотный, придется повозиться, но результат того стоит.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Пляцок "Золушка"»:

Тесто

Крем № 1

Крем № 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4316.3 ккал 		белки
92.2 г 		жиры
227.9 г 		углеводы
483.5 г
100 г блюда
ккал
282.1 ккал		 белки
6 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
31.6 г

Рецепт «Пляцок "Золушка"»:

  • Сырую тыкву очистить, нарезать кубиками примерно 500 г мякоти, всыпать в кастрюльку, влить немного водички и проварить на небольшом огне до мягкости.

  • Взбить блендером. Мой любимый блендер несколько дней назад приказал долго жить, пришлось протереть тыкву через сито.

  • Отмерить 100 г пюре. Подготовить все остальные продукты. Масло должно быть комнатной температуры.

  • В кастрюльку протереть сквозь сито творог, добавить сахар, масло, мёд и тыквенное пюре. Все тщательно перемешать.

  • Поставить на огонь, непрерывно мешая, довести до загустения. Снять с огня, всыпать соду, размешать.

  • Масса на глазах начнет подниматься шапочкой, расти и пузыриться.

  • Частями добавить муку, каждый раз размешивая.

  • Замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться больше, это зависит от влажности творога и густоты пюре. Мне пришлось добавить 3 ст. л. Но, повторяю, тесто должно быть очень мягким. Готовое тесто убрать на ночь в холодильник.

  • Утром достать тесто из холодильника, разделить на 8 частей.
    Я взяла форму размером 16 х 26 см по дну (не нашла квадратную 20 х 20), вырезать 2 куска пекарской бумаги такого же размера. Раскатывать тесто прямо на бумаге поочередно на одном и втором куске. Пока один печется, подготавливать второй. Коржи у меня получились очень тонкими, я с трудом раскатала тесто по пекарской бумаге.

  • Выпекать при 180*С в течение 4-5 минут, до подрумянивания. Следите за коржами, не пересушите их. Лучше воспользоваться таймером. Мои коржи пеклись по 4 минуты. Готовые коржи сложить стопочкой и отставить в сторону.

  • Пока коржи остывают, займемся приготовлением кремов, они готовятся быстро.
    Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

  • Крем № 1. В небольшую кастрюльку сложить все ингредиенты, кроме масла, перемешать и уварить до загустения на маленьком огне, постоянно мешая, до загустения.

  • Поставить охлаждаться. Периодически помешивать крем, чтобы на поверхности не образовалась пленочка.

  • Пока заварной крем остывает, приготовить крем № 2.
    В кастрюльку протереть творог, добавить сахарную пудру, сок и сливки.

  • Взбить до пышности. Если крем получается слишком густым, это зависит от влажности творога, можно добавить 1-2 ложки сливок.

  • Теперь вернемся к крему № 1.
    Взбить размягченное сливочное масло, добавляя по частям заварной тыквенный крем, и не переставая взбивать, до получения густого крема.

  • Смазать коржи поочередно творожным и тыквенным кремами и сложить друг на друга. Причем творожный крем разделить на 4 части и первый корж намазать именно им.

  • А вот тыквенный надо постараться распределить таким образом, чтобы хватило на 4 коржа и на бока, которые нужно смазать тонким слоем крема. После этого убрать пляцок в холодильник на несколько часов, чтобы он мог пропитаться.


После этого торт можно украсить по вашему желанию.


Я украсила темным шоколадом, апельсиновыми цукатами, которые с одного кончика тоже обмакнула в растопленный шоколад, и свежими листиками мелиссы.








Приятного чаепития!
Пока еще есть возможность редактировать, хочу сказать, что муж вчера торт не пробовал, взял сегодня на работу и для дочери кусочек, они работают в одной организации. Так вот, его вердикт: Ве-ли-ко-леп-но! Пот-ря-са-ю-ще!!! Дочь выразилась примерно в таком же плане, только добавила, что ни за что не стала бы так заморачиваться Так что с чистой совестью рекомендую вам этот пляцок!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Золотая осень" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник

Вкусы: нежный творожный тыквенный медовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пляцок "Золушка"
Рецепт: Пляцок Золушка

Невероятно нежный, мягкий и очень ароматный торт! Немного напоминает по вкусу медовый, но крем... Крем просто... Сочетание слегка кисленького творожного и нежного ароматного тыквенного просто фантастическое! Принц наверняка был бы очень доволен, если бы Золушка подала ему на десерт такой торт! Рецепт довольно хлопотный, придется повозиться, но результат того стоит.

Ингредиенты для «Пляцок "Золушка"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пляцок "Золушка"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сколько вложено труда и времени в такую вкуснятину,обалдеть
Спасибо! Да, честно говоря, немного хлопотно, но не страшно. Коржи пеклись очень быстро. Главная трудность была их раскатать
Ну, какая Вы супербабушка??? Вы настоящая суперЗолушка! Я уже боюсь угощать приготовленным по Вашим рецептам А то потом замучаюсь выполнять пожелания на бис
Ой Спасибо большое, мне очень приятно!
Великолепие! Изумительный тортик!
Спасибо, Мариночка!
Нина, какой чудесный пляцок! Красивый и вкусный! Чудо!
Благодарю! Очень рада, что вам нравится!
Спасибо!
Шикарный торт! В креме 1 - апельсиновый сок 2 мл. Ошибки нет? Спасибо за рецепт.
Конечно, ошибка - 2 ст. л. Сейчас исправлю. Спасибо большое!
Обалдеть! Больше слов не нахожу! Брависсима!
Спасибо, Наташенька! Приятно!
Когда с открытым ртом рассматриваю фотографии тогда не до слов! Я только и надеюсь на то, что скоро через онлайн связь можно будет попробовать кусочек !
О, сомневаюсь я...
А я нет, с современными технологиями все впереди
Я как-то в детстве читала фантастический рассказ. Там мальчик, гуляя в лесу натыкается на летающую тарелку и знакомится с её обитателями. Его приглашают в гости. У них там аппарат, который может мгновенно синтезировать любую пищу, но вся она имеет один, искусственный, ненатуральный привкус. У парня в кармане оказывается ягода земляники. Немного раздавленная уже... завалялась. Он кладет её в аппарат в надежде, что получатся нормальные, земные, ароматные ягоды, но результат тот же. Печально А ведь всех нас ждет именно это
Интересно, спасибо
↑Ответ для Нина-супербабушка
А я думаю, может быть, как в фильме "Матрица" - загрузил компьютерную программу, сходил в ней в кафешку, отведал вкуснятины - и домой, в реальный мир!... Интересно, от такой "еды" похудеешь?... Или наоборот, психологически будешь набирать вес? Сама себя озадачила ))). Но такая идея мне кажется весьма реалистичной.
А вы уверены, что вообще живете в реальном мире. Что весь наш мир и все мы - не матрица.
Я уверена только в том, что "я знаю, что ничего не знаю", но мне нравится заниматься "осознанными глупостями" (по терминологии Дона Хуана у Кастанеды), поэтому я тут с вами, в этом мире )))
Я рада. Спасибо! Но лично я не уверена, что существую реально, что все мы не матрица. Уж очень много говорит за это.
Ну, пока пилюлю выбрать никто не предлагает, можно просто расслабиться и получать удовольствие!
Ниночка, очень красивый пляцок! Замечательные фотографии!
Спасибо, Ириша! Мне очень приятно!
Красота необыкновенная!
Рецепт как и все Ваши суперский! Забрала!
Спасибо, Ирочка! Очень рада, что тебе нравится!
Представляю, какая это вкуснятина!!!!
Спасибо! Это вкусно.
Очень красивый торт! Так и хочется съесть кусочек!
Спасибо большое! С удовольствием накормила бы всех желающий, но по интернету еще не научились передавать тортики!
Очень жаль, но как мы знаем, прогресс не останавливается! Надежда живет!
Да, и умирает, как известно, последней!
Супер тортик От Ваших рецептов, текут слюнки. Можно Вы меня у внучите? Тортиков Ваших, налопаюсь. Хочу такую рукодельницу- СУПЕРБАБУШКУ. Это Вам за рецепт
Спасибо большое! С удовольствием увнучю! Много внучек не бывает
Шикарный тортик!!!! Разрезик ооочень аппетитный!!! Фото безумно красивые!!! Ниночка браво!!!
Благодарю за сердечный, теплый комментарий! Я так старалась!
Изумительный торт!
Спасибо, Оленька! Рада, что вам нравится!
Красивый и нежный тортик!
Спасибо большое!
Нинуль - красота и вкуснятина! Можно кусочек? Очень понравились оба крема, забрала в КК! Мои тыкву не едят, буду чем-то заменять!
Спасибо! Можно, конечно! Мы только пробу сняли, еще много осталось.
↑Ответ для ved-marina
Мариночка, в тесте тыква точно не будет чувствоваться.
а в креме==сок и цедра апельсина,они тыкву тоже перебьют. Здесь,главное,испечь ночью ,чтобы никто не видел,из чего сделано==и всё прокатит,вот увидите
Галочка, спасибо за совет! Только куда тыкву спрятать, покупки то мы делаем вместе?! Я вот у Ниночки кусочек съем - вот мне и будет радость!
Вау! Ниночка, прекрасный тортик! Сделано с любовью, сразу видно!
Спасибо, Машенька! Сейчас кину тебе фото запеканки
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки