Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

Silverina1Поваренок 8 уровня

3 октября 2016, 8:19
3157

Говяжий паштет с печенью

Этот паштет хорош и в холодном виде, и в теплом. В нем меньше калорий, чем в обычных паштетах, т. к. в нем больше мяса, чем печени, а сливочное масло вообще отсутствует. Очень вкусно подать его на тосте, в компании со свежими овощами, также можно подать его в пите, сопроводив каким-нибудь соусом. Кроме того, рецепт можно сделать более полезным, если заменить говядину куриным филе или филе индейки.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Говяжий паштет с печенью»:

Печень куриная (очистить от всего лишнего и нарезать на крупные куски) — 300 г
Говядина (постная, прокрутить на мясорубке) — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко (обезжиренное) — 200 мл
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1509.5 ккал	белки 150.3 г	жиры 92.6 г	углеводы 18.9 г
100 г блюда
ккал 138.5 ккал	белки 13.8 г	жиры 8.5 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Говяжий паштет с печенью»:

Для приготовления этого блюда я использовала сотейник и пароварку Zepter.
В холодный сотейник Zepter выжить подготовленную печень и нарезанный лук.
Залить печень с луком молоком, закрыть крышкой. Поставить сотейник на плиту, включить средний нагрев. Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, убавить нагрев до минимума и готовить 2-3 минуты.
Содержимое сотейника переложить в блендер и измельчить.
Добавить к измельченной печени фарш из говядины.
Перемешать до однородной массы.
Добавить слегка взбитые яйца и молотый черный перец.
Тщательно перемешать массу и выложить ее в форму для запекания (я использовала одноразовую форму). Поставить форму в пароварку Zepter.
У меня весь фарш в форму не вошел, остатки пришлось готовить отдельно, так что если будете готовить в посуде Zepter, то уменьшайте количество ингредиентов, если же воспользуетесь обычной пароваркой или духовкой, просто возьмите форму побольше.
Установить пароварку на сотейник Zepter (в сотейнике в это время можно приготовить другое блюдо, я, к примеру, тушила мясо), закрыть крышкой, поставить на плиту и включить средний нагрев.
Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, убавить нагрев до минимума и готовить 30 минут.
(фото вертикальное, нажмите, чтобы увидеть его полностью).

Готовому паштету дать немного остыть в форме, затем аккуратно вынуть его из форму и переложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Zepter. Салаты и закуски На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: мясной печеночный говяжий насыщенный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132450/]Говяжий паштет с печенью[/url]
[url=/recipes/show/132450/][img]/data/cache/2016sep/12/06/1704772_31896-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Этот паштет хорош и в холодном виде, и в теплом. В нем меньше калорий, чем в обычных паштетах, т. к. в нем больше мяса, чем печени, а сливочное масло вообще отсутствует. Очень вкусно подать его на тосте, в компании со свежими овощами, также можно подать его в пите, сопроводив каким-нибудь соусом. 
Кроме того, рецепт можно сделать более полезным, если заменить говядину куриным филе или филе индейки.

Ингредиенты: Печень куриная, Говядина, Яйцо куриное, Молоко, Лук репчатый, Перец черный.
Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говяжий паштет с печенью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/12/06/1704772_31896-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говяжий паштет с печенью" title="Рецепт: Говяжий паштет с печенью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот паштет хорош и в холодном виде, и в теплом. В нем меньше калорий, чем в обычных паштетах, т. к. в нем больше мяса, чем печени, а сливочное масло вообще отсутствует. Очень вкусно подать его на тосте, в компании со свежими овощами, также можно подать его в пите, сопроводив каким-нибудь соусом. 
Кроме того, рецепт можно сделать более полезным, если заменить говядину куриным филе или филе индейки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говяжий паштет с печенью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132450/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говяжий паштет с печенью

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Говяжий паштет с печенью»:

Печень куриная Говядина Яйцо куриное Молоко Лук репчатый Перец черный

Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

675

Грибной суп с макаронами

260
675
64064

413

Салат "Курица "в перьях"

29
413
42435

5892

Тефтели "Любимые"

665
5892
812990

Комментарии и отзывы

7 октября 2016 года lelikloves #

Прекрасный паштет

9 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!

5 октября 2016 года Пани Лена #

Интересный паштет! Говядину вместе с куриной печенью не пробовала. Выглядит очень заманчиво!

6 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Получилось вкусно, мне очень понравилось)

5 октября 2016 года Ялорис #

Вкусный паштетик

5 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мерси!

4 октября 2016 года Himbeeren #

Нежный паштет!

5 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

3 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Леночка, отличный паштет у тебя получился.

5 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!