Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 5 октября 2016, 0:05
  • 54788

Красная гречка

Рецепт: Красная гречка

Нет, это не сорт гречки, это секрет ее приготовления. В результате получается красивый, вкусный и полезный гарнир или самостоятельное блюдо. Идеальный рецепт для людей с пониженным гемоглобином.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Красная гречка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1283.5 ккал 		белки
39.3 г 		жиры
36.9 г 		углеводы
211.7 г
100 г блюда
ккал
237.7 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
39.2 г

Рецепт «Красная гречка»:

  • Свеклу отварить или запечь, очистить, натереть на мелкой терке или измельчить блендером.

  • Гречку поджарить на сухой сковороде в течение 4-5 минут, до появления яркого аромата. Такая гречка после приготовления всегда будет рассыпчатой и очень вкусной.

  • Измельчить лук и чеснок, пассеровать в сотейнике до прозрачности на растительном масле, всыпать гречку.

  • И залить кипятком 1:2. Закрыть крышкой, поставить на слабый огонь, варить до готовности

  • В готовую гречку добавить свеклу.

  • Добавить соль, перец, лимонный сок и прогреть на огне еще пару минут.

Подавать со сметаной, зеленью и дроблеными грецкими орехами. Гречка, приготовленная этим способом, получается очень вкусной, ароматной, яркой, рассыпчатой и очень полезной - гречка, свекла, орехи, петрушка в сочетании с жирами (сметана) отлично усваиваются и очень хорошо поднимают гемоглобин. Если исключить сметану, то блюдо пригодится постящимся и вегетарианцам.

Приятного!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Качество, которому доверяешь" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе гарнир обед ужин

Вкусы: свекольный гречневый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Красная гречка
Рецепт: Красная гречка

Нет, это не сорт гречки, это секрет ее приготовления. В результате получается красивый, вкусный и полезный гарнир или самостоятельное блюдо. Идеальный рецепт для людей с пониженным гемоглобином.

Ингредиенты для «Красная гречка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Красная гречка» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Гречку мыть не надо?
Захотелось гречки, нашла Ваш рецепт. Накануне как раз купила печеную свеклу и сразу же решила приготовить. Результат превзошел мои ожидания - ОЧЕНЬ ВКУСНО! Дети попросили добавки. Думаю, что в течение поста приготовлю не раз. Спасибо огромное!
Хороший рецепт для поста. Мне очень понравилась такая гречка, а муж не понял. Но есть будет все равно, он всю мою стряпню ест. Никуда не денется . Спасибо за рецепт.
Очень понравился рецепт. Необычно. Хотя гречку не особо люблю, а этот вариант с удовольствием кушала) Только на второй день уже совсем не то. Надо делать, чтобы сразу съесть.
Какая необычная гречка ! Цвет для гречки вообще нереальный .
Ух как интересно! Попробовать стоит!
Девчонки в общем неплохо.Не буду врать,что в восторге.У меня гречка варилась в два раза дольше так как получилось суховато.Но если туда сметану.а в моем случае иогурт так как я на диете,но совсем неплохо.Я вообще рада что повторяю ваши рецепты на кухне.Спасибо.
Вкусно! Полезно! Очень красиво выглядит! Огромное спасибо за чудесный вариант приготовления и подачи гречки!
О! А у меня точно такая лимонница!!! Сестра!?
А меня тоже только зелёная
О нас много!!! у тебя лаймница,похоже
Точно
↑Ответ для Pilligrimka
Брат! Лимонник!
↑Ответ для Pilligrimka
И у меня!
Тээээкс!!! нас уже целая банда!
И название готовое: банда жёлтых лимонниц!
↑Ответ для Lanka F
Ух ты! Как красиво! И цвета так удачно подобраны! Спасибо огромное за первый отчет и отзыв по рецепту!
↑Ответ для Lanka F
Светочка, какой цвет превосходный получился
Ага, такой яркий, эффектный гарнир вышел!
Весьма любопытно) Сегодня же попробую, спасибо за креатив)
Очень интересно и аппетитно
Сочетание гречи и свеклы замечательное! Можно добавить чайную ложечку домашней горчицы, это еще больше раскроет букет блюда.
Я бы скорее мед добавила, я сладкую и свеклу, и гречку люблю)
А Вы попробуйте добавить и мед, и горчичку, только обязательно домашнего приготовления. Я тоже люблю сладковатый вкус. Кстати, делала котлеты из моркови и туда добавила горчичку- мммм!
Где то, может быть даже на Поваренке, были котлеты из гречи и свеклы. Тоже вариант.
Я стараюсь избегать жареных продуктов по мере возможности. Мой вариант выглядит так - в кипящую воду высыпаю промытую гречку и мелко натертую сырую свеклу.Кол-во свеклы зависит от вашего желания.Томлю до готовности, отключаю огонь,ложу сливочное масло или нерафинированное раст.масло и оставляю еще на несколько минут.Перемешиваю. В прошлом году переехала в Чернигов и впервые попробовала свежеотжатые масла льняное, горчичное,рапсовое, но особенно тронуло - рыжей.Не знаю,что это такое ,но подозреваю масло сурепки. И все-теперь на моем столе только эти масла-)),а литр оливкового масла уже год стоит нераспечатанная.Иногда вместе со свеклой раскладываю кусочки куриного филе примерно размером 2 на 2см или чуть больше.
Автору спасибо за такой рецепт, а Вам спасибо за комментарий! Я тоже избегаю жареного, поэтому попробую приготовить по-вашему. Еще раз спасибо автору, что подали идею соединить такие полезные продукты в одном блюде.
А можно натереть готовую свеклу ,уже вареную? Я в Германии живу.у нас она уже вареная продается...но есть и сырая...но лень варить и тд.А так..мне нравится ваш рецепт.И я на диете.
Конечно) Сварите гречку и натрите в нее свеклу.
Спасибо,лариса.Подольску -привет !
↑Ответ для larysa klymova
я так же делаю! А масло это, возможно рыжиковое, оно такое же полезное как и льняное, но гораздо более устойчивое к окислению.
↑Ответ для larysa klymova
попробовала сегодня сделать по вашему варианту, и решила поделиться, если кто еще поленится отдельно свеклу запекать-) В таком варианте свекла теряет свой цвет и так красиво красно не получается (добавить лимон. сок я не догадалась) и на вкус по-моему будет чуть по-другому.
Очень вкусно и полезно! Я по такому же принципу рис делала. Только сырую свеклу нарезала меленько, размером с рисинку, и обжаривала вместе с луком с добавлением капельки сливочного масла (для аромата), поливала яблочным уксусом, чтобы свекла цвет не потеряла.
Рецепт интересный, достойный, беру на вооружение. Однако, к сожалению, повышению уровня гемоглобина не способствует, т.к. гемоглобин находится только в продуктах, содержащих кровь (в мясе, печени и т.п.)! А жиры животного происхождения содержат не гемоглобин, а холестерин. Ещё раз спасибо за рецепт, в постном варианте это отличное вкусное и полезное блюдо!
Гемоглобин как таковой, конечно, не содержит, зато железа в легко усваиваемой форме - хоть отбавляй. Поэтому действительно хорошо для людей с пониженным гемоглобином.
Благодарю)
↑Ответ для Marmarina-23
Во-первых Вы не внимательны, так как не поняли того, что написано у автора. Во-вторых вы написали просто ерунду по-поводу холестерина и гемоглобина.
Хорошо, что хоть Вы ОЧЕНЬ внимательны, понятливы и не пишите ерунду по любому поводу.
↑Ответ для Marmarina-23
Вы такой бред пишите про гемоглобин, а холестерин каким боком приплели к рецепту данному вообще не понятно.
Повышению гемоглобина способствует железо, а железо содержится и в растительных продуктах .
Железо из продуктов растительного происхождения очень плохо усваиваются организмом.И,естественно,гемоглобин не повышают.Это и хотел донести автор в своём комментарии.
Благодарю за понимание!
↑Ответ для Iryna04213
Не понятно, почему такая неадекватная реакция?! Ведь даже автор рецепта ничего обидного и бредового в моём комментарии не увидел. Рада, что хоть у кого-то комменты не бредовые, а весьма адекватноосмысленные!
↑Ответ для Marmarina-23
Свекла поднимает гемоглобин )
гемоглобин находится только в продуктах, содержащих кровь
Вы не правы. А как же гранат? Он не относится к "продуктам, содержащим кровь", но отлично поднимает гемоглобин. Различают гемовое (содержится в мясе) и негемовое (растительная пища) железо. Так вот гемовое усваивается почти полностью, а негемовое хуже. Но все время жевать печень тяжко, согласитесь? Поэтому разнообразие в еде пойдет только на пользу.
Оригинальненько, не говоря о том, что аппетитно и красиво!
Спасибо!
Красиво, вкусно и полезно!
Полезно, позитивно, а главное - вкусно!
Спасибо большое!
Ларисочка, очень интересное блюдо! Просто, быстро и, безусловно, вкусно!
Отличный рецепт! Прям то что мне сейчас нужно! Спасибо!
Пользуйтесь на здоровье!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки