Люблю запекать мясные хлеба, это и вкусно, и питательно, и вполне диетично. Хочешь как горячее вкушай, хочешь остужай и на хлебушек в качестве бутерброда. Сегодня хочу предложить вариант мясного хлеба, который пробовали в горной деревушке на Крите. Рецепт, конечно, претерпел изменения. В оригинале мясной хлеб из баранины, лук красный, а фета местная и в хлебе кусочками так и остается... Ну, чем богаты, как говорится. Но вот на хлебушек не положишь, это яркое самодостаточное сытное мясное блюдо, которое подается в сопровождении овощей, зелени и... конечно, оливок. Угоститесь?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 5 октября 2016, 3:02
- 28804
Мясной хлеб "Средиземноморский"
Ингредиенты для «Мясной хлеб "Средиземноморский"»:
- Говядина — 350 г
- Рис (длиннозерный Онтарио от Мистраль, вес сухого продукта) — 150 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Фета — 80 г
- Соус томатный (или протертые помидоры) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Базилик (сухой) — 2 ч. л.
- Помидор (или 2) — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежесмолотый ) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1552.9 ккал |
белки
97.6 г |
жиры
87 г |
углеводы
96 г |
| Порции | |||
| ккал 258.8 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 16 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.5 ккал |
белки 11 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Мясной хлеб "Средиземноморский"»:
-
Сначала необходимо сварить рис, который должен остыть.
-
Мне удобнее варить в мультиварке, на программе "рис и крупы", 45 минут. Дать рису остыть.
-
Говядину пропустить через мясорубку
-
К мясному фаршу добавить остывший рис и рубленый зеленый лук. Перемешать.
-
Добавить фету, нарезанную кусочками, яйцо, томатный соус (или протертую мякоть томатов), 1 ч. л. сухого базилика, приправить солью и свежесмолотым черным перцем. Тщательно вымешать.
-
Прямоугольную форму для выпечки выстелить бумагой для запекания, выложить получившуюся массу
-
Помидор нарезать тонкими ломтиками, выложить внахлест поверх фарша, присыпать оставшимся сухим базиликом, сбрызнуть оливковым маслом
-
Краями пергамента прикрыть помидоры, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 10 минут. Через полчаса пергамент отогнуть и продолжить запекание.
-
Подавать в качестве основного горячего блюда с овощами.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2016 года diana1616 #
5 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 октября 2016 года laka-2014 #
5 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Юта-2015 #
5 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Суслик Маринка #
5 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 октября 2016 года olga2121972 #
5 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 октября 2016 года IrikF #
5 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Kuss #
5 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 октября 2016 года xmxm #
5 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 октября 2016 года xmxm #
5 октября 2016 года AriBel #
5 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: