Этим вариантом вкуснейшего бризоля меня угостила подруга. Попробовав приготовить его сама, я решила поделиться рецептом. В данном исполнении его можно с легкостью предложить как для встречи взрослых гостей, так и для детского стола!
arina224Поваренок 1 уровня
- 10 октября 2016, 21:51
- 68278
Бризоль из духовки
Ингредиенты для «Бризоль из духовки»:
- Фарш мясной (у меня свинина+говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Молоко — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Масло подсолнечное (для жарки омлетов)
- Сыр твердый (какой любите) — 5 ломт.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1391.2 ккал |
белки
59.5 г |
жиры
55.3 г |
углеводы
17.9 г |
| Порции | |||
| ккал 278.2 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 3.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Бризоль из духовки»:
-
Подготавливаем фарш (кто какой любит, лучше смесь: говядина+свинина или курица+индейка)
добавляем луковицу, тертую на мелкой терке (или перекрученную на мясорубке)
добавляем специи, я делала два вида: для детей только соль и чуть-чуть черного молотого перца, для взрослых добавила "итальянские травы"
хорошо вымешиваем, оставляем "отдыхать" -
Смешиваем 1 яйцо+ 1 ст л молока+ соль
слегка взбиваем (так нужно будет сделать 5 раз) -
Жарим 5 тонких омлетиков
размер сковородки выбираем так, чтобы скрученный блинчик легко поместился в форму для запекания
на разогретую сковородку наливаем чуть- чуть подсолнечного масла, выливаем яичную смесь и закрываем крышкой, пара минут - и омлетный блинчик готов
жарим так же остальные, оставляем слегка остыть -
На каждый блинчик выкладываем тонким слоем фарш, распределяя его по всему диаметру
на фарш можно положить любую начинку (грибы, овощи, сыр) - у меня просто фарш -
Скручиваем рулетики, выкладываем в форму для выпекания, предварительно застелив ее пергаментом. Если пергамента нет, смазать форму подсолнечным маслом, или можно выпекать в силиконовой, тогда без бумаги и без масла
Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут -
Через 30 минут вынимаем форму и на каждый рулет кладем кусочек сыра (тут, кто как любит, можно моцареллу - но она сильно расплывается, я взяла гауду)
убираем в духовку еще на 10-15 минут, пока не расплавится сыр -
Украсить можно зеленью,
подавать со сметаной или кетчупом - по желанию.
Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с легким салатом
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января виктория я 1 #
4 февраля 2021 года сомова лёлька #
15 апреля 2019 года max7790 #
15 января 2019 года TatianaL #
20 сентября 2018 года Тамара Семенчук #
29 мая 2018 года Vasska #
4 марта 2018 года GourmetLana #
19 января 2018 года yohoho # (модератор)
Я сделала его ещё диетичней, яичные блинчики готовила без масла и молока больше добавила, фарш из курогрудки с большим количеством лука, запекала со сметанкой.
Ещё раз спасибо!
16 января 2018 года Светусенька #
14 января 2018 года inna_2107 #
14 января 2018 года svetik5552 #
15 октября 2017 года maxtat2006 #
10 октября 2017 года Robert1 #
10 октября 2017 года helena1961 #
10 октября 2017 года lenajama #
10 октября 2017 года helena1961 #
10 октября 2017 года lenajama #
1 мая 2017 года несМеЯнка #
5 марта 2017 года migga #
13 декабря 2016 года azarova77 #
13 декабря 2016 года arina224 # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Ирушенька #
25 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
25 ноября 2016 года felix032 #
25 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
25 ноября 2016 года mtata #
25 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
26 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
27 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
28 ноября 2016 года Ирушенька #
28 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
28 ноября 2016 года arina224 # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
29 ноября 2016 года lelikloves #
30 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
16 ноября 2016 года Ника Никуша 1 #
16 ноября 2016 года arina224 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: