Версия для печати Рецепты Десерты Торты Медовый торт

АликаПоваренок 6 уровня

21 октября 2008, 4:52
29111

Торт «Чудо»

Тортик с чуть заметным вкусом меда и нежным заварным кремом для любителей медовых фантазий. Этот рецепт из книжки «100 тортов» 1990 г., а пчелки родились во время приготовления.

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт «Чудо»»:

Маргарин (+ 100 г. для крема) — 60 г
Сахар (+ 2 ст. л. для крема) — 1 стак.
Мед (можно добавить 3 ст. ложки, тогда вкус будет ярким) — 2 ст. л.
Водка — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сода — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (+ 3 ст. л. для крема) — 3 стак.
Молоко — 2 стак.
Ванилин
Кислота лимонная

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3595.4 ккал	белки 79.8 г	жиры 62.8 г	углеводы 670.5 г
100 г блюда
ккал 232 ккал	белки 5.1 г	жиры 4.1 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Торт «Чудо»»:

Тесто делать на паровой оправе. Для этого нужны 2 кастрюли, чтобы одна помещалась в другую.
В большую кастрюлю налить воды на высоту примерно 3-4 см и довести до кипения.
Вставить маленькую кастрюлю (она не должна касаться воды), и делать тесто на медленном огне. Растопить 60 г маргарина, затем всыпать сахар и хорошо перемешать.
Добавить мед и водку и мешать до получения однородной массы (примерно 1 минутку).
Снять с огня и остудить минут 15.
Пока масса остывает, взбиваем яйца.
Теперь нужно добавить яйца в теплую массу (если масса будет горячей яйца могут заварится и тесто не получится).
Помним, что кастрюля НЕ стоит на огне.
Доводим до кипения воду в большой кастрюле. Полученное тесто снова ставим на водяную баню. Добавляем соду и мешаем (примерно 5 минут), пока тесто не увеличится в 2 – 2,5 раза.
Затем всыпаем постепенно муку и вымешиваем тесто. Оно получается не тугое. Чтобы не прилипало к рукам обсыпаем мукой.
Делим полученное тесто на 4 части ( я делю на 2, а потом каждую разрезаю пополам).
На противень расстелить бумагу для выпечки, выложить тесто и тоненько раскатать.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 170С 8-10 минут.
Принимаемся за приготовление крема. В этот раз я делала заварной крем, а можно смешать сметану с сахаром. Тоже очень вкусно получается.
Заварной крем:
1,5 стакана молока нагреть, но не кипятить.
В пол стакана холодного молока добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Молоко с мукой аккуратно влить в нагретое молоко. Варить крем, постоянно помешивая, на медленном огне до загустения.
Добавить ванилин и лимонную кислоту, остудить.
В теплый крем выложить маргарин и хорошенько перемешать.
Затем поставить крем на холод, чтобы загустел и охладился.
Готовим пропитку. В половине стакана воды растворяем сахар и пропитываем каждый корж сверху.
Я из 2х испеченных коржей сделала 4, разрезав каждый пополам, и остудила их.
Раскладываем коржи на столе, смазываем каждый корж холодным кремом и даем постоять минут 10.
Затем укладываем коржи один на другой, равняем края, и посыпаем тортик крошкой.
Чтобы тортик получился нежный, нужно дать ему постоять и пропитаться часов 6.

Если будете делать пчелок, то рисуйте кремом и сажайте их на тортик перед подачей на стол. Если кремом нарисовать белые полоски и дать постоять, как торту, то крем впитается и их не будет видно.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка духовка

Вкусы: медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/13295/]Торт «Чудо»[/url]
[url=/recipes/show/13295/][img]/images/recipes/small/6/636/63672.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Медовый торт
Тортик с чуть заметным вкусом меда и нежным заварным кремом для любителей медовых фантазий. Этот рецепт из книжки «100 тортов» 1990 г., а пчелки родились во время приготовления.

Ингредиенты: Маргарин, Сахар, Мед, Водка, Яйцо куриное, Сода, Мука пшеничная, Молоко, Ванилин, Кислота лимонная.
Тэги: десерт, выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт «Чудо»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/636/63672.jpg" alt="Рецепт: Торт «Чудо»" title="Рецепт: Торт «Чудо»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тортик с чуть заметным вкусом меда и нежным заварным кремом для любителей медовых фантазий. Этот рецепт из книжки «100 тортов» 1990 г., а пчелки родились во время приготовления.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/379/">
          Медовый торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт «Чудо»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/13295/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт «Чудо»

Категория: Десерты › Торты › Медовый торт

Ингредиенты для «Торт «Чудо»»:

Маргарин Сахар Мед Водка Яйцо куриное Сода Мука пшеничная Молоко Ванилин Кислота лимонная

Тэги: десерт, выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

287

Торт "Чудо"

60
287
32681

250

Пляцок с черносливом

98
250
15203

143

Торт " Проглот"

64
143
8959

Торт "Чудо" с трюфелями

28
57
4609

Показать все варианты рецепта (4)

Комментарии и отзывы

21 октября 2008 года Lacoste #

Леночка, чудесный тортик

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Кисюшик, спасибо милая!

Моим понравились мои сладенькие штучки

21 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

Леночка, отличный тортик!!! Забрала себе!!! +5!!!

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Танюша, спасибо

Очень рада, что понравился рецепт

22 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

21 октября 2008 года Сладкая радость #

Обажаю такой тортик!!+++

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Правда, он такой вкусненький! Спасибки за плюсики

21 октября 2008 года Dasy deleted #

люблю такие тортики

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Это я в своей старинной тетрадке с рецептами его отыскала

Спасибо за комент

21 октября 2008 года Lenusja #

отличный тортик.+++

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Спасибо

Очень приятно, что понравился тортик

21 октября 2008 года mila87 #

Тортик просто прелесть, красиво очень, а о вкусе даже спорить не нужно!!!!+++++++++++

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Спасибочки

Тортик вместе с пчелками так быстро улетел...

21 октября 2008 года nikulj #

Ленчик, чудесный тортик!++++++++++++

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Спасибо, Викуля