Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки

diana1616Поваренок 8 уровня

13 октября 2016, 12:24
3517

Рисовая запеканка с грушей

В посуде Zepter можно готовить различные запеканки. Предлагаю рецепт рисовой запеканки с грушей, приготовленной на плите, а не в духовке. Подаю ее со сливочно-ванильным соусом.

Категория: Горячие блюда Запеканки

Ингредиенты для «Рисовая запеканка с грушей»:

Запеканка:

Рис — 300 г
Вода (для приготовления риса) — 400 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Мед — 80 г
Корица — 1/2 ч. л.
Ванилин — 1 щепот.
Сливки (30-35% жирности) — 130 мл
Груша — 4 шт

Соус:

Молоко — 240 мл
Желток яичный — 3 шт
Мед — 3 ст. л.
Ванильный стручок — 1/2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2501.2 ккал	белки 71.2 г	жиры 99.1 г	углеводы 405.9 г
100 г блюда
ккал 118.5 ккал	белки 3.4 г	жиры 4.7 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Рисовая запеканка с грушей»:

Рис промываю, засыпаю в сотейник Zepter, добавляю воду.
Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите примерно на 18 минут.
Получается замечательный рассыпчатый рис.
На этом фото рис, который я чуть перемешала ложкой.
В миске соединяю яйца, сливки, мед, ванилин, чуть взбиваю миксером. Яичную семь соединяю с рисом, перемешиваю.
Вырезаю для приготовления запеканки круг из пергамента, по диаметру чуть больший, чем дно у кастрюли Zepter.
Выкладываю половину рисовой смеси.
Для приготовления этой запеканки я купила груши, которые очень похожи по форме на яблоки. Груши мою, нарезаю тонкими ломтиками. Вырезаю семена в ломтиках, в которых они попадаются.
Выкладываю 1/2 часть ломтиков груши, посыпаю их 1/2 частью корицы.
Выкладываю оставшийся рис, затем - ломтики груши. Посыпаю груши корицей. Кастрюлю закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь. Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите примерно на 15 минут.
Пока готовится запеканка, варю соус. В сотейник наливаю молоко, добавляю мед и половину ванильного стручка. Довожу смесь до начала закипания на плите (на среднем огне), время от времени помешивая.
В миске хорошо взбиваю желтки.
Не снимая кастрюли плиты, добавляю взбитые желтки, постоянно помешиваю венчиком.
Готовлю соус еще небольшое время, до загустения. Получается ароматный соус. Вынимаю ванильный стручок.
Когда время приготовления запеканки истечет, открываю крышку кастрюли, провожу ножом вдоль бортиков.
Накрываю кастрюлю тарелкой и переворачиваю на нее запеканку. Снимаю пергамент. Переворачиваю запеканку на блюдо. Подаю запеканку с ванильным соусом. Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Zepter. Завтраки и десерты На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: рисовый фруктовый грушевый ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133037/]Рисовая запеканка с грушей[/url]
[url=/recipes/show/133037/][img]/data/cache/2016oct/08/45/1736137_54456-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки
В посуде Zepter можно готовить различные запеканки. Предлагаю рецепт рисовой запеканки с грушей, приготовленной на плите, а не в духовке. Подаю ее со сливочно-ванильным соусом.

Ингредиенты: Рис, Вода, Яйцо куриное, Мед, Корица, Ванилин, Сливки, Груша, Молоко, Желток яичный, Ванильный стручок.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рисовая запеканка с грушей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/08/45/1736137_54456-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рисовая запеканка с грушей" title="Рецепт: Рисовая запеканка с грушей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В посуде Zepter можно готовить различные запеканки. Предлагаю рецепт рисовой запеканки с грушей, приготовленной на плите, а не в духовке. Подаю ее со сливочно-ванильным соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рисовая запеканка с грушей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13299">Ванильный стручок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133037/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рисовая запеканка с грушей

Категория: Горячие блюда › Запеканки

Ингредиенты для «Рисовая запеканка с грушей»:

Рис Вода Яйцо куриное Мед Корица Ванилин Сливки Груша Молоко Желток яичный Ванильный стручок

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2232

Салат-рулет "Сельдь под шубой"

234
2232
289078

2299

Тарталетки с крабово-творожным кремом

73
2299
49460

835

Торт "Роскошный"

83
835
29599

Комментарии и отзывы