Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Ксения026Поваренок 5 уровня

13 октября 2016, 13:36
9242

Яблочный пирог со штрейзелем

Невероятно вкусный, нежный и ароматный пирог. Правда с ним придется повозиться, но поверьте, это того стоит! Угощайтесь, друзья!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог со штрейзелем»:

Опара

Молоко (тёплое) — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Сахар — 3 ст. л.

Тесто

Желток яичный — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 350 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Крупа манная (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
Корица ( с горкой) — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 4 ст. л.
Белок яичный — 1 шт

Начинка

Яблоко (сладкое) — 900 г
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.

Штрейзель

Масло сливочное — 50 г
Корица — 1\2 ч. л.
Сахар (без горки) — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4618.4 ккал	белки 85.2 г	жиры 62.9 г	углеводы 953.2 г
100 г блюда
ккал 202.6 ккал	белки 3.7 г	жиры 2.8 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Яблочный пирог со штрейзелем»:

Смешать все ингредиенты для опары.
Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте.
К подошедшей опаре добавить ванильный сахар и половину муки, перемешать венчиком.
Затем добавить манную крупу и постепенно добавить оставшуюся муку. Замесить тесто.
Скатать тесто в шар и положить в миску смазанную 1 ч. л. растительного масла.
Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте.
Для начинки: яблоки очистить и удалить семена.
Нарезать тонкими произвольными кусочками.
Добавить сахар и ванилин.
Потушить на сковороде на медленном огне до испарения жидкости.
Смешать корицу с коричневым сахаром.
Тесто разделить на две части, одну часть раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм, распределить по тесту половину корицы с сахаром.
Скатать плотно в рулет.
Рулет нарезать на кусочки толщиной 2-3 см.
Каждый кусочек рулета раскатать слегка в лепешку.
Со второй половиной теста проделать тоже самое.
Дно разъемной формы (d - 24 см) застелить пергаментом, выложить плотно друг другу лепешки, смазать их белком.
Сверху выложить начинку из яблок.
Оставшиеся лепешки разрезать пополам и сделать бортики.
Для штрейзеля: перетереть руками все ингредиенты в крошку.
Поверх начинки распределить штрейзель.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 30-40 минут. Подавать со взбитыми сливками или шариком мороженого.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Качество, которому доверяешь" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт выпечка детям

Вкусы: сладкий яблочный нежный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133045/]Яблочный пирог со штрейзелем[/url]
[url=/recipes/show/133045/][img]/data/cache/2016oct/09/37/1737680_79082-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Невероятно вкусный, нежный и ароматный пирог. Правда с ним придется повозиться, но поверьте, это того стоит! Угощайтесь, друзья!!!

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Желток яичный, Ванильный сахар, Крупа манная, Корица, Сахар коричневый, Белок яичный, Яблоко, Ванилин, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, десерт, выпечка, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог со штрейзелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/09/37/1737680_79082-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог со штрейзелем" title="Рецепт: Яблочный пирог со штрейзелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно вкусный, нежный и ароматный пирог. Правда с ним придется повозиться, но поверьте, это того стоит! Угощайтесь, друзья!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог со штрейзелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133045/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог со штрейзелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог со штрейзелем»:

Молоко Мука пшеничная Дрожжи Сахар Желток яичный Ванильный сахар Крупа манная Корица Сахар коричневый Белок яичный Яблоко Ванилин Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, десерт, выпечка, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 января 2017 года bilar54 #

Пирог очень интересный и необычное его приготовление от начала и до конца.Взяла на заметку.Обязательно приготовлю такой пирожок для своих сладкоежек.Сын обожает пирожки с яблочной начинкой,а этот ему обязательно понравится.Спасибо Вам за труд в опубликовании такого рецепта яблочного пирога!

28 ноября 2016 года pat2709 #

А почему в пошаговом описании ни слова ни про желток, ни про белок (а в рецептуре они указаны отдельно)? На каком этапе они вводятся в тесто?

30 ноября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Во втором шаге не написано (я пропустила), но видно, что добавлен желток. А в 9-м шаге написано, как и куда использовать белок.

26 октября 2016 года Ksyusha-44 #

Испекла неделю назад этот пирог. Все точно по рецепту. Пирог - сказка

Мы его быстро умяли

Буду печь еще.Спасибо за рецепт

26 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Очень приятно, что Вам понравился рецепт!!!

Готовьте, на здоровье!

26 октября 2016 года в744нт #

Вкусный пирог!

26 октября 2016 года в744нт #

Вкусный пирог!

26 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

22 октября 2016 года лана друг #

Я приготовила этот чудный пирог! Рекомендую всем! Если уже проелась шарлотка и заливные, а хочеться очень вкусного! Спасибо автору)) За два вечера втроем слопали. Ну и свои пять копеек: готовится не быстро, советую сначала выложить тесто и на бортики, а потом уже в конце яблоки, т.к.тесто может остаться и его можно положить на дно формы, к тому же яблоки растекаются по стенке формы, а когда тесто все выложено, получ.супер! Яблоки я брала с кислинкой и они очень были вкусными в начинке. В приготовлении штрейзеля-сначала смешать сахар с охлажденным маслом,а потом мука. Буду с удовольствием печь этот нарядный,вкусный пирог!)))

26 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Вам, за доверие к рецепту!

21 октября 2016 года Svet_La-2014 #

Приготовила пирог, но от себя еще добавила слой творога поверх яблок. Очень вкусно получилось, буду печь еще!

26 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Вам, огромное!

16 октября 2016 года krolya13 #

как вкууусно

17 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо, Зоенька!

15 октября 2016 года Таня-кофеманка #

Уютный пирожок такой получился)))

17 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танечка!!!

15 октября 2016 года Irina_Gatta #

вопрос по рецепту

Рецепт замечательный, забрала в КК. Подскажите, а чем можно заменить манку? У нас в доме она не водится, никто ее не ест, а покупать упаковку ради 3 ложек, чтоб остальное выбросить - накладно

15 октября 2016 года whiteroza #

Ирина, пачка манки стоит недорого, 30-40 руб, и ее можно потом использовать еще в какой нибудь выпечке, не заметите, как закончится)))

16 октября 2016 года Irina_Gatta #

Т.е. заменить нечем... Жаль

16 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

↑Ответ для Irina_Gatta

Вы можете тогда не использовать вообще манку.

17 октября 2016 года Irina_Gatta #

Т.е. просто добавить муки?

17 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Да.

17 октября 2016 года Irina_Gatta #

Купила я манку. Тесто все равно получилось очень жидким. Штрейзеля получилось мало, он не покрыл пирог. Уж извините

18 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Как это жидким? Тесто сдобное, добавили бы больше муки.. Штрейзеля получается ровно на форму диаметром 24см.
Вы взвешивали продукты?

18 октября 2016 года Irina_Gatta #

Да

14 октября 2016 года лялич #

Класс.

17 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 октября 2016 года ориола #

Все гениальное как всегда просто!

Идея великолепна! Спасибо!

17 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Вам, за теплый отзыв!

17 октября 2016 года ориола #

Не смогла удержаться и вчера сделала пирог. Превзошел все мои ожидания! Кто-то спрашивал зачем манка в тесте и нужна ли- отвечаю: нужна!!! тесто великолепно, а все вместе с начинкой и штрейзелем просто восторг! Яблочных пирогов много, этот будет любимым. Ксения, еще раз спасибо!!!

17 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Благодаря манке, тесто получается нежным и воздушным.

Мне безумно приятно, что Вам понравился рецепт!!

Спасибо, за доверие!!!

14 октября 2016 года veronika1910 #

Прекрасный пирог

17 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

14 октября 2016 года Kuss #

Ксюшенька! Чудесный пирожок!

14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Натулечка, спасибо тебе, огромное!

13 октября 2016 года lelikloves #

Великолепный пирог

14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Олюшка!

13 октября 2016 года mariana82 #

14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибочки!

13 октября 2016 года Анастасия АГ #

Шикарный пирог!!!

14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 октября 2016 года kateyka1 #

вопрос по рецепту

Не написано, что делать со второй половиной теста

13 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Исправила.

13 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Очень красиво и несомненно вкусно!

14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочный пирог со штрейзелем

Ингредиенты для «Яблочный пирог со штрейзелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог со штрейзелем»:

Похожие рецепты

Пирожки сдобные с конфитюр-творожной начинкой

Пирог "Фруктовая фантазия"

Кукурузный манник

Итальянская вариация на тему "Пирог "Роза"

Тертый пирог с начинкой

Американский шоколадный пирог

Пирог "Зебра"

Коврижка постная с яблоками

Манник

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!