• 14 октября 2016, 8:28
  • 3565

Баранина с айвой

Рецепт: Баранина с айвой

Ароматное сочное мясо, мягкая золотистая айва и карамельный лук. Восхитительный ужин, классическое сочетание. А добавка соевого соуса сделала вкус ярче и обогатила ароматы баранины.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина с айвой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1250.1 ккал
белки
102.8 г
жиры
160.5 г
углеводы
39.4 г
100 г блюда
ккал
122.6 ккал
белки
10.1 г
жиры
15.7 г
углеводы
3.9 г

Рецепт «Баранина с айвой»:

  • Подготовить продукты. Я тут использую сладкий соевый соус ТМ «Киккоман», его деликатный вкус хорошо гармонирует со сладковатой вкусовой гаммой блюда.

  • Баранину промыть, зачистить от пленок и обсушить. У меня мякоть задней ноги. Растолочь пряности в ступке и хорошо втереть их в мясо. Полить ложкой соевого соуса, помассировать мясо и дать промариноваться с полчаса при комнатной температуре.

  • Обжарить мясо на топленом масле до румяной корочки.

  • Обложить мясо дольками айвы и нарезанным лепестками луком. Жарить на медленном огне, переворачивая, до зарумянивания айвы и лука.

  • Полить мясо вином и соевым соусом.

  • Дать вину выпариться, посыпать айву немного сахаром, положить палочку корицы (молотой не заменять), затем накрыть сотейник крышкой и тушить на медленном огне до мягкости айвы, временами переворачивая.

  • Переложить на тарелку айву и лук, сохраняя их теплыми. Убрать палочку корицы. Усилить нагрев и карамелизовать мясо в остатках соуса. Готовое мясо завернуть в фольгу и дать вылежаться 10 минут.

  • Подавать тотчас же, нарезав баранину тонкими ломтиками и гарнировав айвой с луком. Дополнительно можно подать рис, заправленный молотой корицей и топленым маслом.















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баранина с айвой
Рецепт: Баранина с айвой

Ароматное сочное мясо, мягкая золотистая айва и карамельный лук. Восхитительный ужин, классическое сочетание. А добавка соевого соуса сделала вкус ярче и обогатила ароматы баранины.

Ингредиенты для «Баранина с айвой»:

Фотографии «Баранина с айвой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обожаю баранину!!!! Ну а в сочетании с айвой-надо испрообовать.!!!!!
Спасибо, Павел! И у нас баранина -любимое мясо. А айва ароматная и вкусная, хотя сочетание для любителей.
Так вот и надо попробовать!!!!!! Она ведь тоже даёт свой вкус при приготовлении.....
Попробуйте!
Потрясающе аппетитно! А фотографии восторг!
Спасибо, Мариночка!
Фоточки и самой нравятся.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 680 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки