Тонкое хрустящее тесто и много сочной вкусной начинки! Заходите угощу пирогом!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 16 октября 2016, 11:37
- 4999
Пирог с паштетной начинкой
Ингредиенты для «Пирог с паштетной начинкой»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г
- Печень индюшиная — 700 г
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Яйцо куриное (смазать верх) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3748.3 ккал |
белки
162.6 г |
жиры
248.1 г |
углеводы
205.9 г |
| Порции | |||
| ккал 937.1 ккал |
белки 40.7 г |
жиры 62 г |
углеводы 51.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.4 ккал |
белки 10 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Пирог с паштетной начинкой»:
-
Печень отвариваем в подсоленой воде до готовности. Я варила около 30 минут. Бульон не выливаем, он пригодится.
Затем пробиваем в блендере. -
Я измельчала так, чтобы остались маленькие кусочки печени.
-
Луковицу (большую) нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
-
Добавляем мелко нарезанный кабачок и готовим до мягкости кабачка, примерно 5-7 минут.
-
Готовые овощи измельчаем в блендере и добавляем к печени. Добавляем соевый соус. Перемешиваем, пробуем и по своему вкусу солим и перчим.
-
Добавляем несколько столовых ложек бульона, в котором варилась печень. Это нужно для того, чтобы начинка была более сочной и не рассыпалась. Т. е. бульоном я довела начинку до состояния обычного паштета.
-
Для пирога я использовала форму для кекса. Смазываем ее растительным маслом и выкладываем пекарской бумагой. Бумага нужна для того чтобы пирог можно было легко извлечь из формы.
Выкладываем начинку. Из указанного количества ингредиентов начинки получается много, хватит на два таких пирога. Я сделала один, а оставшуюся начинку кушали с хлебом и маслом. -
Защипываем края, переворачиваем швом вниз, смазываем верх яйцом и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
-
Вот такой румяный красавец вышел у меня. Подаем горячим.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2016 года Наташанеськ #
16 октября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 октября 2016 года IrikF #
16 октября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 октября 2016 года vlirli #
16 октября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 октября 2016 года vlirli #
16 октября 2016 года ljaljka #
16 октября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 октября 2016 года lemonywater #
16 октября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
19 октября 2016 года lemonywater #
16 октября 2016 года Наташанеськ #
16 октября 2016 года Манюша #
16 октября 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: