В сети я его нашла под названием "Ленивый тыквенный чизкейк". Ну, ленивый он или нет, судить вам, поэтому заходите и оценивайте чизкейк, в котором нет ни масла, ни сахара, ни муки, а есть лишь сплошная польза для организма. То, что нужно для стройной фигуры и хорошего настроения в пасмурные осенние дни!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 16 октября 2016, 18:19
- 93148
Тыквенный чизкейк
Ингредиенты для «Тыквенный чизкейк»:
- Тыква (очищенная) — 500 г
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Йогурт — 50 г
- Мед — 2 ст. л.
- Крупа манная — 70 г
- Крахмал — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1303.9 ккал |
белки
82.3 г |
жиры
25.6 г |
углеводы
196 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Тыквенный чизкейк»:
-
Продукты, необходимые для этого блюда - хороший творог, нежирный йогурт или сметана, манка, крахмал, яйца и яркая тыква. Еще понадобится сотейник Zepter, который позволит нам сохранить бОльшую часть витаминов, минералов, микро- и макроэлементов за счет низкотемпературной обработки продуктов.
-
Тыкву очистить, нарезать кубиком, сложить в холодный сотейник, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 минут, затем снять плиты и оставить под крышкой еще на 10 минут.
-
Стрелка термоконтроллера должна находиться в середине зеленой зоны, это значит, что внутри сотейника температура около 90С, а значит большинство витаминов, содержащихся в тыкве, не разрушатся.
-
Тем временем готовим творожную основу чизкейка. Соединяем творог, желтки (белки пока уберите в холодильник), йогурт, манку, крахмал и мед. Взбейте все погружным блендером. Пока готовится тыква, манка успеет набухнуть и ей потребуется меньше времени на приготовление.
-
Готовую тыкву взбейте погружным блендером и добавьте в творожную массу. Аккуратно перемешайте.
-
Белки взбить в крепкую пену и смешать с творожной массой аккуратными движениями снизу вверх.
-
На дно я положила круг из пергамента, чтобы не повредить нежный чизкейк, когда придет время его извлекать. Вылейте творожно-тыквенную массу в сотейник, накройте крышкой и поставьте на самый слабый огонь. Дождитесь, когда стрелка термоконтроллера достигнет начала зеленой зоны и снимите с огня. Оставьте чизкейк под крышкой еще на 10-15 минут.
-
И снимите крышку. Вот такой высокий пышный красавец у нас получился. Дайте чизу остыть, чтобы он немного уплотнился, проведите тонким ножом вдоль стенок, переверните на тарелку и с нее потом - на сервировочное блюдо.
Готовый десерт полить медом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2016 года Диана Микуляк #
20 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 октября 2016 года Диана Микуляк #
20 октября 2016 года Иринка-малинка-q #
20 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 октября 2016 года Виктор Высоцкий #
20 октября 2016 года DR_Wify #
20 октября 2016 года lusse #
20 октября 2016 года daviddd #
20 октября 2016 года Иринка-малинка-q #
20 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 октября 2016 года Иринка-малинка-q #
20 февраля 2017 года специалист # (модератор)
17 октября 2016 года Иринка-малинка-q #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Aigul4ik #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года мисс #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года barska #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Юта-2015 #
16 октября 2016 года veronika1910 #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Ирушенька #
16 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 октября 2016 года lelikloves #
16 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Ялорис #
16 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Svetik-FrekenSnork #
У Вас замечательный рецепт! Но у меня нет этой посуды... Подскажите,пожалуйста, в этом случае его можно приготовить в духовке или в обычной кастрюльке на плите?
Заранее благодарю за ответ!
16 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Svetik-FrekenSnork #
При случае испробую.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: