Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

17 октября 2016, 14:22
4020

Печенье с клюквой и имбирем

Безумно вкусное пряное печенье с имбирем и легкой клюквенной кислинкой! Впервые я его попробовала прошлой зимой и с тех пор оно у меня прочно ассоциируется с желанием согреться. Представьте, за окном медленно падает снег, наступают первые морозы, а дома тепло и восхитительный аромат имбиря, апельсина и клюквы.. Чашечка горячего чая с печеньем и кажется, что время остановилось.. Предлагаю немедленно начать готовить! P.S. это мой первый рецепт на любимом "Поваренке". Очень хочу чтобы вы ему доверились и обязательно приготовили!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с клюквой и имбирем»:

Сахар коричневый — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 310 г
Клюква (из них 50 грамм вяленой клюквы, 55 грамм слегка подмороженной) — 105 г
Сок апельсиновый (лучше всего фреш) — 70 мл
Корица — 2 ч. л.
Имбирь (2 ч.л. молотого имбиря и 1 ст.ложка тертого корня имбиря) — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 3,5 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Орехи грецкие — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Цедра апельсина — 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4569.9 ккал	белки 60.3 г	жиры 268.8 г	углеводы 487.4 г
Порции
ккал 228.5 ккал	белки 3 г	жиры 13.4 г	углеводы 24.4 г
100 г блюда
ккал 404.4 ккал	белки 5.3 г	жиры 23.8 г	углеводы 43.1 г

Рецепт «Печенье с клюквой и имбирем»:

Некоторые ингредиенты нужно подготовить заранее: 50 гр. вяленой клюквы замочить на 30 минут в 70 мл апельсинового фреша (я брала именно его, можно взять простой сок).
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. С одного апельсина снять цедру (из него же я выжимала фреш).
Примерно за час до приготовления достать из холодильника сливочное масло.
Размельчить до среднего размера грецкие орехи.
Взбить размягченное сливочное масло с коричневым сахаром. Добавить ванильный сахар, яйцо, тертый имбирь и цедру апельсина. Все хорошо перемешать.
Соединить в отдельной чаше все сухие ингредиенты: мука, корица, молотый имбирь, разрыхлитель. Тщательно перемешать и просеять через сито.

Соединить все ингредиенты и вымесить тесто. Добавить слегка подмороженную клюкву, вяленую клюкву вместе с апельсиновым фрешем и грецкие орехи. Все слегка перемешать. На этом этапе я убираю миксер и все делаю руками. Мешать нужно осторожно, чтобы клюква не полопалась и не отдала весь сок.
Формируем из полученной массы шарики диаметром 4-5 см (я это также делаю руками) и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии примерно 3-4 см друг от друга (т. к. во время выпекания они "вырастут"). Получается 20-22 шарика.
Чтобы тесто лучше выкладывалось, можно смочить руки водой.
Выпекаем при температуре 180 градусов 18-20 минут и наслаждаемся пряным ароматом, который еще долго не покинет вашу кухню))

После выпечки даем остыть на пергаменте и приступаем к чаю.

Мой совет: обязательно дайте остыть печенью)) так оно еще больше напитывается пряными ароматами и становится рассыпчатым)
Наслаждаемся!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт печенье

Вкусы: сладкий пряный кислый апельсиновый клюквенный имбирный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133266/]Печенье с клюквой и имбирем[/url]
[url=/recipes/show/133266/][img]/data/cache/2016oct/17/14/1767095_20928-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Безумно вкусное пряное печенье с имбирем и легкой клюквенной кислинкой! Впервые я его попробовала прошлой зимой и с тех пор оно у меня прочно ассоциируется с желанием согреться. Представьте, за окном медленно падает снег, наступают первые морозы, а дома тепло и восхитительный аромат имбиря, апельсина и клюквы.. Чашечка горячего чая с печеньем и кажется, что время остановилось.. Предлагаю немедленно начать готовить!

P.S. это мой первый рецепт на любимом "Поваренке". Очень хочу чтобы вы ему доверились и обязательно приготовили!

Ингредиенты: Сахар коричневый, Масло сливочное, Мука пшеничная, Клюква, Сок апельсиновый, Корица, Имбирь, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Орехи грецкие, Яйцо куриное, Цедра апельсина.
Тэги: выпечка, десерт, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье с клюквой и имбирем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/17/14/1767095_20928-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье с клюквой и имбирем" title="Рецепт: Печенье с клюквой и имбирем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Безумно вкусное пряное печенье с имбирем и легкой клюквенной кислинкой! Впервые я его попробовала прошлой зимой и с тех пор оно у меня прочно ассоциируется с желанием согреться. Представьте, за окном медленно падает снег, наступают первые морозы, а дома тепло и восхитительный аромат имбиря, апельсина и клюквы.. Чашечка горячего чая с печеньем и кажется, что время остановилось.. Предлагаю немедленно начать готовить!

P.S. это мой первый рецепт на любимом "Поваренке". Очень хочу чтобы вы ему доверились и обязательно приготовили!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье с клюквой и имбирем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133266/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье с клюквой и имбирем

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с клюквой и имбирем»:

Сахар коричневый Масло сливочное Мука пшеничная Клюква Сок апельсиновый Корица Имбирь Разрыхлитель теста Ванильный сахар Орехи грецкие Яйцо куриное Цедра апельсина

Тэги: выпечка, десерт, печенье

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 октября 2016 года Kuss #

Поздравляю с дебютом!

Печеньки очень понравились!

18 октября 2016 года Булгакова Маргарита # (автор рецепта)

Я рада очень)) спасибо!)

18 октября 2016 года Ирушенька #

Очень аппетитное, пряное печенье!

С дебютом Вас!

18 октября 2016 года Булгакова Маргарита # (автор рецепта)

Спасибо

)

17 октября 2016 года Лёля Лоу #

а можно вяленую клюкву заменить чем-нибудь? изюмом например..или рецепт пострадает от такой замены?

18 октября 2016 года Булгакова Маргарита # (автор рецепта)

В этом рецепте клюква даёт кислинку. Благодаря этому печенье получается интересным по вкусу, кисло-сладким. А изюм сладкий, поэтому, я думаю, лучше уж тогда вообще вяленую клюкву убрать, оставить только свежую и тогда сократить количество апельсинового фреша, мл до 30-40)

17 октября 2016 года Lili Riz #

Интересно попробовать новый вариант печенья

18 октября 2016 года Булгакова Маргарита # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!))

17 октября 2016 года Ксения40 #

С дебютом Вас!

Рецепт Ваш забираю однозначно, - у меня как раз за окном сейчас именно такая погода, как вы и описываете

Самое время испечь такие печеньки

17 октября 2016 года Булгакова Маргарита # (автор рецепта)

Вот и меня именно такая погода вдохновила))) Спасибо!)

17 октября 2016 года olga2121972 #

Очень славное печенье! Поздравляю с дебютом!

Забрала Ваш рецепт в кк, большое спасибо!

17 октября 2016 года Булгакова Маргарита # (автор рецепта)

Спасибо)) Готовьте на здоровье!) жду отзывов))

17 октября 2016 года Суслик Маринка #

С дебютом! Печенюшки очень симпатичные!

17 октября 2016 года Булгакова Маргарита # (автор рецепта)

Благодарю))

17 октября 2016 года marfutak # (модератор)

Поздравляю с первым рецептом, почитайте личную почту.

17 октября 2016 года Булгакова Маргарита # (автор рецепта)

Спасибо!

17 октября 2016 года artemida prim #

С дебютным рецептом Вас!!! Печеньки аппетитные, описание тоже очень завлекательное)

17 октября 2016 года Булгакова Маргарита # (автор рецепта)

Спасибо большое!))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье с клюквой и имбирем

Ингредиенты для «Печенье с клюквой и имбирем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье с клюквой и имбирем»:

Похожие рецепты

Печенье "Банановые пальчики"

Кокосовое печенье

Песочные трубочки с яблочной начинкой

Печенье с черносливом и грецкими орехами

Печенье с джемом и овсяными хлопьями

Ягодное печенье

Печенье "Цветочки" с брусничным соусом

Печенье с зефиром

Шоколадное печенье с карамелью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!