Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

миссПоваренок 10 уровня

23 октября 2016, 10:30
99316

Американский тыквенный пай

Американцы просто обожают этот пирог. Без него не обходится День благодарения, как и у нас Новый год без "Оливье". Также это обычный атрибут стола на Хэллоуин. Существует даже шутка, что американские домохозяйки придумали рецепт этого пирога, чтобы утилизировать мякоть тыквы, которая остаётся после празднования Халлоуина. Но это не правда. В Америке круглый год продаётся тыквенное пюре, из которого готовят этот пирог. На сайте есть несколько рецептов приготовления этого пирога. Предлагаю вам ещё один, который отличается по способу приготовления начинки - тыквенного пюре.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Американский тыквенный пай»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

Тыква — 500 г
Молоко — 100 мл
Сахар — 100 г
Сливки (33%) — 150 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Корица (палочка) — 1 шт
Ванилин (Haas) — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра (с ароматом ванили от Haas) — 2 ст. л.
Приправа (имбирь, гвоздика, бадьян, кардамон, цедра лимона, душистый перец ) — 1 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3092.8 ккал	белки 53.7 г	жиры 157.9 г	углеводы 370.7 г
Порции
ккал 515.5 ккал	белки 9 г	жиры 26.3 г	углеводы 61.8 г
100 г блюда
ккал 219.3 ккал	белки 3.8 г	жиры 11.2 г	углеводы 26.3 г

Рецепт «Американский тыквенный пай»:

Готовим начинку для пирога. Тыкву чистим и режем мелкими кубиками.
Добавляем к порезанной тыкве сахар, молоко и палочку корицы, тушим на медленном огне 30 минут.
Пока тушится тыква, готовим тесто. Берём холодное, но не мороженное сливочное масло, соль, муку, сахар, яйцо. Можно всё перетереть руками, но проще измельчить и перемешать с помощью кухонного процессора.
Замешиваем мягкое эластичное тесто и кладём его на 30 минут в холодильник.
Берём удобную форму диаметром 22-24 см, раскатываем тесто, переносим его в форму, делаем бортики.
Кладём сверху лист пекарской бумаги, на неё фасоль или горох, чтобы тесто не "вспучивалось", ставим в нагретую до 220 градусов духовку и запекаем 20 минут.
К готовой тыкве добавляем ванилин Haas и приправы по желанию: имбирь, гвоздика, бадьян, кардамон, цедра лимона, душистый перец.
Измельчаем тыкву в пюре. (Палочку корицы предварительно убираем).
К остывшему пюре добавляем сливки ( я их предварительно взбила), яйца. Всё перемешиваем блендером или миксером.
Достаём из духовки основу пирога, убираем фасоль, заливаем начинку.
Убавляем температуру в духовке до 180 градусов и запекаем пирог 50 минут до готовности.
Достаём готовый пирог, даём ему полностью остыть около 2 часов.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой с ароматом ванили от Haas.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "7 сладких чудес света" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт праздник

Вкусы: тыквенный сладкий пикантный пряный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133568/]Американский тыквенный пай[/url]
[url=/recipes/show/133568/][img]/data/cache/2016oct/23/54/1784619_65692-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Американцы просто обожают этот пирог. Без него не обходится День благодарения, как и у нас Новый год без "Оливье". Также это обычный атрибут стола на Хэллоуин.
Существует даже шутка, что американские домохозяйки придумали рецепт этого пирога, чтобы утилизировать мякоть тыквы, которая остаётся после празднования Халлоуина. Но это не правда. В Америке круглый год продаётся тыквенное пюре, из которого готовят этот пирог. На сайте есть несколько рецептов приготовления этого пирога. Предлагаю вам ещё один, который отличается по способу приготовления начинки - тыквенного пюре.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Соль, Тыква, Молоко, Сливки, Корица, Ванилин, Сахарная пудра, Приправа.
Тэги: обед, ужин, десерт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Американский тыквенный пай
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/23/54/1784619_65692-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Американский тыквенный пай" title="Рецепт: Американский тыквенный пай"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Американцы просто обожают этот пирог. Без него не обходится День благодарения, как и у нас Новый год без "Оливье". Также это обычный атрибут стола на Хэллоуин.
Существует даже шутка, что американские домохозяйки придумали рецепт этого пирога, чтобы утилизировать мякоть тыквы, которая остаётся после празднования Халлоуина. Но это не правда. В Америке круглый год продаётся тыквенное пюре, из которого готовят этот пирог. На сайте есть несколько рецептов приготовления этого пирога. Предлагаю вам ещё один, который отличается по способу приготовления начинки - тыквенного пюре.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Американский тыквенный пай»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133568/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Американский тыквенный пай

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Американский тыквенный пай»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Соль Тыква Молоко Сливки Корица Ванилин Сахарная пудра Приправа

Тэги: обед, ужин, десерт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

290

Тыквенный пай

34
290
7170

Фотографии «Американский тыквенный пай» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

31 октября 2016 года Наталья Поле #

Приготовила пай! Получился отлично! Только я не стала добавлять сливки и яйцо в тыкву. Спасибо за рецепт! Буду еще печь!

1 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

а за счёт чего держался? вам спасибо

14 ноября 2016 года Наталья Поле #

Не знаю,честно. Может тыкву хорошо выпарила.

31 октября 2016 года YuliaRitz #

Готовила на выходных, очень-очень вкусно, съели очень быстро! Большое спасибо за рецепт! Буду повторять

1 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

31 октября 2016 года marfutak # (модератор)

Светлан, подскажи, тыквенное пюре на тарте хорошо застывает или полу жидкое остается?

1 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

постояв в холодильнике, плотным стало, как желе

31 октября 2016 года svitli2 #

Супер рецепт! Нам с мужем очень понравился пирог. Вместо сливок правда добавляла йогурт без добавок и миндального ароматизатора 2 капельки, чтобы ароматней был)

31 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Виктория0410 #

у меня начинка похожа на тыквенный омлет, или я не то что то сделала?

30 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

когда остыл? не должен быть вкус омлета, не знаю

29 октября 2016 года 000999 75 #

вопрос по рецепту

Отличный рецепт. Только к сожалению, мои домашние тыкву не любят. Но выход нашли: заменили ее на морковно-яблочное пюре, а в остальном - все по рецепту. Вкусненько получилось

, спасибо.

30 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

29 октября 2016 года No Name #

Мне понравилось,вкусно)

30 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 октября 2016 года Валя0304 #

Добрый день! Подскажите, сколько см ваша форма в диаметре?
Можно ли обойтись порошком корицы или нужна именно палочка?

29 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

форма - 26, там написала, но лучше брать для этого количества думаю 22, можно, конечно, и молотую корицу

28 октября 2016 года vladinga #

28 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

26 октября 2016 года Елена11сто #

Я всегда говорю, что у Светочки в памяти кладезь изумительных разноэтнических рецептов! А это очень ценно! Вот и сегодняшний пирог, как нельзя лучше отражает прекрасную американскую кухню! Забираю рецепт в КК . Очень он мне нравится!

26 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 октября 2016 года матиша #

Классный пай!!!!

25 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 октября 2016 года lenkafe #

Очень аппетитно!

25 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 октября 2016 года Ирушенька #

Светочка, какой красивый, яркий пай!

25 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

24 октября 2016 года krolya13 #

он просто супер-пупер

25 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

24 октября 2016 года sentyabr #

Солнечный кусочек в разрезе, красота!

24 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

24 октября 2016 года ХельгаС #

+34

[+5]

Со взбитыми сливками и карамельной подливкой - мечта!

24 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька, давно тебя не видно.

30 октября 2016 года nawla1959 #

↑Ответ для ХельгаС

У Вас такой высокий тарт ! Он в духовке был?

24 октября 2016 года ХельгаС #

Света как все точно и в Канаде это самый любимый пирог тоже! Желаю победы!

24 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

23 октября 2016 года victoria ms #

Красота, Светлана!!!

24 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

23 октября 2016 года Ксения026 #

Аппетитнейший пирог, Светик!

24 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

23 октября 2016 года Sugar #

Красивый, хотя на вкус этот пай - увы не мое...

24 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

Ах, а я даже на вкус не знаю

Это всё передала свекрови, ей сегодня 79.

24 октября 2016 года Sugar #

Cвет, ну есть же рецепты без сахара или с медом? Или ты мед тоже не ешь?

25 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

Оленька, и мёд нельзя. Это заблуждение, что диабетикам мёд можно, там такие же хлебные единицы.

5 ноября 2016 года miommm78 #

В этот рецепт стевия подойдёт и немного фруктозы. Хотя я не диабетик, но всё же предпочитаю растирать финики в пасту и использовать вместо сахара в выпечке.

6 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

я не переношу стевию категорически, а фруктоза теже ХЕ (хлебные единицы), только медленнее всасываются, но в итоге сахар поднимется на такое же количество ммоль

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Американский тыквенный пай

Ингредиенты для «Американский тыквенный пай»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Американский тыквенный пай»:

Другие варианты рецепта

Тыквенный пай

Похожие рецепты

Пирог с индейкой и сыром "Кураж"

Рождественская мандариновая бабка

Дрожжевый пирог "Символ 2009 "

Осетинский пирог с зеленью

Пирожки с капустой и кунжутом

Флорентийский рисовый пирог

Пирог "Хурма в меду"

Пирог с вишней

Пирог "Зебра"

Фотографии «Американский тыквенный пай» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!