Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

leliklovesПоваренок 7 уровня

24 октября 2016, 7:52
3852

Тыквенная вертута

Вертута - рулет из вытяжного теста, распространенный в молдавской кухне. Есть много вариантов начинок, но моя самая любимая - тыквенная. Заходите, угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Тыквенная вертута»:

Тесто

Желток яичный — 1 шт
Масло сливочное (комнатной температуры) — 1/2 ст. л.
Молоко — 80 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука (~) — 150 г

Начинка

Сахар (по вкусу) — 4 ст. л.
Тыква (чистый вес) — 270 г
Корица — по вкусу

Дополнительно

Масло сливочное (~) — 0,5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1173.3 ккал	белки 24.4 г	жиры 19.3 г	углеводы 257.9 г
100 г блюда
ккал 175.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 2.9 г	углеводы 38.5 г

Рецепт «Тыквенная вертута»:

Соединить сливочное масло, молоко, желток, сахар и соль. Тщательно перемешать.
Ввести 2/3 части муки и начать замешивать тесто. Остальную часть муки вводить частями. Мука у всех разная, поэтому может уйти чуть больше или меньше. Мне хватило 150г.
Получается мягкое тесто. Прикрыть его полотенцем и оставить отдыхать, пока готовите начинку.
Для начинки тыкву нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Сахар соединить с корицей и перемешать.
Тесто раскатать очень тонко и слегка растянуть руками в разные стороны.
Затем выложить тыкву и распределить по всей поверхности теста. Сверху присыпать сахаром с корицей.
Далее нужно плотно скрутить в рулет, защипать края по шву и свернуть улиткой. Переложить на силиконовый коврик (или смазанный растительным маслом противень), обмазать сверху растопленным сливочным маслом и выпекать в заранее разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке). Вообще вертута обмазывается сверху яйцом, но мне не очень нравится цвет корочки после выпечки, поэтому обмазываю маслом.
По истечении времени вертуту вытащить из духовки и еще раз обмазать растопленным сливочным маслом. Слегка остудить. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Перед подачей можно сверху присыпать сахарной пудрой

Приглашаю на чай, кофе, какао Угощайтесь с удовольствием

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сладкий тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133617/]Тыквенная вертута[/url]
[url=/recipes/show/133617/][img]/data/cache/2016oct/23/35/1785675_27287-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Вертута - рулет из вытяжного теста, распространенный в молдавской кухне. Есть много вариантов начинок, но моя самая любимая - тыквенная. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты: Желток яичный, Масло сливочное, Молоко, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Тыква, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенная вертута
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/23/35/1785675_27287-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенная вертута" title="Рецепт: Тыквенная вертута"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вертута - рулет из вытяжного теста, распространенный в молдавской кухне. Есть много вариантов начинок, но моя самая любимая - тыквенная. Заходите, угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенная вертута»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133617/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенная вертута

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Тыквенная вертута»:

Желток яичный Масло сливочное Молоко Сахар Соль Мука пшеничная Тыква Корица

Тэги: десерт, выпечка, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 октября 2016 года pupsik27 #

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

24 октября 2016 года krolya13 #

представляю до чего же она вкусненькая

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Зоя, спасибо

24 октября 2016 года olga2121972 #

Какая классная вертушечка!

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Спасибо

24 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, какая прелесть!

Очень красиво и вкусно!

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Оленька, спасибо

24 октября 2016 года тататима #

Красотища! Вкуснотища!

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо

24 октября 2016 года mtata #

Оленька интересный рецепт

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Танечка, спасибо

24 октября 2016 года yugai ludmila65 #

У вас там ЧЕ тыквенный дождь прошел? Столько вкусняшек из тыквы, Олечка, умничка!

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Мне тыкву срочно нужно было использовать, а то она померла бы

Людочка, спасибо

24 октября 2016 года yugai ludmila65 #

Аналогично, мы даже одно время с соседкой пополам всегда делали. Но им все равно приходилось "умирать" : дело было в 90х - и тыквы были попроще на вкус, и морозилки махонькие, и рецептов мало.

24 октября 2016 года ЮльчикПро #

Оленька!!!! Какая же аппетитная вкуснятина!!!! Прекрасный рецепт!!!!

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Юленька, это очень вкусно

Угощайся, дорогая

Спасибо за внимание

24 октября 2016 года ЮльчикПро #

Спасибо, дорогая, за угощение

С удовольствием!!!

Очень вкусно, а как красиво!!!

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

24 октября 2016 года ЮльчикПро #

24 октября 2016 года ВишИрВик #

Аппетитный разрезик!

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Благодарю

Угощайтесь с удовольствием

24 октября 2016 года ВишИрВик #

24 октября 2016 года Lili Riz #

По-настоящему осеннее блюдо

и вкусно каааак!

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Лиля, спасибо

24 октября 2016 года Мила-Людок #

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Люда, спасибо

24 октября 2016 года Демурия #

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Оленька, благодарю

24 октября 2016 года Kuss #

Какая красота!

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Наташа, спасибки

24 октября 2016 года Суслик Маринка #

Замечательный рецепт! Очень аппетитная вертута!

24 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)

Мариночка, благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенная вертута

Ингредиенты для «Тыквенная вертута»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенная вертута»:

Похожие рецепты

Братиславский рулет

Шоколадно-ореховый кранч

Рождественский шоколадный рулет

Бисквитный рулет с кремом и вишнeвым джемом

Бисквитный рулет "Нежный"

Рулет с маком и грецким орехом

Банановый рулет

Шоколадный рулет "Шварцвальд буше де ноэль"

Рулет с маком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!