Еще одно вкуснейшее печенье, на сей раз аргентинское. Рассыпчато-нежное, ароматное, с насыщенным сливочным вкусом, подчеркнутым прослойкой из вареной сгущенки, обкатанное в кокосовой стружке, оно великолепно!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 24 октября 2016, 20:15
- 3776
Альфахорес
Ингредиенты для «Альфахорес»:
- Масло сливочное — 150 г
- Сахарная пудра (+ на посыпку пудра ТМ "Haas ") — 2/3 стак.
- Яйцо куриное (некрупное) — 1 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 1.5 стак.
- Крахмал кукурузный — 1 стак.
- Разрыхлитель теста (ТМ "Haas ") — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Молоко сгущенное (вареное) — 1/2 бан.
- Стружка кокосовая — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5653.2 ккал |
белки
72.7 г |
жиры
197.4 г |
углеводы
978.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 367.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 63.5 г |
Рецепт «Альфахорес»:
-
Размягченное сливочное масло (не заменяйте маргарином –вкус не тот) взбить с сахарной пудрой и ванилином.
-
Добавить яйцо и желтки и еще раз хорошенько взбить. Лучше, если желтки будут крупные, а целое яйцо помельче.
-
Дважды просеять смесь муки, крахмала и разрыхлителя ( я беру ТМ «Haas»).
-
Всыпать мучную смесь в масляную и быстро, лопаточкой, замесить пластичное густое тесто. Убрать его в пакет и поместить в холодильник не менее, чем на 2 часа, а лучше еще больше. Я оставляла на ночь.
-
Разогреть духовку до 180 градусов. Раскатать тесто слоем примерно в один см и небольшой вырубкой вырезать четное количество кружочков.
-
Разложить на застеленном пергаментом листе и выпекать минут 12 - 15, до легкого розового румянца.
-
Остудить на листе до чуть теплого состояния и соединить попарно слоем вареной сгущенки, смазывая и края печенья. Прокатать края печенья в кокосовой стружке и дать пропитаться с часик
-
Перед подачей присыпать печенье сверху сахарной пудрой ТМ «Haas».
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2016 года Himbeeren #
25 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
24 октября 2016 года yugai ludmila65 #
25 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Спасибо, Людочка!
24 октября 2016 года varenie555 #
25 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Tatanj #
25 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
24 октября 2016 года y ludmila #
Удачи Вам в конкурсе!
24 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: