Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

mizukoПоваренок 7 уровня

25 октября 2016, 2:40
5276

Воздушная манная каша

Эта манная каша - самая вкусная из всех каш! Детки мои едят её на Ура! Нежная, воздушая, - просто пальчики оближешь!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Воздушная манная каша»:

Молоко — 400 мл
Крупа манная — 6 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Белок яичный — 1 шт
Масло сливочное — 30 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1103 ккал	белки 31.7 г	жиры 27.9 г	углеводы 181.8 г
Порции
ккал 551.5 ккал	белки 15.9 г	жиры 14 г	углеводы 90.9 г
100 г блюда
ккал 164.6 ккал	белки 4.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 27.1 г

Рецепт «Воздушная манная каша»:

В кипящее молоко добавить сахар, соль, засыпать тонкой струйкой манную крупу. Сварить кашу до готовности. Для её приготовления я использовала манную крупу ТМ Мистраль.
Добавить масло, мед.
Взбить белок до крепких пиков.
Аккуратно ввести взбитый белок в кашу.
Подать к столу. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Качество, которому доверяешь" На завтрак : Сытный завтрак На полдник Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: завтрак полдник детям каша

Вкусы: нежный молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133668/]Воздушная манная каша[/url]
[url=/recipes/show/133668/][img]/data/cache/2016oct/25/05/1789488_29955-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Эта манная каша - самая вкусная из всех каш! Детки мои едят её на Ура! Нежная, воздушая, - просто пальчики оближешь!

Ингредиенты: Молоко, Крупа манная, Сахар, Мед, Соль, Белок яичный, Масло сливочное.
Тэги: завтрак, полдник, детям, каша.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушная манная каша
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/25/05/1789488_29955-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Воздушная манная каша" title="Рецепт: Воздушная манная каша"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта манная каша - самая вкусная из всех каш! Детки мои едят её на Ура! Нежная, воздушая, - просто пальчики оближешь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушная манная каша»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1133/">каша</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133668/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушная манная каша

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Воздушная манная каша»:

Молоко Крупа манная Сахар Мед Соль Белок яичный Масло сливочное

Тэги: завтрак, полдник, детям, каша

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

363

Фотографии «Воздушная манная каша» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 августа 2018 года olga alekseeva 2018 #

Добрый день ! Скажите , пожалуйста . что сперва надо сделать - сварить кашу или взбить белок ? если сначала сварить кашу , то пока булок взобьешь, каша остынет , а если сперва белок взбить , а потом кашу варить , то белок осядет . Спасибо .

26 октября 2017 года otatiana2302 #

Приготовила кашу ,ребенку очень понравилась (правда белок не добавляла )Спасибо за рецепт .

5 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Благодарю за отчёт и доверие к рецепту!

19 февраля 2017 года Елена Превкусная #

Странно , получилась ну очень густая каша. Мамалыга прямо. И белки както не желали в неё вмешиваться. Какая уж тут воздушность! Вы уверены, что пропорции верны? Сколько грамм у Вас в ложке?

19 февраля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

В ложке у меня 7 г. манной крупы.

19 февраля 2017 года Елена Превкусная #

Странные у Вас столовые ложки. Может десертные. У меня в 1 ст.л. без горки 15 г. Эта ложка ещё советских времён! По-моему лучше указывать граммы. А то видите у всех то стаканы, то ложки то ещё что-нибудь разное. Сейчас сколько производителей, столько и товаров. Советские времена, когда все было по стандарту давно позади.
Спасибо за ответ! 42 г на 400 мл жидкости для Манки в самый раз!

19 февраля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

С другой стороны, граммы указывать, - весы не у всех есть. Не знаешь, как лучше. И так, и так наверное надо.

20 февраля 2017 года Елена Превкусная #

Не знаю, не знаю. На мой взгляд если уж человек начал " кулинарничать" весы просто must have. Кулинария наука точная. А так на глазок это любой может, но результат непредсказуем!

19 февраля 2017 года bilar54 #

Не подскажите как сварить манную кашу правильно.У меня в кастрюльке постоянно припекается дно местами и мыть кастрюльку после очень неприятно.Варю в нержавейке со стеклянной крышкой.Кашу помешиваю не отходя от плиты с момента засыпания в кипящее молоко манки.Варю на медленном огне.И все равно в результате приходится замачивать и отшкрябывать жесткой мочалкой.Кашу из-за этого не хочется варить,но надо.Может все дело в кастрюльке?

19 февраля 2017 года Елена Превкусная #

Нет. Кастрюлька не виновата. Я тоже варю в нержавейке манную кашу. В эмали нет, пригорает. Попробуйте перед кипячением молока ополоснуть дно ледяной водой. Либо смазать дно сливочным маслом. Потом уже доводите молоко до кипения.
Я раньше тоже засыпала манку в горячее молоко и у меня постоянно образовывались комочки. А потом я стала делать по-другому. Смешиваю манку в отдельной миске с небольших количеством теплого молока или воды, чтобы покрывала крупу. Когда молоко вскипело, выливаю набухшую манку в молоко. Но не прямо в кипящее, уже после закипания. Варю, на медленном огне помешивая как обычно. Все прекрасно варится, комочков нет, не пригорает. Ну если только задуматься и забыть о каше то конечно пригорит и комочки пойдут

так варю манку в любой жидкости молоко, вода, сок, бульон итд. То есть предварительно замачивая. Попробуйте, может получится!

20 февраля 2017 года bilar54 #

Леночка,я кастрюльку перед кипячением ополаскиваю холодной водой,более того наливаю на дно немного воды,даю ей закипеть и только потом выливаю туда холодное молоко.Соль и сахар сыплю сразу,как закипит молоко сыплю манку тонкой струйкой в несколько приемов.Постоянно мешаю не отходя на медленном самом медленном огоньке.Каша получается вкусная,проваренная,нежная без комочков.Но меня напрягает все же дно моей кастрюльки,оно не горелое,но кашка в некоторых местах как бы пристает-прилипает с трудом ее приходится отдирать! Думаю может ее намазать сливочным маслом как сковородку,и только потом выливать в нее молоко.Надо применить и проверить на практике.А ваш совет отдельно смешивать манку в небольшом количестве молока мне понравился!

21 февраля 2017 года Елена Превкусная #

В личке ответ. А способ попробуйте. Я только так готовлю. Проще чем сыпать струйкой. Хотя может я просто привыкла.

19 февраля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

↑Ответ для bilar54

Чтобы готовое блюдо получилось однородной консистенцией и без комочков, крупу добавляйте в холодное молоко. В результате манка впитает жидкость и набухнет, а крупицы не склеятся. Ну, и конечно, надо постоянно мешать и варить на маленьком огне. Попробуйте так сварить. Если не получится, то может и в кастрюльке дело.

20 февраля 2017 года bilar54 #

Спасибо огромное за совет! В холодное молоко никогда не засыпала манку.Надо попробовать такой метод варки манной каши сегодня на завтрак.Если опять подгорит пойду в магазин за новой кастрюлькой.

19 февраля 2017 года VALENTINA161251 #

↑Ответ для bilar54

Если нержавейка,то должна быть с толстым дном,а так будет пригорать.Даже молоко пристаёт. Можно сварить в алюминиевой и сразу переложить. Я молоко до сих пор кипячу в алюминиевой. Я варю кашу в эмалированном толстом ковшике,но всегда споласкиваю холодной водой,прежде чем налить молоко.Кашу струйкой сыплю в горячее молоко пока нет пенки и всё время мешаю. Кашу мешаю силиконовой лопаткой,чтобы не повредить дно.Ну и конечно каша варится на самом медленном огне. Рецепт: одна полная столовая ложка манки на стакан молока (можно молоко развести немного 1/3 водой). Манка получается в меру густая. А на другой день хороша застывшая с вареньицем. А ещё,на манке нельзя экономить.Когда покупаете,сразу проверяйте,манка в кульке должна пересыпаться,не прилипая к кульку,как мука. Извините,что морочу голову.

20 февраля 2017 года bilar54 #

Дорогая теска! Огромное спасибо за участие и добрые советы! Непременно приму к сведению и воспользуюсь рецептом.Манку сыплю на глазок,слежу за густотой в процессе помешивания.Теперь буду заранее отмерять перед варкой нужное количество манки.Еще раз спасибо!!!

20 февраля 2017 года VALENTINA161251 #

Дорогой тёске,ещё маленький совет,вдруг пригодится.Манку нужно насыпать в чашку,и уже с чашки в молоко очень быстрой тонкой струйкой и притом быстренько мешать.

28 октября 2016 года ГалаАля #

+14

[+5]

Добрый день! Очень вкусно и просто.
Ребёнку очень понравилось. Буду готовить ещё.
Спасибо за рецепт!

30 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту и отчет!

Мне очень приятно, что каша понравилась!

1 ноября 2016 года ГалаАля #

Самое приятное, что это была первая каша, которую мой ребёнок попросил приготовить ещё

)) кашу не любил никогда

27 октября 2016 года Wera13 #

25 октября 2016 года Суслик Маринка #

Очень нежная каша!

26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

25 октября 2016 года veronika1910 #

Вкусно

26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

25 октября 2016 года Букаша32 #

А сырые белки детям давать не боитесь? Или они в каше до "кондиции" доходят?

25 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

У меня свои куры, - я не боюсь. Хотя, может они и до кондиции доходят, я как-то об этом не думала. Можно перепелиные белки добавить.

25 октября 2016 года Букаша32 #

Спасибо, как-нибудь рискну изобразить

25 октября 2016 года lelikloves #

26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

25 октября 2016 года maraki84 #

Каша смотрится такой нежной, как мусс!

26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Да, Маша, так и есть!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Воздушная манная каша

Ингредиенты для «Воздушная манная каша»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушная манная каша»:

Похожие рецепты

Рисово-фасолевый бургер с оригинальной сальсой

"Тыковник"

Гречка с овощным рагу "А-ля писто"

Сосиски с полентой под сыром

Постный кулеш с гречкой

Гречневая каша в горшочках с белыми грибами и мясом

Плов с булгуром и жареной вермишелью

Рис с курицей по-азиатски

Пшённые биточки под сырной корочкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Универсал"

Торт из капустных блинчиков

Бисквитный торт

Фотографии «Воздушная манная каша» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!