Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Seagull_LПоваренок 8 уровня

26 октября 2016, 0:05
14243

Джонни-кейк

Джонни-кейк – это сладкие оладьи из кукурузной муки. Первое упоминание об этих блинчиках относится к 1739 году, тогда их готовили в штате Южная Каролина, и назывались они не "Джонни", а "Journey-cake", то есть "Оладьи для путешествия". Со временем география распространения этого блюда поменялась и название исказилось. Оладьи получаются очень нежные, вкусные, с характерным привкусом кукурузы.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Джонни-кейк»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 949.6 ккал	белки 34.7 г	жиры 30.6 г	углеводы 133.6 г
100 г блюда
ккал 172.7 ккал	белки 6.3 г	жиры 5.6 г	углеводы 24.3 г

Рецепт «Джонни-кейк»:

Смешать кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, соду и соль, просеять в глубокую миску. Добавить сахарную пудру. Чтобы оладьи получились пышными, их нельзя долго перемешивать - выйдут пузырьки воздуха, поэтому чтобы сахар растворился быстро и полностью, лучше добавлять сахарную пудру.
В другой миске смешать жидкие ингредиенты - кефир, яйца и половину нормы растопленного сливочного масла.
Влить жидкие ингредиенты в сухие, кратко перемешать.
Добавить остатки сливочного масла, еще раз перемешать и оставить тесто на 10-15 минут, чтобы кукурузная мука набухла. Тесто получается не очень густое, поэтому оладьи получаются невысокие. Если добавить муки, можно добиться пышных красивых оладий, но они станут не такими мягкими и нежными.
Важно! После расстойки не перемешивайте вновь тесто, берите его столовой ложкой с краю миски, выкладывайте на сковороду и обжаривайте с двух сторон на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.

Подавать, посыпав сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "7 сладких чудес света" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи обед ужин полдник

Вкусы: сладкий кукурузный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/133719/]Джонни-кейк[/url]
[url=/recipes/show/133719/][img]/data/cache/2016oct/25/33/1790212_77988-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Джонни-кейк – это сладкие оладьи из кукурузной муки. Первое упоминание об этих блинчиках относится к 1739 году, тогда их готовили в штате Южная Каролина, и назывались они не "Джонни", а "Journey-cake", то есть "Оладьи для путешествия". Со временем география распространения этого блюда поменялась и название исказилось. Оладьи получаются очень нежные, вкусные, с характерным привкусом кукурузы.

Ингредиенты: Мука кукурузная, Мука пшеничная, Кефир, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Соль, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Сода.
Тэги: десерт, оладьи, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Джонни-кейк
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/25/33/1790212_77988-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Джонни-кейк" title="Рецепт: Джонни-кейк"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Джонни-кейк – это сладкие оладьи из кукурузной муки. Первое упоминание об этих блинчиках относится к 1739 году, тогда их готовили в штате Южная Каролина, и назывались они не "Джонни", а "Journey-cake", то есть "Оладьи для путешествия". Со временем география распространения этого блюда поменялась и название исказилось. Оладьи получаются очень нежные, вкусные, с характерным привкусом кукурузы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Джонни-кейк»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/133719/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Джонни-кейк

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Джонни-кейк»:

Мука кукурузная Мука пшеничная Кефир Сахарная пудра Яйцо куриное Соль Масло сливочное Разрыхлитель теста Сода

Тэги: десерт, оладьи, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Джонни-кейк» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 октября 2016 года barska #

ооо , какая мега-аппетитная горка для путешествий!!!!!!!!!!!

26 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Кстати, да) Мы часто оладушки в дорогу берем, так что это рецепт для любого путешественника, не только американского))

26 октября 2016 года barska #

я уже захлебнулась.. тем более кукурузная мука популярна не только в Америке... У меня дед такую мамалыгу варил вместо хлеба... до сих пор вспоминаю

26 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

А это вообще рецепт кухни Ангильи, знаешь такой остров? Вот и я не знаю

26 октября 2016 года barska #

и я не знаю

нужно будЯ поискать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Джонни-кейк

Ингредиенты для «Джонни-кейк»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Джонни-кейк»:

Похожие рецепты

Оладьи с картофелем

Оладьи-котлеты из цветной капусты

Куриные оладьи "Курочка Ряба"

Ароматные оладьи с соусом "Апельсиновый Рай"

Капустные оладьи на кефире

Башенки из оладий

Пикантные оладьи с сыром и зеленью

Картофельно-сырные оладьи с черемшой

Очень пышные оладьи

Фотографии «Джонни-кейк» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!