И опять на тему выпечки! Увлеклась я что-то в последнее время. Не обремененный трудозатратами рецепт. Ароматно! Вкусно! Улетели в раз, не взирая на то, что за окном уже поздний вечер...
maxikiПоваренок 4 уровня
- 23 октября 2008, 17:31
- 7853
Плюшки
Ингредиенты для «Плюшки»:
- Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 150 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Лимон — 1 шт
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3190.2 ккал |
белки
56.2 г |
жиры
141.3 г |
углеводы
427.4 г |
| Порции | |||
| ккал 398.8 ккал |
белки 7 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 53.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Плюшки»:
-
Молоко подогреть и развести в нем дрожжи. Добавить 100 г муки, перемешать и оставить на 30 мин.
-
Затем ввести яйца, добавить оставшуюся муку, соль, 50 г сахара и цедру лимона. Замесить тесто и дать ему немного постоять.
-
Тем временем мягкое сливочное масло растереть с оставшимся сахаром (я с какого-то перепугу бухнула туда и корицы *JOKINGLY*, забыв, что тесто у меня будет с явно выраженным лимонным ароматом).
-
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и намазать сахарно-масляничной массой. Свернуть в рулет.
-
Форму с бортами (можно для торта, большую)застелить пергаментом. Рулет разрезать на 8-9 частей и выложить срезом к верху.
-
Выпекать в разогретой до 180С духовке 45 мин. На этот раз мои плюшки испеклись быстрее на 10 мин. При выпечке увеличиваются очень сильно в размере! Запах - умереть не встать!
Моя заболевшая мама (ага, у меня, блин, целый лазарет сейчас, и я, и Манюня мой, и бабушка...) сползла со второго этажа (на запах!), ухватила сразу две огромадные плюшище (они такие большие делаются, поэтому нужна форма с бортиками, чтоб не убежали 
) и ушла болеть дальше в обнимку с чаем и плюшками... Я сама схомякала такую булочку в пол одиннадцатого вечера (кошмар!!!). Короче говоря, моих домочадцев абсолютно не смутило позднее время... К утру не выжила ни одна плюшка 
. Да, и моя оплошность с корицей, в общем-то, не сильно испортила общую картину, эдакий лимонно-коричный вкусовой микс получился. ВСЕ! Идeмте, барышни, пить чай, ПРОШУ!!!
) и ушла болеть дальше в обнимку с чаем и плюшками... Я сама схомякала такую булочку в пол одиннадцатого вечера (кошмар!!!). Короче говоря, моих домочадцев абсолютно не смутило позднее время... К утру не выжила ни одна плюшка . Да, и моя оплошность с корицей, в общем-то, не сильно испортила общую картину, эдакий лимонно-коричный вкусовой микс получился. ВСЕ! Идeмте, барышни, пить чай, ПРОШУ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2008 года Pachita #
23 октября 2008 года maxiki # (автор рецепта)
23 октября 2008 года Pachita #
23 октября 2008 года Lacoste #
23 октября 2008 года maxiki # (автор рецепта)
23 октября 2008 года розочка #
23 октября 2008 года maxiki # (автор рецепта)
23 октября 2008 года розочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: