Оригинальный рецепт для любителей баклажанов. Отлично подойдет для закуски на праздничный стол. Приглашаю!
mishkina2017Поваренок 4 уровня
- 29 октября 2016, 20:45
- 1807
Баклажаны с кус-кусом
Ингредиенты для «Баклажаны с кус-кусом»:
- Баклажан (маленький) — 4 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Кус-кус — 50 г
- Вода (горячая) — 100 мл
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Соевый соус (сладкий, Кикоман) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Зелень (для украшения) — 2 веточ.
- Соль (по вкусу) — 3 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
576 ккал |
белки
17.3 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
714.8 г |
| Порции | |||
| ккал 144 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 178.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.1 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 47.3 г |
Рецепт «Баклажаны с кус-кусом»:
-
С каждого баклажана срезать вдоль приблизительно 1/3. Натереть срез солью и оставить на 15 минут. Затем промыть срез от соли и поставить в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут (баклажаны внутри должны стать мягкими).
-
В это время морковь очистить и натереть на терке.
-
Кус-кус засыпать в емкость и залить горячей водой. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Готовые баклажаны остудить и ножом вырезать середину. Мякоть нарезать кубиком.
В небольшом количестве растительного масла обжарить морковь до золотистого цвета, затем добавить нарезанные баклажаны и обжаривать 2-3 минуты. Добавить пропущенный через пресс чеснок, сладкий соевый соус Кикоман и кетчуп. При необходимости немного посолить. Хорошо перемешать и потушить 3-5 минут. -
Для начинки смешать готовый кус-кус и обжаренную смесь. Начинить баклажаны и подавать.
Очень вкусно с красным вином.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2016 года lelikloves #
1 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
31 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
31 октября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
30 октября 2016 года Ирушенька #
30 октября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: