Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

IrikFПоваренок 6 уровня

4 ноября 2016, 13:41
122603

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Масло растительное — 1/2 стак.
Рассол — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.

Начинка

Огурец соленый — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Рис (Жасмин в пакетиках ТМ "Мистраль") — 1 пакет.

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5605.6 ккал	белки 101.6 г	жиры 237.5 г	углеводы 761.4 г
Порции
ккал 467.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 19.8 г	углеводы 63.5 г
100 г блюда
ккал 254.8 ккал	белки 4.6 г	жиры 10.8 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.
Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.
Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.
Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.
Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.
Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.
Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу самых-самых близких" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134109/]Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом[/url]
[url=/recipes/show/134109/][img]/data/cache/2016nov/04/34/1801059_88674-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Ингредиенты: Масло растительное, Рассол, Мука пшеничная, Огурец соленый, Лук репчатый, Рис.
Тэги: завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/04/34/1801059_88674-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом" title="Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134109/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Масло растительное Рассол Мука пшеничная Огурец соленый Лук репчатый Рис

Тэги: завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12042

Пирожки с капустой "Сигары"

823
12042
753757

4192

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

546
4192
53730

1997

Пирожки с капустой из индийского теста

157
1997
30587

1795

Рулетики с капустой и мясом "Любимые"

77
1795
23957

1471

Закусочные пирожки в китайском стиле

151
1471
46738

767

Пирожки "Отличные"

189
767
11421

682

Трубочки с капустой

33
682
4757

500

Супер-пирожки с капустной начинкой

48
500
8920

270

Молдавские пирожки с капустой

16
270
6162

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 октября 2023 года nordon87 #

+18

[+5]

Испекла эти чудо-пирожки. Тесто в работе легкое, раскаталось замечательно. Из указанного количества ингридиентов сделала 14 колобков, но свернув три трубочки, поделила их еще пополам. Начинка была из тушеной капусты с соленым огурцом ( в итоге получилась квашеная капуста по вкусу). Очень всем понравилось и уже поступили заказы на такие пирожки с соленым творогом и сосиски в таком тесте. Спасибо за рецепт, обязательно буду печь , ибо тесто делается быстро: захотелось пирожка - иди и пеки.

21 февраля 2022 года xelen flower #

+21

[+4]

Вкусно, мягкое слоёное тесто. Хорошо раскатывается.

10 февраля 2022 года Iruska123 #

+17

[+5]

Очень вкусные пирожки!!! Муку пшеничную слегка разбавила ржаной и гречневой. Автору огромная благодарность! У меня получилось 14 штук.

16 января 2022 года tatuti09 #

Какой же замечательный и легкий вариант приготовления теста! одно удовольствие печь. Ничего не рвется и делается за пару минут. Начинку сделала с тушеной капустой и яйцом

19 января 2022 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, рада, что понравилось!

15 декабря 2021 года akayom #

+15

[+4]

Тесто супер!

А вот начинка - не наша... Но ведь это же какой опыт! Благодарю за рецепт.

16 декабря 2021 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо за ваше мнение, начинку можете сделать по своему вкусу.

16 декабря 2021 года akayom #

Безусловно! Хотелось попробовать именно рис с солеными огурцами, иначе не узнаешь, ведь правда же? Еще раз Вам огромное спасибо.

28 мая 2021 года Светловна #

+16

[+4]

Очень понравилось тесто, лёгкое и в замесе и в раскатке.

И оригинальная формовка пирожков, никогда раньше не видела и не делала так. У меня начинка не очень яркая по вкусу (рис, яйцо, зелёный лук), т.к. когда решилась приготовить - огурцы уже все съели

В следующий раз обязательно с этой начинкой приготовлю. Спасибо за рецепт.

6 мая 2020 года rtquim #

вкусно,конечно!Но как это раскатать таааак тонко....?ну не получится наверное,да и катать я не умею,машинкой все катаю,а там тонкости такой нету...

7 мая 2020 года lazar28 #

Очень легко раскатывается. Если тесто будет слегка жидковатым, ведь мука у всех разная можно подсыпать слегка. Но тесто действительно невероятно легко раскатывается. Мои пирожки в духовке. Жду

3 апреля 2020 года qwar #

+12

[+4]

У меня вышли не такие красивые, но вкусные. Доступные, как каша из топора.

18 февраля 2020 года Larrissa1 #

+31

[+5]

Пирожки и правда изумительные!!!

До меня уже всё написали, и тесто чудесное....работать с ним одно удовольствие. И любую начинку на свой вкус можно делать. В общем рецепт замечательный, в любимчики!!!! Спасибо!!!

21 февраля 2020 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо за воплощение рецепта, рада, что понравилось!

3 января 2020 года olga hibeba #

Я сейчас в процессе готовки. Искала рецепт для зимнего пикника. Недорого и легко. Спасибо за рецепт!

3 января 2020 года IrikF # (автор рецепта)

Угощайтесь с удовольствием!

60 месяцев назад Alia S #

+16

Присоединяюсь ко всем положительным отзывам и комментариям, рецепт, действительно, достойный внимания! Очень простой в приготовлении из продуктов, которые всегда есть под рукой и на вкус прекрасный, готовлю уже второй раз поэтому забрала в свои рецепты! Спасибо автору!!!

23 декабря 2019 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь с удовольствием!

8 ноября 2019 года zafoto123 #

Рецепт супер! Так просто, оригинально и вкусно. У меня почему-то осталась лишняя начинка, в следующий раз возьму побольше муки.

30 июля 2019 года kity 1969 #

вопрос по рецепту

А сколько риса в пакетике? Я с Украины- у нас такого нет риса. Уточните, пожалуйста.

8 ноября 2019 года zafoto123 #

На коробке написано 500 го 8 пакетиков
Получается ,по 60 гр

21 апреля 2019 года Хлоркина #

+28

[+4]

Пирожки очень понравились, только масло многовато, на мой взгляд. Начинка очень вкусная; необычная. Спасибо за рецепт, Ирина!

6 мая 2019 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, рада, что понравилось!?

6 мая 2019 года Хлоркина #

16 апреля 2019 года Аня К #

+15

[+5]

Иду с отзывами...с очень положительными! Тесто вообще находка для меня! Даже не в пост буду его использовать! Сами трубочки просто ум отъешь))) мои дети даже оценили на ура! Представляю что будет, когда начинку сделаю из тягучего сыра....ммммм...

6 мая 2019 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное за теплые слова!

25 марта 2019 года Kuro91 #

Спасибо за рецепт. Тесто легко замесилось, тоненько раскаталось. Начинку брала вашу, тоже понравилось такое сочетание риса и огурцов. Обязательно буду готовить еще, пока есть рассол)

2 апреля 2019 года IrikF # (автор рецепта)

спасибо, рада, что понравилось!

73 месяца назад Sosisochka #

Тесто просто бомбическое

Я еще тот криворук знатный, вообще не умею с тестом работать. Но это и эластичное, и тонюсенько катается! Просто невероятно! В копилку, однозначно! Спасибо преогромное

29 декабря 2018 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь с удовольствием!

27 ноября 2018 года Рыжая Лиса77 #

Третий раз готовлю

отчёт уже не могу прикрепить с фото,напишу просто-"этот рецепт навсегда МОЙ!Сейчас пекла с начинкой из творога солёного,с морковкой.С добавлением молотой паприки,чёрного перца,соли.Очень вкусно!ОЧЕНЬ!"Спасибо ещё раз за такой рецепт!

18 ноября 2018 года Рыжая Лиса77 #

+21

[+5]

Спасибо огромное за рецепт!

Такие они вкусные!!тесто обалденное!!!В общем просто восторг,а не пирожки

Экономно,вкусно!Для поста вообще отлично будет!
А тесто и для другой начинки пригодится!

18 ноября 2018 года PYMA-2016 #

Отличное исполнение интересного рецепта!!!!

Я теперь тоже такие хочу..

18 ноября 2018 года Рыжая Лиса77 #

ооочень рекомендую!

и не правда,что суховатые они,как кто то написал тут.Очень сочные!Только я не отжимала огурцы,когда натёрла их на тёрке,а протушила с обжаренным луком,до полного выпаривания жидкости.

19 ноября 2018 года PYMA-2016 #

Спасибо, учту!

18 ноября 2018 года IrikF # (автор рецепта)

↑Ответ для Рыжая Лиса77

Спасибо огромное за теплые слова! Рада, что понравилось!

18 ноября 2018 года Рыжая Лиса77 #

Ирина,Вам за рецепт спасибо.

и я не отжимала огурцы,когда натёрла их на тёрке,а протушила с обжаренным луком,до полного выпаривания жидкости.

18 ноября 2018 года Julia1504 #

↑Ответ для Рыжая Лиса77

Натууся,пирожки просто супер получились

18 ноября 2018 года Рыжая Лиса77 #

Спасибо,Юлечка

18 ноября 2018 года elenita # (модератор)

↑Ответ для Рыжая Лиса77

Наташенька, благодарю за рекомендацию

На фото всё прекрасно видно. Тонюсенькое тесто, пропеклось хорошо, начинки много.
Чего ещё для счастья надо?

18 ноября 2018 года Рыжая Лиса77 #

Лена,реально крутые пирожули

31 октября 2018 года tatianyhkakru #

вопрос по рецепту

Подскажите, огурцы должны быть принципиально соленные или маринованные тоже подойдут?

12 ноября 2018 года IrikF # (автор рецепта)

Маринованные тоже подойдут!

13 ноября 2018 года tatianyhkakru #

спасибо.

Уже и съесть успели..

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Другие варианты рецепта

Пирожки с капустой "Сигары"

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Пирожки с капустой из индийского теста

Рулетики с капустой и мясом "Любимые"

Закусочные пирожки в китайском стиле

Пирожки "Отличные"

Трубочки с капустой

Супер-пирожки с капустной начинкой

Молдавские пирожки с капустой

Похожие рецепты

Мешочки с индейкой и вялеными томатами

Пироги с курицей, сыром и яйцом

Вкуснейший луковый пирог

Пирог с карамелизированной грушей

Пасхальный пирог с шоколадным ирисом

Морковник

Польская яблочная шарлотка

Вак-белиш с говядиной и рисом

Шоколадный пирог "Чокнутый профессор"

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (44)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!