Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

victoria msПоваренок 7 уровня

5 ноября 2016, 2:17
8216

Десерт "Мехалабиа"

Мехалабиа - очень популярный в Египте, а также ОАЭ, Турции и вобще на Востоке, десерт. По сути это молочный пудинг без яиц. Его подают не только в холодном виде, но и горячем. Классическая мехалабиа подаётся щедро посыпанная рубленными фисташками и взбрызнутая розовой водой. Но, в Египте очень популярно посыпать мехалабию кокосовой стружкой, молотой корицей, изюмом или любыми орехами. Рецепт наипростейший, но результат меня очень порадовал и что самое удивительное и в тёплом виде тоже... Угощайтесь, мои дорогие!

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Египетская

Ингредиенты для «Десерт "Мехалабиа"»:

Пудинг

Молоко — 300 мл
Сахар — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Ванилин (на кончике чайной ложки, ТМ Хаас) — 1 щепот.

Топинг 1

Фисташки — 1 горст.
Вода розовая — 2 ч. л.

Топинг 2

Корица (высший сорт ТМ Хаас) — 0,25 ч. л.

Время приготовления: 7 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 862 ккал	белки 19.2 г	жиры 27 г	углеводы 136.3 г
Порции
ккал 431 ккал	белки 9.6 г	жиры 13.5 г	углеводы 68.2 г
100 г блюда
ккал 175.9 ккал	белки 3.9 г	жиры 5.5 г	углеводы 27.8 г

Рецепт «Десерт "Мехалабиа"»:

Ингредиенты.
Всё очень просто. Добавить к сахару немного ванилина.
В стакане холодного молока хорошо размешать кукурузный крахмал.
Остальное молоко вылить в подходящий ковшик и постепенно нагревать на слабом огне. В тёплое молоко добавить сахар с ванилином и постоянно помешивая, довести до полного растворения сахара. Влить тонкой струйкой при постоянном помешивании смесь молока с крахмалом.
Не переставая помешивать, довести до кипения и варить на самом слабом огне 4-5 минут.
Выложить пудинг в стакан, оставив свободное пространство сверху для орехов. Немного остудить. Накрыть салфеткой и убрать в холодильник на пару часов. Хотя, этот десерт подают и в горячем виде, так что можете попробовать...
Нарубить фисташки ножом на кусочки. Я посыпала пудинг фисташками сразу, ещё тёплый, но можно посыпать и холодный пудинг.
Достать десерт из холодильника, сбрызнуть розовой водой и наслаждаться... или просто посыпать корицей... Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "7 сладких чудес света" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт

Вкусы: ванильный молочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134146/]Десерт "Мехалабиа"[/url]
[url=/recipes/show/134146/][img]/data/cache/2016nov/05/39/1802699_12638-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Мехалабиа - очень популярный в Египте, а также ОАЭ, Турции и вобще на Востоке, десерт. По сути это молочный пудинг без яиц. Его подают не только в холодном виде, но и горячем. Классическая мехалабиа подаётся щедро посыпанная рубленными фисташками и взбрызнутая розовой водой. Но, в Египте очень популярно посыпать мехалабию кокосовой стружкой, молотой корицей, изюмом или любыми орехами. Рецепт наипростейший, но результат меня очень порадовал и что самое удивительное и в тёплом виде тоже... Угощайтесь, мои дорогие!

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Крахмал кукурузный, Ванилин, Фисташки, Вода розовая, Корица.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "Мехалабиа"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/05/39/1802699_12638-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт Мехалабиа" title="Рецепт: Десерт Мехалабиа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мехалабиа - очень популярный в Египте, а также ОАЭ, Турции и вобще на Востоке, десерт. По сути это молочный пудинг без яиц. Его подают не только в холодном виде, но и горячем. Классическая мехалабиа подаётся щедро посыпанная рубленными фисташками и взбрызнутая розовой водой. Но, в Египте очень популярно посыпать мехалабию кокосовой стружкой, молотой корицей, изюмом или любыми орехами. Рецепт наипростейший, но результат меня очень порадовал и что самое удивительное и в тёплом виде тоже... Угощайтесь, мои дорогие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "Мехалабиа"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1879">Фисташки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14095">Вода розовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134146/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "Мехалабиа"

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Десерт "Мехалабиа"»:

Молоко Сахар Крахмал кукурузный Ванилин Фисташки Вода розовая Корица

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Десерт "Мехалабиа"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 ноября 2016 года девушка с веслом #

Красивые фото

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Катюша, спасибо!

5 ноября 2016 года krolya13 #

забираю с удвольствием

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Зайка, готовь на радость и удовольствие!

5 ноября 2016 года Nika #

Красивый, вкусный десерт!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо огромное!

5 ноября 2016 года nnutty #

великолепное лакомство, обожаю такие вещи!!! спасибо, Викуль!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо солнце!

5 ноября 2016 года ogiway #

Совершенно очаровательный десерт!

Нежно и просто, а изысканно очень!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

6 ноября 2016 года ogiway #

5 ноября 2016 года lelikloves #

Восхитительный десерт

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Олечка, спасибо милая!

Нам очень понравился, да и делов на 7 минут!

5 ноября 2016 года golubga #

Интересный десерт!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ольга, спасибо огромное!

5 ноября 2016 года Демурия #

Здорово

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

5 ноября 2016 года ekaterina sedinkina #

Класс! Обожаю рецепты на скорую руку! Здорово у Вас получилось!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Катюша, спасибо! Вкусно, обязательно попробуйте!

5 ноября 2016 года juliadrozdovskaya #

вопрос по рецепту

Скажите, а можно обычный крахмал?

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту! Возможные варианты: рисовый крахмал, рисовая мука или кукурузный крахмал. Это так, как готовят на Востоке. Я боюсь, что картофельный крахмал может давать привкус, хотя сейчас он тоже разный...можете рискнуть и попробовать приготовить совсем немного на пробу. Самое главное условие - отсутствие комочков. Возможно, если Вы добавите ванилин, как я или какой-то другой яркий, в плане вкуса, ароматизатор, то и с картофельным крахмалом будет славно.

5 ноября 2016 года juliadrozdovskaya #

Благодарю

5 ноября 2016 года Kuss #

Для мня это рецепт - ностальгия! Папа мне в детстве часто варил молочный кисель! Помню как зимой остывал на подоконнике. Теперь удивлю его рассказом про мехалабию! Спасибо вкусное напоминание!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташенька, какие прекрасные воспоминания!

И как мне приятно, что мой скромный рецепт их вызвал!

А интересно как!

Я никогда не пила молочный кисель, а попробовала горячую мехалабию и мне очень понравилось!

5 ноября 2016 года Kuss #

Викуша, я в горячем виде не пробовала. В нашем варианте кисель разливался по плоским тарелкам и застывал, как желе. Наверно потому, что в те времена еще не придумали подавать к бокалах, но все равно было очень вкусно и необычно, Во всяком случае мои школьные подружки были в восторге!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

За восторги!

5 ноября 2016 года Kuss #

5 ноября 2016 года alarm clock #

+24

[+4]

Замечательно приготовила, Викуля!!!Так аппетитно и красиво! очень любим этот десерт, особенно летом-вот и доказательноство свое прилепила!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо дорогая!

Какая красота у тебя!

Поразительно, как такой простой десерт настолько популярен, вкусен и красив!

У меня мелкий уплетал только так, хотя просто молоко не пьёт!

5 ноября 2016 года alarm clock #

да там молоко волшебным просто становится

волшебный десерт!

5 ноября 2016 года julika1108 #

Нежный, вкусный и очень красивый десерт

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Юленька, спасибо солнышко!

5 ноября 2016 года lamer #

Супер !!!!!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Леночка, спасибо дорогая!

5 ноября 2016 года Wera13 #

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Верочка, спасибо!

5 ноября 2016 года Людмила НК #

Необычный и красивый рецепт!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Людмила, спасибо огромное!

5 ноября 2016 года Ольга Федюнина #

Впервые вижу такой десерт

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Будет время, приготовь, старшеньким твоим должно понравиться!

5 ноября 2016 года Ольга Федюнина #

Успеть бы

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Да, тебе там поди весело....

5 ноября 2016 года Ольга Федюнина #

Очень

5 ноября 2016 года subsidii66 #

Фотографии шикарные!

И десерт восхитительный, обожаю фисташки!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное!

Фисташки вещь!

5 ноября 2016 года yugai ludmila65 #

Какие умопомрачительные фото! Лечу на десерт!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Людочка, спасибо моя хорошая!

Жду в любое время!

Приготовлю всё, что пожелаешь!

5 ноября 2016 года yugai ludmila65 #

5 ноября 2016 года Елена_Хелена_1 #

ВАУ!!!!Не только красиво, но и супер аппетитно!!!

Замечательный десерт!!!

5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Леночка, спасибо дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Десерт "Мехалабиа"

Ингредиенты для «Десерт "Мехалабиа"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт "Мехалабиа"»:

Похожие рецепты

Чиа пудинг с киви и манго

Овсяный пудинг с семенами чиа

Миндальный пудинг с шоколадом

Творожно-тыквенный пудинг

Традиционный рождественский пудинг "С изюминкой"

Традиционный британский рождественский пудинг

Шоколадно-рисовый десерт "Собачка"

Молозиво из магазинного молока

Апельсиновый пудинг

Фотографии «Десерт "Мехалабиа"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!