Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

prohomПоваренок 1 уровня

5 ноября 2016, 17:00
6651

Маковый рулет "Катлама"

Любителям мака предлагаю попробовать десерт татарской кухни - рулет с маком из пресного теста. А чтобы его еще больше подсластить, я украсила заменителем взбитых сливок от Haas.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Кухня: Татарская

Ингредиенты для «Маковый рулет "Катлама"»:

Мак — 100 г
Сахар (50 г в тесто, 100 г в начинку) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (я использовала Haas) — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сливки (заменитель сливок от Haas) — 1 упак.
Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4086.3 ккал	белки 61.2 г	жиры 268.8 г	углеводы 358.7 г
Порции
ккал 817.3 ккал	белки 12.2 г	жиры 53.8 г	углеводы 71.7 г
100 г блюда
ккал 358.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 23.6 г	углеводы 31.5 г

Рецепт «Маковый рулет "Катлама"»:

Приготовьте все ингредиенты
Яйцо, 50 г сахара, соль, молоко перемешать до растворения сахара и соли
Добавьте муку, растительное масло, разрыхлитель. Вымесите тесто. Получается довольно тугое, как для пельменей.
Накройте тесто пленкой и уберите в прохладное место на 30 мин.
В это время залейте мак кипятком (примерно 400 мл), доведите до кипения, проварите 10 минут. Слейте воду через сито, остудите до комнатной температуры.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм, смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте оставшимся сахаром, выложите по всей поверхности мак.
Сверните тесто с начинкой в виде рулета, края рулета подверните внутрь, чтобы не вытек сахар при выпечке.
Рулет смажьте сливочным маслом и выложите на противень, выстланный пергаментом.
Выпекайте при температуре 200 градусов примерно 25-35 мин
Пока рулет печется приготовьте взбитые сливки по описанию на упаковке. Я разводила в 100 мл молока, чтобы было погуще.

Готовый рулет остудите, сверху выложите сливки.
Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "7 сладких чудес света" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: маковый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134171/]Маковый рулет "Катлама"[/url]
[url=/recipes/show/134171/][img]/data/cache/2016nov/05/17/1802820_86773-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Любителям мака предлагаю попробовать десерт татарской кухни - рулет с маком из пресного теста. А чтобы его еще больше подсластить, я украсила заменителем взбитых сливок от Haas.

Ингредиенты: Мак, Сахар, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Соль, Сливки, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маковый рулет "Катлама"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/05/17/1802820_86773-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маковый рулет Катлама" title="Рецепт: Маковый рулет Катлама"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любителям мака предлагаю попробовать десерт татарской кухни - рулет с маком из пресного теста. А чтобы его еще больше подсластить, я украсила заменителем взбитых сливок от Haas.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маковый рулет "Катлама"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134171/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маковый рулет "Катлама"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Маковый рулет "Катлама"»:

Мак Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Масло растительное Разрыхлитель теста Соль Сливки Масло сливочное

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

186

Комментарии и отзывы

28 ноября 2019 года venera2504 #

Забрала в КК ! Я тоже пеку маковый рулет , только тесто у меня дрожжевое и начинку по - другому делаю ! Ваш рецепт намного проще ! Попробую обязательно ! Спасибо за рецепт !

2 декабря 2019 года prohom # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! А рецептом своей начинки не поделитесь?

3 декабря 2019 года venera2504 #

Заливаю мак кипятком на 15 -20 мин ! Потом сливаю воду и отжимаю мак ! На сковороде - мак , песок , молоко , слив масло . Все это выпариваю мин 40 ! Начинка должна быть без влаги ! Тесто у меня дрожжевое ! На тесто сразу кладу начинку и заворачиваю рулет !

10 ноября 2016 года матиша #

Класс!

10 ноября 2016 года prohom # (автор рецепта)

Спасибо!

7 ноября 2016 года marfutak # (модератор)

Хороший рулет, люблю маковую выпечку

8 ноября 2016 года prohom # (автор рецепта)

В слеующий раз я наверно еще потолку мак. А то он как икринки хрустит.

8 ноября 2016 года marfutak # (модератор)

Я в ступке перетираю, очень мягко и приятно получается.

7 ноября 2016 года lelikloves #

Превосходный рулет

7 ноября 2016 года prohom # (автор рецепта)

Нам тоже нравится. И с дрозжами не нужно возиться

5 ноября 2016 года Фокина1987 #

5 ноября 2016 года prohom # (автор рецепта)

Угощайтесь

5 ноября 2016 года obukhov11 #

Хорошенький рулетик. Вкусно!

5 ноября 2016 года prohom # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маковый рулет "Катлама"

Ингредиенты для «Маковый рулет "Катлама"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маковый рулет "Катлама"»:

Другие варианты рецепта

Постный маковый рулет

Торт "Весенее утро"

Похожие рецепты

Рулет клубничный

Шоколадный пирог-рулет

Булка с батуном

Рулет "Шарлотка"

Штрудель с соусом болоньезе

Рулет "Пятиминутка"

Осенний овощной рулет с ветчиной

Медовый рулет с малиной

Рулет Фруктовый

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!