Сладкий, тягучий сливочный ликер с цитрусовой основой - что еще нужно холодным осенним вечером...
- 25 октября 2008, 2:11
- 27612
Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"
Ингредиенты для «Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"»:
- Лимон (только цедра) — 6 шт
- Спирт (96 %) — 0,5 л
- Сахар — 1 кг
- Ванилин
- Молоко концентрированное — 1 бан.
- Молоко — 0.8 л
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4905 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
31.6 г |
углеводы
1096.1 г |
Порции | |||
ккал 490.5 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 109.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 158.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 1 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Лимонный крем-ликер "Сrema-licor de limоn"»:
-
Лимоны поместить на минуту в кипяток, чтоб с кожуры снять восковый слой.
Снять всю цедру. Сами лимоны нам не понадобятся. -
Цедру залить спиртом и настоять 5 дней.
-
Домашнее молоко засыпать сахаром и, НЕПРЕРЫВНО помешивая, закипятить. Не давать сахару пристать к кастрюле. Всыпать ванилин или бросить стручок ванили.
Остудить и процедить.
Отцедить цедру и влить в молоко.
Некоторое количество молока может свернуться - не очень много. Добавить концентрированное молоко и процедить все опять через марлечку.
NB. Концентрированное молоко - это НЕ СГУЩЕНКА! Это тягучее молоко без сахара - вот такого типа:
http://www.konservacia.ru/img/products/308.jpg
или такого:
http://www.adme.ru/img/news/16909/moloko.jpg
Сначала ликер будет немного идти хлопьями, но надо просто разлить по бутылкам и поставить в холодильник на пару дней - он гомогенизируется.
Чин-чин!
Комментарии и отзывы
10 апреля 2017 года девушка-без-ника #
Ликёр в процессе
10 апреля 2017 года Мама М-и А # (автор рецепта)
14 ноября 2012 года Ольчик40 #
5 января 2012 года Таня239 #
22 ноября 2011 года Solen #
27 февраля 2011 года Rosette #
Делала на водке, не удалось раздобыть спирт, но получилось шикарно, пальчики оближешь!))) Вкус очень нежный, кремово-лимонный, обалденный))) Спасибо Вам за отличный рецепт
24 февраля 2011 года Rosette #
1 октября 2009 года Мадам А #
4 мая 2009 года NATALIAna #
4 мая 2009 года NATALIAna #
6 апреля 2009 года region33 deleted #
Только Вам вроде дешевле (и быстрее) все же до Китая
6 апреля 2009 года region33 deleted #
там где ВЕЛКОМ - вот такой
6 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года region33 deleted #
6 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года region33 deleted #
Вам сладко-ликёрный +
Почему-то у меня молоко даже не то что пошло хлопьями, а практически свернулось сразу после того, как был всыпан ванилин (не сахар) видимо, я всё-таки поварёнок даже не "0", а какого-нибудь "-5" уровня...
Но... потом все комочки процедились через марлечку правда стало "тощевато" по цвету... не очень кремово... Но после добавления концентрированного молока стало очень даже ничего, симпатичненько Ну а вкуууусноооо ВСЕ ДЕВЧОНКИ В ВОСТОРГЕ
6 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года region33 deleted #
6 апреля 2009 года region33 deleted #
6 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
в принципах алкоголизации не разбираюсь - пользовалась готовым рецептом. Ну если только в небольшом объеме спирта попробовать....
6 апреля 2009 года region33 deleted #
А я - так вообще ни по чему не спец.
Но я с чем-нибудь еще попробую сделать. Обязательно. Потому как я спиртом разжился - теперь его надо пристраивать
6 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
4 марта 2009 года mila87 #
14 ноября 2008 года Водолейка #
13 ноября 2008 года Водолейка #
14 ноября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
10 декабря 2008 года vitaminka #
12 декабря 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
25 февраля 2009 года vitaminka #
попробую че-нить придумать..
а не могли бы вы подкорректировать рецепт? плиииз
26 февраля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
1 апреля 2009 года vitaminka #
уходит только быстро ))))
спасибо за замечательный рецепт, уже "пошел по рукам"
1 апреля 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
У меня тоже уже размножился по знакомым
11 ноября 2008 года vitaminka #
27 октября 2008 года Meotida #
26 октября 2008 года Alefniunia #
27 октября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Alefniunia #
25 октября 2008 года tat70 #
25 октября 2008 года Lacoste #
25 октября 2008 года розочка #
25 октября 2008 года мисс #
25 октября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
25 октября 2008 года мисс #
25 октября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года NATALIAna #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: