Очень ароматный, сытный разборный пирог! Начинка может быть абсолютно любая - сладкая или соленая, мясная или рыбная, но я предлагаю вам вариант пирога с гречнево-печеночной начинкой! Отличное сочетание гречневой каши с печенью, все это в тесте - достанется всем!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 9 ноября 2016, 19:17
- 20700
Сытный разборный пирог с начинкой
Ингредиенты для «Сытный разборный пирог с начинкой»:
Тесто
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Масло растительное — 1/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Дрожжи (быстрые) — 0,5 ч. л.
Начинка
- Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 2 пакет.
- Печень куриная — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец душистый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Дополнительно
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9313.7 ккал |
белки
295.7 г |
жиры
286.2 г |
углеводы
1493.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.1 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 51.3 г |
Рецепт «Сытный разборный пирог с начинкой»:
-
Приготовить дрожжевое тесто, муки может понадобится больше/меньше, в зависимости от ее плотности, тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза, я готовлю в хлебопечке.
Печень промыть, очистить от ненужных элементов, залить водой, довести до кипения, снять пену.
Засыпать в воду гречку и варить до готовности гречки.
Выложить содержимое в измельчитель, подсолить и поперчить по вкусу, измельчить блендером до почти однородности. -
Готовое тесто раскатать в прямоугольник.
-
Выложить начинку.
-
Посыпать рубленым луком (можно лук поджарить, но я всегда добавляю в пироги именно сырой, чтобы в процессе готовки он отдавал свой сок тесту и начинке, так мне кажется вкусным).
-
Скатать рулетом тесто, и разрезать рулет на 6 равных частей.
-
Каждую часть выложить в смазанную маслом форму срезом вниз и чуть приплюснуть.
Смазать взбитым желтком. -
Готовить при 180 градусах - 30-40 минут в зависимости от духовки.
Вынуть готовый пирог, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 5-10 минут. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2017 года Vasska #
28 сентября 2017 года Lana Kudelkina #
7 января 2017 года wtp54552009 #
14 ноября 2016 года ruslanaplaza #
14 ноября 2016 года Александр Авдеев #
14 ноября 2016 года Carmen #
13 ноября 2016 года larisal2706 #
12 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
13 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года linda bobik #
12 ноября 2016 года natakov11 #
13 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года veronika1910 #
13 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года natalya-kanadka #
12 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года лялич #
11 ноября 2016 года Wera13 #
10 ноября 2016 года рева-2016 #
10 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года lelikloves #
10 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года КотТуся #
10 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года vera1 #
10 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года синЕчка #
Подскажите,какую сладкую начинку сюда можно закатать, а то у меня только творожная на ум приходит....
10 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года svetlichn svetlana61 #
10 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: