Уже скоро Новый Год. Кто-то уже начинает продумывать новогоднее меню. Салат "Оливье" есть в каждом втором доме. Кстати, обратила внимание, что в меню кафе и ресторанов «Оливье» есть практически везде. Значит заказывают. Я решила отойти от привычных правил и изменила форму и консистенцию салата. Маленькая ремарка, слой крема может быть любой толщины, и жевательных ингредиентов можно побольше и слоями. Взрыв эмоций, а вкус неизменен. Попробуете? Идея не моя, увидела в журнале фото, а потом додумала.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 10 ноября 2016, 15:47
- 7351
Салат "Крем-Оливье"
Ингредиенты для «Салат "Крем-Оливье"»:
- Картофель (среднего размера) — 1 шт
- Огурец соленый — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
- Лук зеленый — по вкусу
- Мясо (отварное говядина или телятина) — 200 г
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
755.2 ккал |
белки
21.1 г |
жиры
12.3 г |
углеводы
37.7 г |
| Порции | |||
| ккал 377.6 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 2 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Салат "Крем-Оливье"»:
-
Все ингредиенты порезать как на обычный «Оливье».
-
Смешать все компоненты, кроме мяса, заправить смесь майонезом, посолить и поперчить по вкусу и отправить в чашу блендера.
Взбить в пышный крем. -
Выложить крем-салат в стакан, сверху выложить кусочки мяса, украсить блюдо дольками соленого огурца, зеленым горошком и перышками зеленого лука.
-
Приятного аппетита.
Может и Вам понравится?
Многие мои знакомые уже давно на Новый Год не делают салат «Оливье».
Надоел, скучно и т. д. Один раз в году я «Оливье» все же делаю.
Под «Иронию судьбы или с легким паром».
Вот всегда подгадываю, чтобы резать салат под этот фильм.
Тогда полное ощущение надвигающегося праздника, ощущение того, что и волшебство может произойти.
Сколько хозяек, столько и рецептов "Оливье", правда ведь?
Я вот, например, делаю этот салат только с курицей и всегда без моркови, она нам лишняя.
И так, и сяк делала этот салат, то с подачей мудрила, то зелень меняла.
И рррраз изменила форму и консистенцию салата.
Как Вам?
Надоел, скучно и т. д. Один раз в году я «Оливье» все же делаю.
Под «Иронию судьбы или с легким паром».
Вот всегда подгадываю, чтобы резать салат под этот фильм.
Тогда полное ощущение надвигающегося праздника, ощущение того, что и волшебство может произойти.
Сколько хозяек, столько и рецептов "Оливье", правда ведь?
Я вот, например, делаю этот салат только с курицей и всегда без моркови, она нам лишняя.
И так, и сяк делала этот салат, то с подачей мудрила, то зелень меняла.
И рррраз изменила форму и консистенцию салата.
Как Вам?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2016 года Аннушка-краса #
10 ноября 2016 года nastenka_li #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года subsidii66 #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Ксения40 #
вот и у меня именно дочь блюдет традиции
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Rencha1 #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Rencha1 #
10 ноября 2016 года Ирушенька #
Светуля, кстати, я тоже готовлю салат "А-ля Оливье" раз в году, искЮчительно
10 ноября 2016 года Rencha1 #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Rencha1 #
10 ноября 2016 года Ирушенька #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Ирушенька #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года somos #
А где морковь отварная, ммм?
Не, превращать в пюре Оливье - это перебор. Мне больше нравиться классический вид этого салата.
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года somos #
Вы, когда картофельное пюре делаете, отварной картофель тоже сначала режете кубиком как на салат?))))))
Если времени вагон, а из кулинарных умений только салат Ольвие, то овощи можно и слониками порезать, перед тем как в блендер отправить - хоть какое-то разнообразие и занятие.
Морковь-то где, ммм?
11 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года somos #
А без моркови - это не Оливье.
Смотрите! Оливье-то не настоящее!
11 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года N_Olga_4 #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года N_Olga_4 #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года N_Olga_4 #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Ксения40 #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Stella210485 #
10 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: