Питательно и вкусно. Обычно подобные супы татарочки варят в чугунках, в печи. Все продукты закладывают одновременно, заливают водой. Качественно вытапливают печь, выгребают угли и золу, ставят в печь плотно закрытый крышкой чугунок. Мы поступим иначе в связи с отсутствием печи... Получится не менее вкусно! За фото спасибо поваренку yuvl.
МаринкаПоваренок 2 уровня
- 17 февраля 2008, 2:40
- 4352
Суп крупяной с грибами
Ингредиенты для «Суп крупяной с грибами»:
- Грибы (сушеные) — 80 г
- Вода — 1 л
- Крупа перловая (или рис, овсянка, пшеничка, гречка, манка) — 100 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Картофель (если будете добавлять) — 400 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1072.4 ккал |
белки
22.2 г |
жиры
35.2 г |
углеводы
168 г |
| Порции | |||
| ккал 268.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 42 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.6 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 2 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Суп крупяной с грибами»:
Сушеные (желательно - белые) грибы залить холодной водой на 4 часа. Сварить до готовности.
Полученный бульон процедить, положить промытую крупу. Проварить 10 минут.
Затем добавить морковь, нарезанную кружочками.
На сковороде слегка обжарить грибы, репчатый лук. Положить в бульон. Посолить и поперчить. Прибавить сливочное масло. Подать к столу.
Можно добавить картофель. Это надо сделать после добавления крупы, предварительно нарезав его соломкой.
Перловую крупу рекомендуется подготовить так: тщательно промыть теплой водой (до тех пор, пока не будет сливаться чистая вода). Затем следует замочить в кипятке на два часа.
Полученный бульон процедить, положить промытую крупу. Проварить 10 минут.
Затем добавить морковь, нарезанную кружочками.
На сковороде слегка обжарить грибы, репчатый лук. Положить в бульон. Посолить и поперчить. Прибавить сливочное масло. Подать к столу.
Можно добавить картофель. Это надо сделать после добавления крупы, предварительно нарезав его соломкой.
Перловую крупу рекомендуется подготовить так: тщательно промыть теплой водой (до тех пор, пока не будет сливаться чистая вода). Затем следует замочить в кипятке на два часа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2023 года Larrissa1 #
6 марта 2019 года yuvl #
29 декабря 2014 года yuvl #
11 мая 2013 года dinara18 #
16 июля 2010 года ирина66 #
22 января 2010 года Алюнька #
15 октября 2008 года Brat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: