Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

миссПоваренок 10 уровня

23 ноября 2016, 10:01
34195

Тушеная курица с овощами "Дакжим"

"Дакжим", или "жимдак", переводится с корейского как "тушеная курица". Как у нас у каждой хозяйки есть свой рецепт блюда - палочки-выручалочки - "Картофеля, тушеного по-домашнему", так и в Корее: сколько хозяек, столько и рецептов "Дакжим".

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Тушеная курица с овощами "Дакжим"»:

Соевый соус (сладкий соевый соус Kikkoman) — 4 ст. л.
Курица — 600 г
Фунчоза — 100 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Картофель — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец чили — 1 шт
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Соус (устричный) — 1 ст. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Шампиньоны — 6 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Вода — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Лук зеленый
Кунжут (белый) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2060.2 ккал	белки 134.5 г	жиры 80.2 г	углеводы 209 г
Порции
ккал 515.1 ккал	белки 33.6 г	жиры 20.1 г	углеводы 52.3 г
100 г блюда
ккал 110.2 ккал	белки 7.2 г	жиры 4.3 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Тушеная курица с овощами "Дакжим"»:

Для приготовления можете брать любые части курицы по желанию и возможностям. Я взяла голени. Маринуем курицу в сладком соевом соусе Kikkoman (2 ст. ложки).
Пока маринуются голени, моем, чистим и режем все овощи:
морковь, перец и картофель соломкой, лук перьями, шампиньоны и чеснок пластинками.
Берём вок, если его нет, то сковороду с высокими бортиками.
Наливаем растительное масло, нагреваем, кладём нарезанный перец чили, жарим до изменения цвета. Убираем перец (выкидываем).
Кладём в перечное масло маринованные голени, обжариваем на большом огне равномерно со всех сторон (около 10 минут).
Кладём к обжаренным голеням сразу все овощи и грибы, обжариваем, помешивая, около 5 минут.
Добавляем кунжутное масло, мёд, устричный соус (можете не класть, если отсутствует). Наливаем оставшийся (2 ст. ложки) сладкий соевый соус Kikkoman, всё перемешиваем.
Заливаем всё кипятком, посыпаем смесью перцев, солью, доводим до кипения.
Кладём фунчозу, "утопляем" её в жидкости, доводим до кипения, закрываем крышку и оставляем настаиваться, завариваться 5 минут.
Перемешиваем курицу с овощами и фунчозой.
Подаём блюдо горячим, посыпав кунжутом и перьями зелёного лука.
Приятного аппетита!

Блюдо из разряда, "как угодить сварливой свекрови"

.
Пару недель назад мы поехали в гости к сыну. Приезжаем, а будущая невестка (метиска-кореянка) с порога: "Ой, а мы вас так рано не ждали". Зря она так сказала - наивная "албанская", ой, корейская девушка! Нельзя так говорить будущей свекрови! Мама летела на крыльях 255 км за 4 часа, даже в море ножки не помочила, не остановилась, а это мой постоянный атрибут. Но она тут же: "Мама Света, я сейчас быстро всё приготовлю". Прям, бальзам на раны.

И правда, пока я разбирала вещи, подарки, обед был готов. Приготовила она это самое блюдо - дакжим. Скажу вам... была реабилитирована

.
Ложка и палочки - её подарки мне, привезены из Кореи.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Путешествие + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: куриный овощной пикантный насыщенный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134795/]Тушеная курица с овощами "Дакжим"[/url]
[url=/recipes/show/134795/][img]/data/cache/2016nov/23/59/1820855_65270-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
"Дакжим", или "жимдак", переводится с корейского как "тушеная курица".
Как у нас у каждой хозяйки есть свой рецепт блюда - палочки-выручалочки - "Картофеля, тушеного по-домашнему", так и в Корее: сколько хозяек, столько и рецептов "Дакжим".

Ингредиенты: Соевый соус, Курица, Фунчоза, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Картофель, Масло растительное, Перец чили, Масло кунжутное, Мед, Соус, Смесь перцев, Шампиньоны, Перец болгарский, Вода, Соль, Лук зеленый, Кунжут.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеная курица с овощами "Дакжим"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/23/59/1820855_65270-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеная курица с овощами Дакжим" title="Рецепт: Тушеная курица с овощами Дакжим"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Дакжим", или "жимдак", переводится с корейского как "тушеная курица".
Как у нас у каждой хозяйки есть свой рецепт блюда - палочки-выручалочки - "Картофеля, тушеного по-домашнему", так и в Корее: сколько хозяек, столько и рецептов "Дакжим".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеная курица с овощами "Дакжим"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4519">Фунчоза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4502">Масло кунжутное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134795/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеная курица с овощами "Дакжим"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеная курица с овощами "Дакжим"»:

Соевый соус Курица Фунчоза Морковь Лук репчатый Чеснок Картофель Масло растительное Перец чили Масло кунжутное Мед Соус Смесь перцев Шампиньоны Перец болгарский Вода Соль Лук зеленый Кунжут

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Жаркое "Дакджим"

4
73
2137

Попробуйте приготовить вместе

201

Салат "Подснежник"

101
201
22479

998

Грудинка "Огонек"

94
998
12002

236

Торт творожный с черешней и малиной

53
236
15996

Фотографии «Тушеная курица с овощами "Дакжим"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 января nastycha888 #

+11

[+5]

Очень вкусно, с фунчезой делала. Перца не было, но добавила кабачек соломкой. Спасибо за чудесный рецепт!

16 января мисс # (автор рецепта)

Спасибо

25 января 2022 года malysh24q #

[+5]

Это правда вкусно, автору спасибо за рецепт, единственное, что фунчозы было мало добавила и рисовой лапши. Буду готовить ещё т к мало встречаеться рецептов с фунчозой в основном это салаты, а тут совсем другое блюдо.

26 января 2022 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

11 апреля 2020 года alex lejs #

Очень и очень вкусно!

Готовлю раз в месяц. А вообще люблю корейскую и китайскую кухню. Огромнейшее спасибо за рецепт!

12 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо

7 октября 2018 года kapitoshka2175 #

+12

[+5]

Света, огромное спасибо за рецепт!

Восхитительно, очень вкусно.

К сожалению не было зеленого лука и кунжута. Обязательно буду готовить еще, до этого из фунчозы только салат делала.

7 октября 2018 года mega lana1981 #

Очень аппетитно!!!

7 октября 2018 года kapitoshka2175 #

Светочка, спасибо!

Если любишь восточную кухню, готовь обязательно, понравится.

7 октября 2018 года mega lana1981 #

Наташенька, спасибо за адресок!!!

8 октября 2018 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для kapitoshka2175

17 июня 2017 года АннаП #

+21

[+4]

Быстренько и вкусненько. Для любителей еды приготовленной в воке-изумительно

17 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)

18 февраля 2017 года Kot-O-Fota #

+14

[+5]

Светлана, благодарю за рецепт! Никогда не пробовала раньше фунчозу, ваш рецепт сподвиг на покупку лапши )) Получилось очень вкусно, буду готовить ещё не раз.

19 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

4 декабря 2016 года juli_27 #

+16

[+5]

Очень вкусная курочка с овощами получилась!! Готовить действительно быстро и не сложно. Делала с куриным филе, остальное по рецепту. Фунчоза пропиталась соусом, в котором варились овощи и курица, и стала просто невероятно вкусной. Спасибо за рецепт.

5 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

27 ноября 2016 года Пузяня #

Сегодня приготовила курочку по Вашему рецепту, получилось восхитительно.

28 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

26 ноября 2016 года Silverina1 #

Интересное блюдо!

27 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

26 ноября 2016 года natalia986 #

молодец сориентировалась невестка

рецепт отличный в мультикхне на день мамы сооружу

27 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

26 ноября 2016 года Fox FireFox #

Уже пару месяцев лежит пакет фунчозы, никак не настроюсь на ее приготовление. Видимо потому что мне встречаются, в основном, салатные варианты. А тут и курица размораживается... В общем, вопрос-то в чем? Понятно, что вкуснее с пылу, с жару, но можно будет потом разогревать? Как поведет себя лапшичка-то?

26 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

я ела холодной и потом

26 ноября 2016 года Fox FireFox #

Спасибо большое за оперативный ответ

Значит, и на работу на следующий день можно брать

26 ноября 2016 года aurinko0612 #

Уже пару месяцев лежит пакет фунчозы, никак не настроюсь на ее приготовление. Видимо потому что мне встречаются, в основном, салатные варианты. А тут и курица размораживается... В общем, вопрос-то в чем? Понятно, что вкуснее с пылу, с жару, но можно будет потом разогревать? Как поведет себя лапшичка-то?

А я разогреваю в микроволновке , ничего, вкусно.

27 ноября 2016 года Fox FireFox #

Опасалась просто, что в салатах она с уксусом и т.д., а тут может размокнуть. Приготовила, и так ели, и разогревали потом - всяко вкусно

26 ноября 2016 года Демурия #

26 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 ноября 2016 года veronika1910 #

Шикарный рецепт

26 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

24 ноября 2016 года Nadezhdochka #

хотелось бы попробовать!!!

вкусно!

25 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)