Я рыбу люблю больше мяса, а вот домашние не очень, чтобы очень. И если я с удовольствием слопаю отварную, или приготовленную на пару рыбу, то мои любимые и родные предпочитают запеченную. Фаршированной рыбы на сайте много, почти идентичные рецепты есть. Предлагаю Вам вариант простого, бюджетного и при этом вкусного блюда, с маленьким нюансом. Горбуша капризная рыба, после кулинарной обработки достаточно сухая. В данном случае слово "сухая" можно пропустить. Большое количество лука делают рыбу сочной. Отведать не хотите ли?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 23 ноября 2016, 12:45
- 36502
Фаршированная горбуша
Ингредиенты для «Фаршированная горбуша»:
- Горбуша — 1 шт
- Рис (Янтарь в патиках от Мистраль) — 1 пакет.
- Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 3 шт
- Лук репчатый (крупные головки, а то и 4 шт) — 3 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Йогурт (натуральный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3254.3 ккал |
белки
109 г |
жиры
77.2 г |
углеводы
531.8 г |
| Порции | |||
| ккал 813.6 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 133 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.8 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Фаршированная горбуша»:
-
Горбушу выпотрошить, если не потрошенная, удалить жабры, если рыба с головой.
Тщательно промыть. -
Вытащить хребет.
-
Аккуратно снять кожу, она снимается очень легко.
-
Из мякоти выбрать косточки, но их там практически нет, реберные остаются на хребте.
-
Пропустить рыбное филе через мясорубку.
-
Для начинки превосходно подойдет рис в пакетиках.
-
Сварить рис согласно инструкции на упаковке.
Остудить. -
Лук порубить кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости, не зажаривая его.
-
Добавить к фаршу остывший рис
-
Добавить рубленые вареные яйца
-
Жареный лук вместе с маслом, приправить солью и перцем.
-
Тщательно перемешать.
-
Стараясь не допускать пустот, наполнить рыбью кожу полученным фаршем, придавая изначальную форму рыбе.
-
Зашить брюшко нитками, или стянуть силиконовыми шнурами.
Нитью лучше. -
Если фарш остался, получатся чудесные рыбные ежики, если приготовить их на пару
-
А рыбу выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, верх смазать йогуртом.
Запекать в духовке, разогретой до 180 град. примерно 30-40 минут, в зависимости от величины рыбы и от возможностей вашей духовой камеры. -
Подавать рыбу порезанную на куски с овощами.
-
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2020 года Alenairis #
5 июля 2020 года Svetttttt # (автор рецепта)
29 октября 2019 года svetik5552 #
29 октября 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года alsunchik #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года alsunchik #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года Елена Бельтан #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года Лилек3011 #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года felix032 #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года акчуч #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года mazziadri #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года nnutty #
9 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года jannasimf #
9 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
9 января 2019 года Покусаева Ольга #
9 января 2019 года Ирушенька #
9 января 2019 года Покусаева Ольга #
9 января 2019 года Лиса Петровна #
9 января 2019 года Покусаева Ольга #
9 января 2019 года Аллочка-уралочка #
9 января 2019 года Покусаева Ольга #
9 января 2019 года lina0710 #
10 января 2019 года Покусаева Ольга #
11 января 2019 года Глушец #
13 января 2019 года Покусаева Ольга #
17 января 2019 года wise1288 #
17 января 2019 года Покусаева Ольга #
7 января 2019 года Лилек3011 #
7 января 2019 года Galiniya #
7 января 2019 года Лилек3011 #
7 января 2019 года lina0710 #
7 января 2019 года Лилек3011 #
7 января 2019 года jannasimf #
7 января 2019 года Лилек3011 #
7 января 2019 года Просто Мэри #
7 января 2019 года Лилек3011 #
7 января 2019 года Глушец #
7 января 2019 года Лилек3011 #
7 января 2019 года Глушец #
7 января 2019 года virgola71 #
7 января 2019 года Лилек3011 #
8 января 2019 года Natkati #
8 января 2019 года Лилек3011 #
8 января 2019 года Natkati #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года Лилек3011 #
8 января 2019 года Покусаева Ольга #
8 января 2019 года felix032 #
8 января 2019 года Лилек3011 #
8 января 2019 года MineyKa #
8 января 2019 года Лилек3011 #
9 января 2019 года MineyKa #
8 января 2019 года nnutty #
8 января 2019 года Лилек3011 #
8 января 2019 года mazziadri #
8 января 2019 года Лилек3011 #
8 января 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
9 января 2019 года Лилек3011 #
9 января 2019 года Лиса Петровна #
9 января 2019 года Лилек3011 #
17 января 2019 года wise1288 #
17 января 2019 года Лилек3011 #
6 декабря 2018 года Алиева2012 #
6 мая 2017 года shaherezada-2016 #
21 февраля 2017 года ctvmz 75 #
21 февраля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
22 декабря 2016 года Denilena #
22 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
17 января 2019 года wise1288 #
7 декабря 2016 года 30081963z #
Рыбка получилась замечательной, не сухой. Буду готовить и всем советовать!
5 декабря 2016 года n zhv #
1 декабря 2016 года lena t65 #
1 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
1 декабря 2016 года lena t65 #
1 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
2 декабря 2016 года lena t65 #
1 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
30 ноября 2016 года рева-2016 #
30 ноября 2016 года Шевченко Надежда #
30 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
17 января 2019 года wise1288 #
30 ноября 2016 года afrodita66 66 #
30 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года afrodita66 66 #
28 ноября 2016 года MadDriver #
28 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года Галина Героева #
27 ноября 2016 года larisal2706 #
27 ноября 2016 года Irina_Gatta #
26 ноября 2016 года Елена Куковкина #
26 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года Елена Куковкина #
27 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года Евграфова Елена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: