Ну, что же, половина теста от пирога "Летняя зима" осталась. Надо было его куда-то пристроить. А тут, внезапно, кто бы мог подумать, нагрянул День матери! Чем не повод для нового пирога! Дочка, правда, сказала, что они приедут поздравлять меня с тортом. Ну, и что? Мы и торт съедим с удовольствием, и пирог с не меньшим!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 28 ноября 2016, 3:40
- 5422
Шоколадно-творожный тарт
Ингредиенты для «Шоколадно-творожный тарт»:
Основа
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар (без горки) — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Кислота лимонная
Шоколадный слой
- Шоколад темный (горький) — 100 г
- Сливки (жирные) — 120 мл
- Водка — 1 ст. л.
Творожный слой
- Творог — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин — 1 пакет.
- Сахар — 1/3 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 шт
Сметанный крем
- Сметана (жирная) — 1/2 стак.
- Сахар (2 ст. л. сахара) — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Какао-порошок (для украшения) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4611 ккал |
белки
101.7 г |
жиры
226.4 г |
углеводы
523.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Шоколадно-творожный тарт»:
-
Подготовить продукты.
У меня водки не оказалось, хотела добавить коньяк, но потом передумала, пирог должны были есть и внучки тоже. -
Масло размягчить, соединить со сметаной, сахаром, лимонной кислотой. Добавить муку, вымесить тесто.
Я использовала оставшееся от другого рецепта тесто. -
Раскатать в пласт, уложить в форму так, чтобы были бортики.
Убрать в холодное место.
У меня форма диаметром 24 см и глубиной 4 см. -
Шоколад растопить со сливками, довести до кипения, немного уварить, добавить водку.
-
Слегка остудить, переложить в форму с тестом и снова выставить на холод, чтобы слой схватился, минут на 10-15.
-
В это время сделать творожную начинку.
Творог смешать с яйцами и сахаром. -
Можно для большей гладкости пробить массу блендером.
-
Добавить ванилин, крахмал и цедру. Перемешать.
-
Выложить творожную массу поверх шоколадной, разровнять и поставить в разогретую до 180*С духовку на 35-40 минут.
-
Взбить сметану с сахаром, до полного его растворения, всыпать крахмал, все хорошо перемешать
-
Затем извлечь пирог из духовки и залить сметанным кремом.
-
Вернуть в духовку еще на 10-15 минут.
Пирог слегка остудить, затем аккуратно извлечь из формы, и дать остыть полностью.
После этого оформить при помощи трафарета и какао.
В меру сладкий пирог с тонким лимонным ароматом и шикарным горьковатым шоколадным привкусом готов!
Самое время заварить ароматный чай.
Приятного чаепития!
Вот такой шикарный букет из пряничных цветов подарили мне на День Матери.
А такой подарок я приготовила своей дочке: шапочка и снуд-воротник.
Дочка была в восторге, в нем и пошла домой.
Берегите своих матерей,
Как цветы от холодной вьюги.
Их любовь во сто крат горячей,
Чем друзей и любимой подруги.
Материнской любви не объять –
В летний зной, и в пургу, или стужу
Она все вам готова отдать,
Все до грамма и даже душу!
Берегите своих матерей –
Вам их ласки никто не заменит.
Среди пасмурных жизни дней
Кто поймет вас и кто оценит?
Кто возьмет на себя всю боль,
Все терзанья души и муки?
Мать не даст вместо хлеба соль,
Мать всегда к вам протянет руки!
Пусть она и накажет строго -
Матерям никогда не лгите.
Им ведь надо от вас немного –
Просто очень их берегите!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2018 года nlipatnikova #
8 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 января 2017 года ДикаяКоша #
25 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 января 2017 года Aigul4ik #
8 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года zhmaeva_ol #
5 декабря 2016 года gorelgena #
5 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 декабря 2016 года tkordelina #
4 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 декабря 2016 года fedotova anastasya #
2 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 декабря 2016 года veronika1910 #
1 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 ноября 2016 года Манюша #
29 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Манюша #
30 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 декабря 2016 года Манюша #
29 ноября 2016 года Суслик Маринка #
29 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Просто Дуня #
Вас не золотые, а бриллиантовые...
29 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Nuta12 #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Nuta12 #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Ирушенька #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года maraki84 #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года КотТуся #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Надежда #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года vera kadach #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года Хамися #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года s luckina #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года s luckina #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года obukhov11 #
28 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: