Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

mtataПоваренок 10 уровня

1 декабря 2016, 16:07
69234

Творожные оладьи

Существует огромное количество рецептов оладьев, способов их подачи и приготовления. Предлагаю приготовить оладьи на основе творожной массы, которые получаются очень нежными и вкусными. Такие оладушки порадуют детей и взрослых. Оладьи отлично подходят для завтрака или перекуса. Можно подать с джемом, повидлом, медом и даже растопленным шоколадом.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Творожные оладьи»:

Творожная масса (не сладкая) — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар (у меня 8 г) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Разрыхлитель теста (у меня 16г) — 1 пакет.
Масло растительное (для жарки) — 50 мл
Кефир — 100 мл
Соль — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1863.6 ккал	белки 82.7 г	жиры 93.4 г	углеводы 238.5 г
Порции
ккал 62.1 ккал	белки 2.8 г	жиры 3.1 г	углеводы 8 г
100 г блюда
ккал 227.3 ккал	белки 10.1 г	жиры 11.4 г	углеводы 29.1 г

Рецепт «Творожные оладьи»:

В творожную массу влить кефир, добавить разрыхлитель теста.
В яйца добавить щепотку соли, ванильный сахар, сахар и хорошо взбить. Яичную смесь влить в творожную массу и хорошо перемешать ложкой.
Муку вводить в творожно-яичную массу частями, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Оставить тесто в покое на 30 минут при комнатной температуре.
Жарить оладьи в хорошо разогретой сковороде в растительном масле на умеренном огне под крышкой до золотистого цвета с двух сторон. Ложкой выкладывать тесто в сковороду. Переворачивать, когда верхний слой покрывается сухой "корочкой". У меня печь электро, из 6 переключений жарю на 4, периодически переключая на 3.
Готовые оладьи выложить на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы жир стек.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: оладьи чаепитие обед завтрак полдник детям

Вкусы: нежный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/135166/]Творожные оладьи[/url]
[url=/recipes/show/135166/][img]/data/cache/2016dec/01/19/1829665_43200-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Существует огромное количество рецептов оладьев, способов их подачи и приготовления. Предлагаю приготовить оладьи на основе творожной массы, которые получаются очень нежными и вкусными. Такие оладушки порадуют детей и взрослых. Оладьи отлично подходят для завтрака или перекуса. Можно подать с джемом, повидлом, медом и даже растопленным шоколадом.

Ингредиенты: Творожная масса, Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Кефир, Соль.
Тэги: оладьи, чаепитие, обед, завтрак, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожные оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016dec/01/19/1829665_43200-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожные оладьи" title="Рецепт: Творожные оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Существует огромное количество рецептов оладьев, способов их подачи и приготовления. Предлагаю приготовить оладьи на основе творожной массы, которые получаются очень нежными и вкусными. Такие оладушки порадуют детей и взрослых. Оладьи отлично подходят для завтрака или перекуса. Можно подать с джемом, повидлом, медом и даже растопленным шоколадом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожные оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2921">Творожная масса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/135166/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожные оладьи

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Творожные оладьи»:

Творожная масса Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Кефир Соль

Тэги: оладьи, чаепитие, обед, завтрак, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2061

Творожные оладьи

370
2061
33525

Фотографии «Творожные оладьи» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 декабря 2016 года Олюшен #

+25

[+5]

Танюш, принимай мои оладушки! Очень нежные и вкусные получились. Во время жарки были такиииими пышными, но потом сдулись, но ведь главное не пышность, главное вкус , а он на все 100++++ !

12 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Оленька, солнышко,спасибо тебе огромное за доверие и чудеснейшее фото

,они у тебя очень пышные,куда еще пышнее

,это же не дрожжевые

12 декабря 2016 года Олюшен #

видела бы ты их на сковороде

сантиметра 2 и выше , у меня впервые так поднимались оладушки

12 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

творожок качественный и мука у вас твердых сортов очень хорошая

11 декабря 2016 года Ирушенька #

+29

[+5]

Танюша, я к тебе с восторгами!

Восхитительные оладушки!

Воздушные, нежные, с потрясающим сливочном вкусом и ароматом ванили! Готовила из творога собственного приготовления, вместо кефира использовала сыворотку.. В тесто добавила 1,5 ст.л. рафинированного оливкового масла. Обжаривала на сухой сковороде, под крышкой. Огромное спасибо тебе, Танечка, за великолепный рецепт!

С удовольствием буду готовить такие замечательные оладушки!

11 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)

Ириш! Какие прехорошенькие оладушки!

Идея с обжаркой на сухой сковороде замечательная!

12 декабря 2016 года Ирушенька #

Людочка, спасибо тебе огромное за внимание и такие приятные слова!

Да, ты знаешь, оладушки замечательным образом обжаривались без масла и такие нежные, с восхитительным сливочным вкусом получились! Угощайся, на здоровье, Людочка!

12 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)

Ириш, твои оладьи похожи на панкейки! Смотрятся великолепно!

12 декабря 2016 года Ирушенька #

Людочка, да, ты права: получилось очень похоже на панкейки. Спасибо тебе огромное, Людочка, за высокую оценку!

12 декабря 2016 года laka-2014 #

↑Ответ для Ирушенька

Ириночка, шикарные оладушки!

12 декабря 2016 года Ирушенька #

Леночка, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку! Угощайся, на здоровье!

12 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирушенька

Иришечка,дорогая моя,как же приятно и дорого от тебя получить отчет,фото суперское

я не добавляла масло в тесто,боялась,что нужно будет много муки,но попробую такой метод,спасибо огромное за доверие

12 декабря 2016 года Ирушенька #

Танюша, тебе огромное спасибо за такие приятные слова и еще раз за прекрасный рецепт!

Маслица я добавила совсем немного, а муки хватило по рецепту. Тесто такое воздушное получилось! А оладушки - просто чудо!

Муж просит повторить.

12 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка мужу огромный привет

12 декабря 2016 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Танечка!

Тебе тоже от него привет и благодарность за прекрасный рецепт!

12 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное

14 декабря 2016 года Т-пушка #

↑Ответ для Ирушенька

Иришенька,оладушки в твоём исполнении очень соблазнительно смотрятся! Красота!

14 декабря 2016 года Ирушенька #

Виолетточка, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку!

Оладушки очень вкусные! Угощайся, на здоровье!

14 декабря 2016 года Т-пушка #

12 декабря 2016 года felix032 #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, чудесные оладушки

, пышненькие какие, прелесть

!!!

12 декабря 2016 года Ирушенька #

Галочка, огромное спасибо тебе за такие приятные слова!

Угощайся, на здоровье!

14 декабря 2016 года felix032 #

Спасибо огромное за угощение

!!!

12 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, какое чудо красивое и аппетитное я вижу!

очень-очень вкусно!

12 декабря 2016 года Ирушенька #

Олюшка, угощайся, на здоровье!

Огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!

12 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

12 декабря 2016 года Violl #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, какие роскошные золотистые оладушки

12 декабря 2016 года Ирушенька #

Виолеточка, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!

Угощайся, на здоровье!

12 декабря 2016 года Violl #

12 декабря 2016 года акчуч #

↑Ответ для Ирушенька

Ириш, это не оладушки, больше на пирожки похожи.

Такие пышные, толстенькие и ну оооочень аппетитно-соблазнительные!!!

12 декабря 2016 года Ирушенька #

Олюшка,угощайся, на здоровье!

Огромное спасибо тебе за такие приятные, позитивные слова!

11 декабря 2016 года anna belov #

Отличный рецепт! Спасибо! Оладушки получились очень пышными.

11 декабря 2016 года valentina ruta #

👍👍👍!!!!

11 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

10 декабря 2016 года рева-2016 #

+16

[+4]

Татьяна! Почитала комментарии и решила приготовить!Я практически не ем мучные блюда, но от твоих оладушков трудно оторваться!Однозначно буду готовить!

11 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Верочка,да они близнецы,как же похожи на мои,спасибо огромное за доверие и благодарю за фото

9 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Танечка, прелестные оладушки!

Очень аппетитные фото!

Спасибо,Галочка привела в этот замечательный рецепт!

9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Оленька благодарю за визит и комментарий

9 декабря 2016 года felix032 #

+23

[+5]

Танечка, очень вкусные оладушки, кушали со сметанкой, все остались довольны, за что тебе большое спасибо !!!

9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Галочка милая,как же красиво,аппетитно и много

,даже слюну проглотила,хотя только что из-за стола

спасибо дорогая за доверие и чудеснейшее фото

9 декабря 2016 года felix032 #

Танечке

!!!

9 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень-очень аппетитно!

А я как-то пропустила этот рецепт.

Спасибо за наводочку!

9 декабря 2016 года felix032 #

Олечка, угощайся , дорогая, очень вкусно

!!!

9 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо,сестренка!

Вкусно

9 декабря 2016 года Сурик #

↑Ответ для felix032

Вау!!! Какая красота, галочка! Вкусные твои оладушки!!!

9 декабря 2016 года felix032 #

Людочка, дружочек, спасибо за оценку и внимание

!!!

9 декабря 2016 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, чудесные оладушки

Не имею кефира

побежала бы печь

9 декабря 2016 года felix032 #

Виолеточка, спасибо за внимание и добрый отзыв

!!!

10 декабря 2016 года laka-2014 #

↑Ответ для felix032

Галочка, какие оладушки шикарные!

11 декабря 2016 года felix032 #

Леночка, спасибо большое

!!!

11 декабря 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для felix032

Галочка, ох, какие красивые и соблазнительные оладушки!

Постараюсь завтра сделать творожок и приготовить их.

11 декабря 2016 года felix032 #

Ирочка , спасибо за теплые слова

!!!

11 декабря 2016 года Ирушенька #

Галочка, приготовила оладушки. Побежала отчитываться.

11 декабря 2016 года Тамуся #

↑Ответ для felix032

Галочка, какие красивые, нежные оладушки!

12 декабря 2016 года felix032 #

Тамара Анатольевна, спасибо большое за внимание и поддержку

!!!

14 декабря 2016 года Т-пушка #

Галочка,ну оОочень пышненькие и красивые оладушки!Насмотрелась на эту красоту и побежала готовить!

14 декабря 2016 года felix032 #

Виолеточка, молодец, оладушки прелесть

!!!

14 декабря 2016 года Т-пушка #

9 декабря 2016 года дуэт #

Какие пышечки!

9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо большое

8 декабря 2016 года LudmilaSk #

спасибо за рецепт.Приготовила сегодня - очень вкусно!!!

8 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

благодарю за доверие

6 декабря 2016 года Славовна 29 #

Оладьи получились с первого раза. Очень нежные. вкусные. 15 штук. Когда остыли опали чуть-чуть. Для меня по вкусу все идеально. Раньше делала только сырники и запеканки. Теперь будем баловаться лепешками. Последнии оладьи жарила на сухой сковороде, масла минимум. Понравились. Спасибо за рецепт. Однозначно в КК.

7 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Славовна спасибо огромное за доверие

,я рада,что рецепт вас не разочаровал

6 декабря 2016 года MariyV15 #

Отличные оладушки) Творог и кефир дают такую чудную пористость, которой я давно от теста добивалась) спасибо)

6 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

ура

спасибо большое за доверие

6 декабря 2016 года liandr2014 #

А я подобный вариант теста делаю, но без добавления кефира или какой-либо другой жидкости и с содой, на пачку творога 250 мг - 2 яйца, соль сахар,раст. масло в тесто,сода, иногда изюм и ванилин, редко - чайн. ложку майонеза и называем мы эти пожаренные изделия -"сырники". Хотя понимаем, что это совсем не сырники, а действительно больше оладьи-лепёшки ))) ,в разломе готовых изделий бывают видны крупинки творога. Нам нравится.)))
Спасибо большое Вам за Ваш вариант теста, я обязательно буду печь из него оладьи. )
Вам плюс!
Будьте здоровы и с наступающим Новым Годом - незаметно и праздник подойдет!

6 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

у вас есть прекрасный творог,из которого можно сделать настоящие сырники,у нас к сожалению его нет,поэтому балуемся оладушками

спасибо огромное за комментарий и поздравления

Вам здоровья и благополучия!!!!!

7 декабря 2016 года barska #

↑Ответ для liandr2014

Знаете, оладьи по вкусу - не похожи на сырники! Попробуйте для разнообразия...

7 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

сырники хороши тем,что там практически нет муки

7 декабря 2016 года liandr2014 #

Знаете, оладьи по вкусу - не похожи на сырники! Попробуйте для разнообразия...

1 час назад | mtata (автор рецепта) # 0
сырники хороши тем,что там практически нет муки

Источник: /recipes/show/135166/#com7255608

Да-да-да, Вы абсолютно правы!)
С классическими сырниками я тоже знакома), поэтому в своём комментарии я и отметила, что те мои изделия, которые мы называем "сырниками" (именно в кавычках) в своём узком кругу, совсем даже и не сырники, а больше- оладьи-лепёшки ), но мы их любим такими).В них творог, как таковой, не чувствуется и визуально только отдельные крупинки встречаются в готовом изделии. Да, ещё я забыла муку упомянуть в составе теста в комментарии(, и заметила почти сразу же, но добавить уже не получилось(. ,
Ну что ж , подумала я , все равно ж у меня всё без точных пропорций, а муку кладу до нужной консистенции теста,( как очень густая сметана). Это и от творога также зависит, т.е. от того, какой он : влажный или суховатый.) Всё по ситуации решается)).
А предложенный рецепт я обязательно испробую в ближайшие дни: и оладьи и блины у нас все любят)) И я уверена, что данный рецепт замечателен, это ж видно и по его составу и по комментариям уже испробовавших его поварят и мне он тоже понравится!)
Спасибо вам большое за Ваши комментарии и рецепты )

7 декабря 2016 года liandr2014 #

Ещё хочу отметить, что мне очень нравится готовить по рецептам поварят, все всегда выверено, даны пропорции, советы, также очень помогают комментарии.Для меня это важно.
Я сама, к сожалению, не умею так точно излагать рецепты (.
Искренне благодарю всех поварят, меню в моей семье стало гораздо разнообразнее после того, как я познакомилась с рецептами этого сайта. ) Всех поздравляю с наступающими праздниками и желаю здоровья и благоденствия!

9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для liandr2014

спасибо огромное за подробный комментарий

6 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)

Танюша! Какие прелестные оладушки! Просто загляденье!

6 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Людочка спасибо огромное за внимание и поддержку,очень приятно

6 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)

Танюша! Беру пример с тебя! Только в отличие от меня, ты ещё успеваешь и готовить мои рецепты, а я, бесстыжая, нет.

6 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Людочка и совсем ты не "бестыжая",а работающая женщина

6 декабря 2016 года barska #

+32

[+5]

Очень вкусные оладушки!!! Буду однозначно не раз повторять!
Муж сказал, что вкуснее, чем сырники... Мне понравилось, что забот с ними мало, можно "впихнуть" в ребенка по-новому творог и они не так быстро черствеют, как обычные оладьи.

ПыСы. Вместо кефира добавляла натур.йогурт.
Танечка, спасибо за рецепт!

6 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Ниночка чудеснейшие оладушки у тебя получились

очень аппетитно и румяно

спасибо огромное за доверие

можно "впихнуть" в ребенка по-новому творог

что то и у нас стала такая проблема

Муж сказал, что вкуснее, чем сырники...

мужу огромный привет

,я люблю сырники,но уже давно не делала,совсем разочаровалась в твороге,уже и польский не устраивает

,при очередной жарке сырников,творог превратился в пластмассу

благодарю за идею с йогуртом

6 декабря 2016 года barska #

Танюш, у меня сырники только из творога-самоделки получаются и дешевле, чем латвийский и польский вариант. Варю, как Наташа-Хироко научила, но на 1 л молока - 1 л натур йогурта (самого дешевого, по 35 центов 0,5 л) даю. Творог лучше заваривается, чем на кефире и не расползается на сковороде при тепловой обработке. Уж не знаю, что добавляют в творог наши евро-соседи, но кач-во давно уже не устраивает

... По времени - тоже не затратно, т.к. творог быстро заваривается и быстро сцеживается на марле...

Вообщем, я вместо кефира дома в запаснике постоянно натур.йогурт держу, поэтому и в оладьи он у меня пошел

9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Нинуль я тоже многда делаю творожок сама

,но на сырники мне его не хватает,улетает очень быстро

6 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для barska

Ниночка! Какие очаровательные оладушки!

6 декабря 2016 года barska #

спасибушки! Очень вкусные!

9 декабря 2016 года Violl #

↑Ответ для barska

Ниночка, роскошные оладушки

5 декабря 2016 года Kefalonia #

+21

[+4]

Вот такие оладушки получились. Все слопали и даже не поняли, что там есть творог. Спасибо за замечательный рецепт!