• 5 декабря 2016, 21:35
  • 12173

Кекс на кефире с белым шоколадом

Рецепт: Кекс на кефире с белым шоколадом

Предлагаю приготовить домашний кекс на кефире с мёдом, изюмом, белым шоколадом, кусочками кураги и цукатами. Мёд придаёт особый аромат и насыщенный карамельный цвет. Текстура кекса великолепная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками с хрустящей корочкой и слегка влажноватый. Изюм, курага, цукаты, белый шоколад являются отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче! Кексы на кефире любят многие, ведь готовятся они быстро и просто. Для этого нужно смешать все указанные в рецепте ингредиенты и выложить получившуюся массу в формочки или большую форму.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3900.4 ккал
белки
65.9 г
жиры
105.1 г
углеводы
682.4 г
100 г блюда
ккал
291.1 ккал
белки
4.9 г
жиры
7.8 г
углеводы
50.9 г

Рецепт «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

  • Изюм залить ромом (если нет рома, можно залить горячей водой), курагу нарезать небольшими кусочками, перемешать. Добавить цукаты. Оставить на 20 минут.

  • В яйца добавить соль, взбить в крепкую пену. Добавить сахар и ванильный сахар, влить мед, кефир (на фото не видно, ушел на дно), добавить теплое сливочное масло, взбить.


  • В кукурузную муку добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить цедру апельсина, перемешать.


  • В яично-мясляную смесь ввести кукурузную муку с разрыхлителем и цедрой апельсина, взбить.

  • Когда смесь станет однородной консистенции, постепенно добавить пшеничную муку, при этом хорошо все перемешивая (я взбивала).


  • В готовое тесто добавить изюм, курагу, цукаты. Шоколад измельчить ножом, добавить в тесто, все перемешать.

  • Форму для выпечки смазать маслом или положить в них специальную промасленную кондитерскую бумагу, силиконовые не смазывать. Наливать тесто чуть больше половины, потому что оно в процессе выпекания поднимется.

  • Выпекать кекс в разогретой до 200 градусов духовке 30 мин, затем температуру снизить до 180 градусов и печь 20 мин. За 10 минут до готовности снизить температуру до 160 градусов. Следите за своей духовкой. Печь до сухой лучины.

  • После выпекания остудить кекс в форме 20 минут, затем выложить на пекарскую бумагу и дать полностью остыть. Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс на кефире с белым шоколадом
Рецепт: Кекс на кефире с белым шоколадом

Предлагаю приготовить домашний кекс на кефире с мёдом, изюмом, белым шоколадом, кусочками кураги и цукатами. Мёд придаёт особый аромат и насыщенный карамельный цвет. Текстура кекса великолепная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками с хрустящей корочкой и слегка влажноватый. Изюм, курага, цукаты, белый шоколад являются отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче! Кексы на кефире любят многие, ведь готовятся они быстро и просто. Для этого нужно смешать все указанные в рецепте ингредиенты и выложить получившуюся массу в формочки или большую форму.

Ингредиенты для «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

Фотографии «Кекс на кефире с белым шоколадом» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за превосходный кекс, Татьяна! Очень богатый вкус и состав... Вчера испекла вечером, а сегодня уже почти ничего не осталось....
Светочка спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

какой же красивый,аппетитный и блестящий кекс
СУПЕР
Таня, прекрасный кекс!
Инна спасибо большое за поддержку
Очень вкусный кекс! Ароматный какой! Таня, спасибо за рецепт!
Лора спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта

восхитительный богатырь у тебя
Красивый пышный кекс! Готовить легко, пропёкся хорошо! Только мы добавили ароматизор рома вместо рома, это дало неестественный вкус. Но больше так делать не будем=) Спасибо за рецепт!
Сашенька как же красиво и торжественно ,спасибо огромное за доверие и чудесное фото
Очень понравился кекс! Как сожалению, дети не любят изюм, поэтому вместо него добавила шоколадные капли. Танечка, большое спасибо за прекрасный рецепт!
Посмотрела состав- как тут может быть невкусно, а еще и шоколадными каплями! До утра-то доживет хоть кусочек!?
Он немаленький, но до утра может и не остаться
Спрячь на завтрак себе любимой!
Если от кого и прятать, так это от мужа! А я не ем, но попробовала ! Да и детей надо сдерживать, чтобы до утра осталось
Дети-то понятно, они растут, а муж-ему-то куда расти!?
Туда, куда и растут в таких ситуациях - вширь
Ответ для Galiniya
Галя, очень красивый кекс получился, хочется его не кексом, а пирогом назвать! Такая интересная форма, элегантная!
Спасибо, Мила! А форму недавно приобрела
Я формы обожаю! У меня их 15)))) А эта форма силиконовая?
Да, Мила, силиконовая ! Они не так много места занимают
Ответ для Galiniya
Ох и вкусно!!! Понимаю, что у тебя уже и крошек не осталось
Галя, как вкусно, кекс высокий, воздушный!!! ( Я понимаю, что о нем уже нужно говорить в прошедшем времени, но на фото-то еще целый)
Очень впечатлил! Вкусно должно быть необыкновенно!
Юлечка, спасибо! Бери кусочек, он еще не весь ушел
Вот здорово, спасибо тебе, дорогая! А то я тут на курсах в голодный обморок скоро упаду. Ты меня спасла!!!
Ответ для Galiniya
Галочка спасибо огромное за жоверие и прекрасное фото к рецепту
к сожалению дети не едят изюм и у нас,а я очень люблю
Да и я сама очень люблю изюм ! Спасибо
Ответ для Galiniya
Галочка, шикарный кекс! Очаровательный красавец!
Спасибо, Светик! Что-то мы на кексах надолго застряли - понравилось! А начали с твоего сливочного!
Надо же все перепробовать!
Ответ для Galiniya
Красавчик получился!
Спасибо, солнышко
Ответ для Galiniya
Галенька,красивый кекс какой получился с каплями здорово придумала,они тут кстати оказались-не растаяли
Спасибо, Аленька ! Ух ты, какой ты мне рецепт напомнила, давно же дело было - надо ещё приготовить
Ловите фото отчет. Очень понравился кекс, такой пряный, рыхлый, слегка влажный и очень вкусный!
Иришечка роскошное исполнение,замечательный разрез праздничное фото
спасибо огромное за доставленное наслаждение ,благодарю за доверие
Танечка, кекс просто волшебный , ароматный и очень вкусный !!! Рома не было , заменила коньяком, остальное все по рецепту, понравился всем , за что тебе огромное спасибо !!!
Галочка, какая красота! Глаз не оторвать! С удовольствием на правах первого гостя продегустировала!
Олечка, солнышко, рада тебя угостить !!!
Ответ для felix032
Галочка, какой снежный праздничный кекс ты испекла !
Аллочка, спасибо , мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка какой красивый праздничный кекс получился ,спасибо огромное за роскошное фото,благодарю за доверие,со Старым Новым годом!!! Счастья!!!
Ответ для felix032
Галочка, красотища!
Леночка, спасибо, солнышко !!!
Ответ для felix032
О.Боже,Галочка! Какой красавец! Шикарный кекс у тебя получился! Фото классное!
Олечка, спасибо , дорогая , за столь высокую оценку, так приятно !!!
Ответ для felix032
Какой красавец! Галочка, шикарный кекс!!! Надо и мне приготовить! Очень и очень красивый!!!
Людочка, спасибо огромное за похвалу !!!
Ответ для felix032
Галина, шикарное исполнение
Олечка, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Галочка, роскошный кекс
Виолеточка, спасибо огромное за внимание и поддержку !!!
Извините,Танюша,прочитала внимательно рецепт приготовления и убедилась,что можно обойтись без алкоголя.Спасибо.
Маргарита извините сразу не ответила,вы и сами справились
Здравствуйте.Скажите,пожалуйста,ром заменить коньяком,можно?Затем,нет дома муки кукурузной,но есть крахмал кукурузный.Татьяна,как лучше поступить?Спасибо.
Маргарита не смогала ответить вы уже сами справились
Танечка, превосходный рождественский кекс !!!
Аллочка спасибо огромное за внимание
Танюша, наконец-то и я испекла кекс про твоему рецепту. Очень вкусный красавчик получился. И такой высокий! Вместо цукатов (не любим мы их) увеличила количество изюма и кураги, а вместо рома у меня коньяк. Все остальное без изменений.
Оленька спасибо огромное за доверие и чудесное фото прекрасный подарок к Рождеству,благодарю дорогушка
Ответ для акчуч
Олечка, чудесный кекс ты испекла! Разрез
Оленька, рада, что тебе понравилось. Кекс очень высокий получился, сама не ожидала. Вкусно! Советую испечь, уверена, что вам тоже понравится!
Олечка, мы любим такое! Жаль времени в сутках только 24 часа
Ох и не говори. Столько хочется всего успеть сделать!!! Но все же хорошо, что хоть часть-то мы выполняем!
Да,Олечка, неплохо! Моя КК скоро лопнет, а я только малую часть из нее приготовила!
Ответ для акчуч
Оленька, шикарный кекс! Очень красивый и соблазнительный!
Иришка, наверное от присутствия коньяка цвет кекса такой красивый. И очень вкусно!!!
Ответ для акчуч
Олечка! Шикарный кекс!!! Великолепный!!!
Людочка, дорогая, спасибо на добром слове. Мне очень приятно!
Танюша! Ты веришь? Я сделала это! Так сложились звёзды, что все необходимые для выпечки продукты были в наличии, а самое главное - я располагала свободным временем для осуществления задуманного! И, о чудо! Вот он, мой красавчик! Вернее то, что осталось от его красоты! Специально пекла кекс поздно вечером, думала, что утречком перед работой успею запечатлеть его, так сказать, в первозданном виде, да не тут-то было! Это называется - ночью мужу не спалось и он забежал на минутку на кухню попить молочка! Обалдеть! Но, что есть, то есть! Ты уж извини, дорогая, я не виновата. Но зато сейчас, во всю, буду петь тебе дифирамбы! Это настоящий рождественский кекс! Дочь сказала, что по вкусу, насыщенности, аромату и текстуре выпечки, кекс напоминает ей домашний панеттоне, а мне - рождественский штоллен. Муж, ушёл от ответа, ограничившись только скупым - вкусно, но я не распробовал. Мы с дочкой переглянулись между собой и дружно рассмеялись. Вот такой прикол.
От рецепта я не отступала, только цедру апельсина добавила свежую. Вот теперь, кажется, всё! Танюша! Прими мои комплименты рецепту! Кекс просто волшебный! Спасибо тебе, дорогая!
Милая Людочка,дорогушка,вот так ты мне напела,я даже взлетела на облака и растерялась,неужели это все мне и о нем спасибо огромное солнышко за доверие и роскошное исполнение,для штоллей немного тесто должно быть тяжелее и с дрожжами(уже сто лет не покупала ,а у самой как то в голове не сложилось ),панеттоне - моя мечта сделать ,сейчас они у нас продаются в Lidl,но жаба задавила,стоит одна штука почти 4ев. ,высоченная,красивая,яркая - мечты,мечты
Людочка благодарю за подарок,очень приятен твой отзыв
Моя же ты дорогулечка! Мне так приятно, что я смогла хоть чуточку порадовать тебя.
для штоллей немного тесто должно быть тяжелее и с дрожжами
Я знаю, Танюш. Мне Нина Барская присылала настоящий дрезденский штоллен в подарок. Какой же он вкуснющий! А аромат какой! Чудо! У нас также можно купить настоящий штоллен, в прошлом году маленький кекс весом 450 г стоил - 120 грн, мы не стали покупать, а в позапрошлом году цена на него была - 70 грн, так мы несколько раз покупали. Может не поленюсь и испеку таки в этом году сама. Хотя это давно уже нужно было сделать, но времени в обрез.
мы когда приехали сюда,постоянно покупали,для нас азиатов после баурсаков,чебуреков,это была такая экзотика и цены на них приемлемые были,а сейчас даже и не обращаю внимание,НАЕЛИСЬ
А чёт я не видела твой рецепт баурсаков, Танюш? Или может, как всегда, прозевала? Если нет, то давай его быстренько в студию!
моего рецепта баурсаков нет,я уже сто лет их не делала,но рецептов очень много на сайте даже где то отчитывалась
Повезло тебе, милая!
Ответ для beautiful woman
Людочка, каков красавец-кекс! Великолепный кекс на фоточке!
Олюшка! Спасибо за слова похвалы, милое солнышко!
отличный кексик!!
спасибо
Какой красавчик! Утащила
Танюша спасибо большое за доверие
Очаровательный кекс! С удовольствием забираю в копилку!
Мариночка спасибо большое за доверие,удачи
Великолепный кекс
Вероника благодарю
Красавец
Женечка спасибо
Красота!Аппетитно!В КК!Большое спасибо за рецепт. Простые,
спасибо огромное за комментарий,удачи
Обалденно вкусный кекс! Очень порадовал своей доступностью и простой приготовления. Яркий и насыщенный вкус не оставил равнодушными никого!
Спасибо!!!
Оля спасибо огромнейшее за чудесное послание,шикарное фото ,благодарю за доверие
Танюшенька,какой обалденной красоты кекс! Увидела в отчёте у Машеньки и сразу прискакала к тебе за рецептом! Спасибо,дорогая! Обязательно приготовлю!
Виолетточка огромное спасибо за визит, рада гостям ,удачной выпечки
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки